一、板栗冰糕的制作方法？
1、主料：糯米粉500克，辅料：栗子（鲜）60克，核桃60克，糖桂花15克，料：白砂糖50克。
2、板栗冻糕的做法：
（1）将胡桃肉、板栗煮熟去皮，压烂成泥为糕粉；
（2）糯米粉加沸水调和均匀；
（3）将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀；
（4）撒入桂花米，放入碗里，上笼蒸1～2小时至熟透，取出后放冰箱冷冻即可。
二、黑米糯米糕的配方？
食材清单
板栗 1碗 、 黑米 200g 、 糯米 100g 、 糖 适量 、 牛奶 100g 、 枸杞 适量装饰 、 油 适量
步骤1
黑米和糯米放锅里蒸熟，跟平时做饭一样。
步骤2
把板栗蒸熟，用果语摇成泥，再加牛奶拌开
步骤3
拌好的板栗泥加糖放锅里用小火炒干，准备好模具，把橄榄油涂在模具上，把煮好的黑米饭均匀的涂在模具上，用勺子压实。
步骤4
再把板栗泥压实
步骤5
再铺上黑米饭压实
步骤6
再放上枸杞装饰就可以了。切的时候刀上也抹上油，便于切。
三、桂花栗子糕正宗做法？
步骤1/6
把熟栗子剥皮，里面那层皮不好剥，可以用水先泡一下。
步骤2/6
把干桂花用开水泡出香味。把桂花水和剥好的栗子放进打碎机打成栗子糊。
步骤3/6
如果想口感细腻可以过筛，不过筛也可以，比较有嚼头。
步骤4/6
平底锅放少许食用油，把栗子糊放在锅里用中火炒，按照自己口味放糖。
步骤5/6
一定火力要小，小心糊锅。直至栗子糊能够成团，加少许玉米淀粉或熟糯米粉，待栗子团不再沾锅就可以出锅了。
最后一步
待栗子面团不再烫手，把栗子面团分成50g一个的小面团，放入月饼模具中压成型，装盘就可以品尝了。
四、自制糯米栗子糕的做法？
第一层：150g糯米粉 40g糖 桂花少许 150ml水 拌匀
步骤 2
猪油涂在碗里，倒一半步骤1，隔水蒸15分钟
步骤 3
第二层：30g糯米粉 20g糖 15g栗子粉 10g藕粉 65ml水 十五分钟后加入步骤2，再蒸15分钟
步骤 4
15分钟后，把多余步骤一倒入，再蒸15分钟。
步骤 5
表面涂层蜂蜜，再蒸十分钟，完成。
五、板栗糕的做法？
一、将栗子洗净，用刀在皮上划一小口，放凉水锅里，水要漫过栗子，用旺火煮20分钟捞出，剥去皮，再上笼蒸1小时左右。当栗子肉软烂后，捣碎过罗，揉匀即成栗子泥，如泥干散，可适当加水和白糖。
二、将金糕（300克）切成四块长13厘米、宽10厘米的大片，余下的切小菱形片。青梅切成细丝；瓜子仁洗净；白糖加凉水300克熬成黏亮的糖汁。
三、案板上铺一块湿布，取200克栗子泥分成等量的三份。先将其中一份摊在湿布上，用小刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层栗子泥上抹平，上面再覆盖一层栗子泥片。照此法共做4块。最后用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上饰成各种图案花纹，即成栗子糕。
四、食用时，将栗子糕切成小方块，摆在盘内，浇上糖汁即成。
六、栗粉糕的做法？
材料：熟栗子、糯米粉、白糖、糖桂花、清水、干桂花。
做法：
1、熟栗子放入搅拌机搅打成泥。
2、栗子肉，糯米粉，白糖放入料理盆中，再加入3勺糖桂花。
3、加适量的清水揉匀，和成光滑的面团静置10分钟。
4、然后把面团擀成大圆面皮，用模具刻出形状。
5、蒸锅铺上湿润的蒸笼布，放入栗子糕，每个糕点上面再撒上一些干桂花，加盖大火蒸制20分钟即可。
6、蒸好的桂花栗子糕取出，趁热食用。吃不完的可以冷藏保存，吃的时候再蒸制片刻即可。