椰汁黑米糕(十大甜品系列有哪些?)

淘菜谱 2023-03-06 17:21 编辑:admin 137阅读

一、十大甜品系列有哪些?

1、芒果白雪黑糯米甜甜;2、芒果班戟;3、芒果布丁;4、芝麻豆花;5、糖不甩;6、椰汁马豆糕;7、焗荔茸西米布丁;8、椰汁黑米糕;9、杨枝甘露;10、白雪黑珍珠。

拓展资料:

甜品,即甜点,是一个很广的概念,大致分为甜点心和广式糖水、西式甜品。其一般不会被当作正餐,通常作为下午茶的小食。

甜品在中国有悠久的历史,花样多样,食法讲究,已经成为中华饮食文化的一重要部分。

甜食,是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。即便如才女张爱玲也对冰淇凌、蛋糕等甜品“爱不释口”,尤其喜欢老上海凯司令的“栗子蛋糕”和“处女冰淇淋”。

其实女人和甜品有着诸多共同点。首先两者都有吸引人的外观,或精致,或秀美,所谓秀色可餐。其次两者的内在都细腻、柔软。

二、五常黑香米的做法?

1、黑香米椰奶

黑香米可以喝椰汁,牛奶等食材搭配在一起做成奶香浓郁的椰奶供人们食用。在做的时候要提前把黑香米煮熟,煮的时候要比蒸饭要湿一些,把煮好的黑香米研碎制成泥状,加适量白糖调匀,把准备好的牛奶椰汁一起放在料理机中,再加入制好的黑香米,一起搅拌均匀制成略显浓稠的液体取出装入杯子就是椰香浓郁的黑米椰奶。

2、黑米糕

黑小米还能做黑米糕吃,在做的时候需要准备黑香米200克,清水适量,低筋面粉100克酵母和小苏打以及他都适量准备一些,把准备好的黑香米要提前研成粉末,再加入准备好的其他食材,制成比较稀的糊状放在温暖环境中发酵1~2小时,等它体积膨胀发酵完成后入锅隔水蒸,开锅后再蒸20分钟,锅中的黑香米糕就能蒸熟,关火取出后切成块就能上桌食用。

三、黑米糕的家庭的做法?

【原料】黑米粉90g,大米粉15g,糯米粉15g,大号鸡蛋2个,白砂糖18g,牛奶80g,色拉油20g

【做法】

1. 黑米洗净,晾干(也可以吸干水分后,150度,烤箱烤8分钟)

2. 用破壁机磨粉功能打成细腻的黑米粉

3. 将蛋黄蛋清分开,蛋黄里加入色拉油和牛奶搅拌均匀

4. 筛入黑米粉,大米粉,糯米粉的混合物,搅拌均匀

5. 蛋白分三次加糖打到干性发泡

6. 1/3蛋白舀入蛋黄糊搅拌均匀,再倒回剩下的蛋白糊翻拌均匀

7. 6寸蛋糕模入模,上下都包好保鲜膜,烧开水的蒸锅蒸35分钟,焖5分钟

8. 烧晾凉后倒扣脱模

四、印尼黑糕做法?

主料:

生粉400g,

辅料:

椰浆400ml,

温水400ml,

食用色素少许,

细砂糖350g,

盐少许,

— 烹饪步骤 —

1· 主材料:生粉,专用椰浆,,细砂糖备齐。

2· 先把椰浆倒入大碗中,再加入400毫升的温水,再加入350克的细砂糖,以及少许食盐,然后充分搅拌。最后慢慢加入生粉,一边放一边搅拌。

3· 最后分成三份,其中两份各加入食用色素。烧水,待水开后把大盘放进去,然后用勺子往盘子里倒入粉浆,同时用牙签戳破上面的泡泡,不然蒸出来会不平整哟。

4· 放在盘上,大概两分钟后开盖,看到粉浆变成透明既为熟了,千万不要过火,不然会起泡泡,一定要擦干锅盖上的水珠后再盖回去。一层层的放,当一层变透明就是表示熟了,就可以放第二层的粉浆了,以此类推。印尼10大糕点做法之一完成。