一、海南新娘糕做法？
糯米泡一天 打成粉 放水搅匀（水的量是 搅匀后能 和好的粉拿到手上 自己流下来）之后加红糖 搅匀 看色泽 喜欢颜色深的可以放多些 放入锅里蒸 拿筷子插如年糕 可以插进去 把出来 没有白色的 就好了
二、海南文昌三角糕的做法？
制作三角糕的主要材料是粳米。先得用清水把粳米发泡一个隔夜。捞上来沥干水，掺入适量的现饭和适量发泡过的黄豆。湿磨，至少要磨三遍，磨成极细极细的湿粉，粉如果磨得不细，成糕后会不绵软，吃上去粗糙烙牙。接下来把湿粉揉成团，放在陶缸内任其发酵，发酵时间的长短要根据外界气温而定。发酵成功后，还要掺入少量的碱和呈金黄色的食用色素，继续揉，直揉得湿粉团有了粘性方可。
制作方法
将糯米用清水浸泡4-8小时，取出淘洗冲净，沥去水分。锅内加水烧沸，将糯米入甑蒸约4O分钟，洒一次水，再蒸3O分钟即熟透取出，盛入盆内，趁热加入精盐、白胡椒粉，用手铲慢慢拌匀。案板上抹层菜籽油，摆上一个高约1.6厘米、33.3 厘米见方的木框，放入糯米饭，用手或铁瓢打平塞满，取去框架，用刀切成10厘米见方的块，再对角切成三角形
锅内加菜籽油，烧至七成热时，将三角糕轻轻放入锅内，炸成两面呈金黄时，用漏勺捞出，沥去油即成
三、海南糯米糕的做法？
糯米泡一天 打成粉 放水搅匀(水的量是 搅匀后能 和好的粉拿到手上 自己流下来)之后加红糖 搅匀 看色泽 喜欢颜色深的可以放多些 放入锅里蒸
四、海南水糕做法？
1、材料：糯米粉300g，红糖1杯半，（我是用的那种块状红糖，用小刀刮成小块来用的）水1杯。这里用的杯子就是240ml的量杯。
2、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。
3、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。
4、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。
5、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。
6、拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。
五、南国红豆糯米糕的做法？
糯米红豆糕食材明细 糯米500克 红豆200克 糖适量 甜味口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 红豆糯米糕的做法步骤
1 将红豆和糯米分别用清水泡上一夜
2 泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用
3 同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀，否则不好定型）
4 找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平
5 再放一层蜜红豆抹平
6 如此这般，放上几层（可根据容器大小来决定），均匀的按压实
7 做好后，放冰箱冷藏几小时
8 取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可（也可以用微波加热）
9 吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可
六、海南竹筒糕怎么做？
制作材料主料:长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙调料:A酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许B酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许。
1长糯米洗净，沥干水分。五花肉洗净，切条状。香菇泡软后，切丝，红虾筒仔米糕米洗净，沥干水分。
2锅中加油1/2大匙，烧热，放入五花肉煸香，再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。
3加入调味料A，以小火慢炒至材料入味，熄火。
4取一耐热深杯，先放入咸蛋黄，再排放入3，最后放入长糯米，装约6分满后，加水至8分满。入锅蒸约40分钟。
5将4扣入盘中，浇撒上调味料B即可。
七、海南年糕正宗做法？
1、食材：椰浆200ml、粘米粉50克、糯米粉200g、白糖150克。
2、水和糖用中火煮融，放凉待用。3、糯米粉和粘米粉混合。
4、椰奶分2-3次加入粉类，充分混合。5、同样分2-3次加入已经放凉的糖水，充分混合。
6、蒸盆刷油，倒入混合好的粉浆，大火蒸30-40分钟。
八、海南糯米糕做法？
主料：糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1～2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许
教您糯米糕怎么做，如何做糯米糕才好吃
(1)将糯米洗净沥乾，加入六分水煮熟备用。
(2)另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盤之中，待凉後，上面撒点熟芝麻或葡萄乾点缀。食用时，取出切片即可。