一、南瓜西米蒸糕不加糯米粉怎么做？
南瓜西米蒸糕不加糯米粉用其他面粉小麦粉淀粉之类做的话要注意水量，因为其他粉类的吸水性没有糯米粉好，放水和面时要边搅边放水，南瓜蒸好之后去皮将瓜肉碾碎加到面里一起和，等面和的差不多就可以加入泡好的西米和砂糖，搅匀之后静置一会醒发一下再次和面到面团光滑，然后揪出一团按到铺了干面粉的图案凹槽做成蒸糕形状，全部做好就可以放到烤箱或者蒸笼里蒸了。
二、西米糕做法大料？
西米糕_的做法步骤：1
准备材料，西米提前浸泡20分钟
步骤2
西米糕_的做法步骤：2
锅里放适量水,水煮开，再放西米进锅里，调小火，盖起盖子煮，约20分钟，西米煮至快全透明时关火，盖上盖子焖5分钟
步骤3
西米糕_的做法步骤：3
待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉水
步骤4
西米糕_的做法步骤：4
再沥水装在容器里
步骤5
西米糕_的做法步骤：5
锅里倒入牛奶，再加2汤匙炼奶
步骤6
西米糕_的做法步骤：6
再加4汤匙白糖
步骤7
西米糕_的做法步骤：7
加入淀粉
步骤8
西米糕_的做法步骤：8
最后加入煮好的西米，全部搅拌均匀
步骤9
西米糕_的做法步骤：9
将装有搅拌好的西米牛奶液的锅放到炉上，开小火煮，边煮边搅拌，煮至浓稠糊状即可熄火
步骤10
西米糕_的做法步骤：10
最后装到盘子里放凉，再盖一层保鲜膜，放冰箱冷冻室冷冻1小时凝固，再用刀切成小块食用
三、西米水晶南瓜饼的做法？
一、材料
南瓜150克，西米50克，淀粉20克，白糖15克，花生油适量
二、做法
1、南瓜去皮切小块，隔水蒸熟，然后压成南瓜泥；西米用温水泡发至透明状。
2、南瓜泥中加入淀粉和西米，均匀地混合在一起，再加白糖拌匀。
3、锅中注油烧热，分别舀适量上述材料在平铲上，铺开成形，入油锅中煎至外皮变脆、颜色金黄即可。
四、西米糕点的做法家常？
玫瑰西米露糕点
食材清单
西米 150克 、 温水 160克 、 干玫瑰花 适量 、 蜂蜜 30克
烹饪步骤
1.西米露加温水泡30分钟，用手可以轻轻捏碎即可。
2.撒适量玫瑰花，加入蜂蜜。
3.揉成面团，不要揉太久，不然会变黏。
4.分成等份的小剂子
5.用模具压出形状。
6.锅刷油，半成品放入锅中，蒸30分钟。