一、椰汁西米糕可以存放多久？
一天。椰浆倒入锅中，加入适量白糖加热，把泡软的吉利丁加入搅化，将其倒入容器中放进冰箱冷藏至凝固即可，也可以加入一些水果，芒果、火龙火等。融化吉利丁是不能加热沸腾的，会失去凝结力，导致椰汁糕不能凝固；吉利丁也可用琼脂、鱼胶粉等材料替代
二、椰汁西米糕不放冰箱可以凝固吗？
椰汁西米糕不放冰箱可以凝固。
在常温下放的话，需要放置很久才会凝固，因此大家会把它放入到冰箱进行冷藏或者冷冻，这样可以加快椰汁糕凝固的速度，使得椰汁糕呢完全成型。
当然冷冻的时间不能过长，一般一个小时左右就可以拿出来了，否则冻的时间过长就会变成硬邦邦的。
三、椰汁西米发糕做法？
1 ：先煮西米 锅里煮开水倒入20克糖加入少许西米煮至透明（水加多一点没事 大概是西米的三倍）这里西米多少看大家 喜欢吃就多一点 这里我大概只放一汤勺 煮好的西米捞起平铺在瓶子中
步骤 2
2 ：250克椰浆➕50克糖煮沸（火候不要太大 以防四周烧焦影响口感）
步骤 3
3 ：将20克玉米淀粉➕少许水搅拌均匀倒入煮开的椰浆中迅速搅拌 煮沸立马关水（这里的火候不要太多 小火即可）
步骤 4
4 ：煮好的椰浆是浓稠的 趁热倒入装好西米的瓶子中 放凉放入冰箱冷藏2小时即可使用
步骤 5
冰冰凉凉夏季吃刚刚好～
步骤 6
放上小玉米装饰或者薄荷叶更好看～
四、如何做椰汁西米糕。详细~（图）注意：我没有吉利丁片吉利丁粉和鱼胶粉琼脂等凝固的东西~~~？
家里淀粉有吧，用淀粉也可以的
材料：
西米500克，芋头200克，椰奶(大)2罐，砂糖300克，黏米粉1汤匙，玉米粉5汤匙，小斑兰叶数片。
做法
(1)芋头切细粒；黏米粉、玉米粉加85克水调成粉浆。
(2)锅加水煮沸，放入西米煮熟。
(3)随即倒入芋头煮熟，加砂糖(150克)煮片刻，分盛在小斑兰叶兜上。
(4)将椰奶与余下的砂糖煮沸，倒入粉浆煮至浓稠，淋在西米芋头上便可。
五、椰汁西米千层糕的做法？
1、椰汁千层糕的做法步骤：在碗中放入马蹄粉，倒上清水搅拌，过滤去杂质后，做成生浆。
2、将红糖放入锅中，加水，煮化后转小火。
3、舀上生浆倒入糖水搅拌，煮成稀糊状后，倒入生浆中搅匀。
4、马蹄粉倒入碗中，加入椰浆、牛奶、炼乳搅匀，过滤去杂质。
5、在锅中加水，盖盖子烧开，加入黄色液体，盖盖蒸三分钟，蒸至透明表面凝固，再倒上白色液体，蒸至表面凝固，黄白相间重复加层。晾凉后脱膜切块食用即可。