一、海南栗米糕的做法？
主料
大米160克
辅料
玉米淀粉50克
荸荠粉30克
板栗适量
配料
白糖适量
1. 事先把米泡透。
2. 给板栗切一个口。
3. 在开水锅中煮五分钟，把皮剥开。
4. 再把板栗切碎，待用。
5. 把泡过的米在料理机中加0.2升的水打成米浆。
6. 给米浆过筛。
7. 加入玉米淀粉和荸荠粉，糖。拌匀。
8. 拌好的米浆，不稠厚，也不是特别稀，流动快。
9. 锅里烧开水，给模具或小碗涮油，放上板栗。
10. 装入米浆，蒸约十分钟即可。
11. 蒸好的样子。待凉脱模。
温馨小提示
1、调米浆的厚度可以先装一些蒸一个看看。要是太厚不够柔软。
2、脱模时可以用小刀在内边缘走一圈，可以用小叉子，挑出来。
3、除了板栗还可以放自己喜欢的果仁。
二、傻大妮 小米笼糕做法？
材料
小米 150g，熟栗子仁 5颗，绵白糖 1汤匙（15g），椰蓉 2汤匙（30g）
做法
小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟，捞起，沥去水分。将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。
将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。
将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。
三、生板栗怎么做好吃又简单的做法？
第一步：把栗子洗干净
第二步：用刀在栗子尖上开小十字口
第三步：冷水下锅开始煮20分钟
第四步：待锅内水沸腾后,加入适量的白糖继续煮20分钟，然后关火,焖10分钟就可以了。
四、电白小米糕做法？
食材：小米150g，熟栗子仁5颗，绵白糖1汤匙（15g），椰蓉2汤匙（30g）
做法
1、小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟，捞起，沥去水分。将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。
2、将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。
3、将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
4、将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。
五、米糕的做法500g？
主料
大米160克
辅料
玉米淀粉50克
荸荠粉30克
板栗适量
配料
白糖适量
1. 事先把米泡透。
2. 给板栗切一个口。
3. 在开水锅中煮五分钟，把皮剥开。
4. 再把板栗切碎，待用。
5. 把泡过的米在料理机中加0.2升的水打成米浆
六、栗子大米发糕的正宗做法？
1、大米反复淘洗后放入容器中，加入淹过大米的清水，把大米浸泡一晚上，泡至大米用手一捏即成粉末状为好。
2、浸泡好的大米用清水冲洗两遍，沥干水分后放入料理机里，把醪醩也放入料理机中。启动料理机把大米和醪糟打成细腻的米浆，要多打一会儿，尽量把米浆打的细腻一些。
3、米浆打好后倒入一个稍大的容器中，米浆的状态要如浓稠的酸奶状（如果太干就加入一点点水，如果太稀就加入一点点面粉，然后充分拌匀再进行下一步），把白糖和酵母全部加入米浆中，静置几分钟后把它们搅匀，然后盖上盖子或者保鲜膜放到一个温暖的地方进行发酵，一般需要2~3个小时。
4、米浆发好后会有密集的气孔，并且体积是原来的2~3倍大。用勺子充分搅拌米浆，尽量排出里面的气体。
5、在需要上锅蒸的模具或者容器中刷上食用油，然后把米浆倒进去，装七八分满即可。盖上保鲜膜进行第2次醒发。二次醒发好的米浆体积有明显的增大时，即可上锅蒸制。上锅前覆盖的保鲜膜不用揭去，但需要在保鲜膜上戳出小孔，并且保鲜膜只需轻搭在容器上。
6、蒸锅中烧水，水开以后，把装米浆的容器放入蒸锅的蒸格上，大火蒸20～30分钟，蒸熟后关火焖5分钟后再取出，趁热在表面刷上一点食用油。
七、糕的做法家常做法？
用料，红枣200克，糯米500克，红豆100克。
1、提前一天到八小时把糯米用凉水浸泡，我泡了大概1.5小碗糯米，最后做出来一大碗，足够六七个人吃的量。
2、提前八小时或者五小时把红都浸泡好，根据我的糯米的量，我泡了多半碗红豆，如果不喜欢吃红豆的同学可以不要红豆也可以。
3、提前一小时把红枣泡发，我用了大概两碗红枣，等红枣泡发后，用剪刀逐一把每个红枣的核去掉，这个过程也可以跳出有虫子的扔掉，最好把红枣的果肉剪得小一点。
4、糯米、红豆、红枣均准备完毕后，用蒸锅放上凉水，在蒸笼上铺一层布，接着，第一层：红枣混合红豆铺一层 第二层：铺上一层糯米、第三层：铺一层红豆红枣混合层 第四层：再铺一层糯米 第五层：铺一层红豆和红枣混合物 ，其实在我家做的时候是七层，四层红枣、豆子混合物，三层糯米，因为我吃不了那么多就减少到五层，无论如何第一层和最后一层一定都是红枣和豆子混合物，之所以那么多层是为了让米和红枣豆子可以完全融化在一起，吃起来才香甜。
5、水开后，继续再烧20分钟，20分钟后，打开锅盖，用一小杯冷水洒一下最上层的红枣和豆子，然后盖上锅盖继续蒸10分钟，再次打开锅盖，用一小杯冷水同样洒在最顶层的红豆和枣的混合物上，盖上锅盖再蒸个10分钟，这样反复浇水，加蒸10分钟，持续进行4-5次，就可以看到红枣和米已经全融为一体，此时就可以开吃了。
八、南瓜椰丝糯米糕做法？
南瓜 100g
糯米粉 100g
牛奶 55ml
白砂糖 10g
椰丝 适量
板栗 30g
食用油 5g
Q甜椰丝南瓜糯米糕的做法步骤
第1步.南瓜上锅蒸熟压成泥，炒制一下去水分，还剩70g的样子。
第2步.栗子用剪刀在上面减一条线，过热水后很好剥，切成小颗粒。（可不放）
第3步.把除椰丝以外的材料混合均匀，上锅大火煮开以后蒸20分钟。
垫一层油纸更好取出来。
第4步.蒸熟以后把糯米糕割成条状取出来，在椰蓉里面滚一圈更好切。
第5步.美味