一、粘米糕的糕种如何制作流程？
粘小米糕
材料：
粘小米2升，盐2大勺，小豆1升
做法：
(1)把粘小米泡在水里。
(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。
(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。
(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。
小米糕的几个不同做法差别在于材料，不用烤箱也可以制作，比较多的选择都是使用蒸笼，这种做法是最多最传统的
二、米糕的做法街边小吃？
主料：粘米粉240g、糯米粉90g 辅料：牛奶120ml、糖40g 步骤一：将所有干性材料混合，米糕材料，大米粉240克、糯米粉90克、牛奶或者水120克、糖40克。
步骤二：慢慢一点点加入牛奶，边加边用手将面粉搓匀，直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止。
步骤三：将拌好的米粉过筛1遍，使其再度成为粉末状。
步骤四：过筛后粉末很细腻。
步骤五：蒸屉上铺一层屉布，放入模具模具四周刷油，加入米粉刮平表面，上面最好盖上一块布，防止水流到米糕上面，水锅烧开，蒸28分钟，关火后继续焖5分钟，取出稍晾脱模。
步骤六：取出，待晾脱模，进行装饰即可。
三、霞姐小米糕家常做法？
糯米粉加大米粉加水和牛奶加糖搅拌整理成松散的形状，用搅拌机搅拌搅拌，开始过筛，用筷子刷平，放馅料的话就用擀面杖掏个洞，再用筛粉盖住，用步包好，上面放个蛋糕底盘，翻面，放进蒸锅，冷水蒸20分钟左右，就可以了
四、小米糕怎么做？
1、小米约200克，鸡蛋2个，牛奶约100毫升，白糖适量，酵母2克，面粉适量。
2、将小米提前放入清水中浸泡四小时，变软后控干水分放入鸡蛋和牛奶搅拌均匀，再将其倒入榨汁机中。
3、搅打成糊后倒入碗中，再放入适量的白糖和酵母，搅拌均匀再加入面粉，搅拌成较稠的面糊，将其盖好醒发至两倍大。
4、接着将面糊搅拌排气，再装入模具中，最后刷上食用油方便脱模，再撒上适量的葡萄干和熟芝麻，上锅上汽蒸十五分钟即可开吃啦。
五、小米松糕家常做法？
主料：糯米350g，黄小米350克，大米350g，豆沙250g
辅料：长思水晶蜜枣适量 ，葵花子仁适量， 白糖适量
做法步骤：
步骤1
把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净，沥干（糯米我是提前已经打好的，所以就不浸泡了。还有米一定要隔夜浸泡过）
步骤2
放入研磨机里去打磨成粉
步骤3
把糯米粉倒入小米粉中搅拌均匀
步骤4
取适量的白糖，打磨成白糖粉
步骤5
把白糖粉加入到混合粉中，搅拌均匀
步骤6
混合粉过筛（剩下的粗颗粒可以拿去再打一遍,也可另行处理）
步骤7
容器里刷上一层食用油
步骤8
铺上适量的枣子，瓜子仁和枸杞
步骤9
铺上一层混合粉
步骤10
再铺上一层豆沙（豆沙铺几层的随便你们自己，根据容器高度来）
步骤11
再铺上一层混合粉，用筷子沿容器边口抹平
步骤12
蒸锅入大量的水，煮沸
步骤13
把容器置蒸格中，上锅整35-45分钟（时间根据容器的大小来调整）
六、小米糕的做法？
1、材料：面粉和小米粉各适量。2、面粉和小米粉过筛在盆中。
3、油、白糖和鸡蛋放入盆中。4、用电动打蛋器打至蛋液变白至蓬松。5、加入过筛过的面粉和小米粉。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀至无颗粒和干粉。
7、倒入模具8分满震几下表面均匀。8、放入蒸锅，冷水下锅，冒气开始12分钟即可。