一、西米马蹄糕？
六个步骤做好西米马蹄糕：1、倒入一杯马蹄粉，加入两杯清水和一杯椰浆开浆，搅拌均匀至马蹄粉溶解后过滤一遍，得到马蹄生浆。
2、锅中加入半杯糖，加入两杯清水煮开至糖完全融化后熄火，取一勺生浆，边倒入糖水边迅速搅拌均匀，得到熟浆。
3、将熟浆再倒回剩余生浆中，同样也是边倒边搅拌均匀，得到生熟浆备用。
4、锅中加入适量的水，取少量蝶豆花煮出颜色，再加几滴柠檬至颜色变紫，加入西米煮至半熟后捞出过一遍凉水。
5、取出西米作为底部倒入蒸糕模具中，再加入之前调好的生熟浆（生熟浆上锅前先搅拌一下），上锅蒸15分钟左右。
6、蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。
二、黄磊西米紫薯糕和步骤？
用料 A紫薯 200g A马蹄粉 125g A白砂糖 200g A水 750ml B马蹄粉 125g B椰汁 400ml B白砂糖 200g B水 350ml 紫薯椰汁千层糕的做法 紫薯切片蒸熟 先准备紫薯浆，白砂糖加水搅拌至融化。 化好的糖水加紫薯用果蔬功能搅拌。 搅拌好的紫薯糖水加入马蹄粉手动搅拌到没颗粒然后过筛。 椰汁浆的制作，把椰汁浆的所有材料放一起搅拌均匀过筛。 准备好烧水蒸锅 第一层先放紫薯浆，马蹄粉会沉淀所以每次舀浆都要搅拌一下，我这里用的是6寸蛋糕模大概放1.5汤勺，蒸3分钟左右，可根据你的实际情况来增加分量和时间。 第二层椰汁浆，记住舀浆前要搅拌一下，蒸好后表面可能会有水份，倒出就好，不过动作要快，糕体还没凉动作太大会变形，一直重复这两个步骤直到满模，最后一层蒸熟后再蒸10分钟。 蒸好后切成你喜欢的形状，切记切记一定要等凉了再切，血的教训。
三、菠萝西米露糕做法？
步骤 1
煮绿西米。水开够放入半碗绿西米，中小火煮10分钟后关火焖熟（全透明），再用凉开水泡开备用。
步骤 2
菠萝榨汁，取450ml，平均分成两份，各225ml。
步骤 3
将225ml菠萝汁倒入100g马蹄粉中，搅拌均匀。
步骤 4
往另一份225ml菠萝汁中加入40克冰糖，煮至融化后放量，再加入上一份材料中搅拌均匀，待用。
步骤 5
400g椰浆混合100g马蹄粉和70g炼奶，搅拌均匀。
步骤 6
锅中煮沸水，蒸盘（不锈钢最好）刷油后放入，一层椰汁浆一层菠萝浆，中间放入熟西米。每一层大火蒸约4分钟再掀盖铺下一层。
步骤 7
完成后，建议冷藏或者完全冷却后再切。
四、西米露椰汁千层糕做法？
1.
开火,把水放进锅里加糖融化备用。
2.
马蹄粉加入糖水里面,搅拌均匀,使马蹄粉充分跟糖水融合。
3.
另准备一个盘子,将椰汁,马蹄粉,炼乳倒进盘子里,搅拌均匀,马蹄粉一定要充分融化。
4.
2盘浆准备好了,准备蒸了。 准备一个不锈钢的盆子,(最好抹上一点油)。
5.
第一层先放糖水浆,蒸大概3-5分钟,看一下别的透明了便是熟了。
6.
第一层熟了,第2层加椰汁浆,再过大概5分钟,差不多熟了就行,然后一层一层的以此类推,不过最上面的一层一定要加糖水浆,避免皱巴巴的不美观。
7.
蒸熟后取出放凉,(一定放凉哈,不然粘粘的)然后就可以切着吃了。
五、西米马蹄糕千层做法？
原料
清水 (240ML)，西米 (70G)，椰浆 (400G)，糖 (90G)，鲜奶 (500G)，鱼胶粉 (26G)，马蹄糕备用
1/准备食材
2/烧一锅开水先关火，放入西米焖10分钟，然后再开火把水煮滚，立马转小火煮2分钟。关火再焖5分钟。
3/放水冲冷后沥干水份备用。
4/西米和糖拌匀后放入容器底。
5/锅里加入水，奶和糖拌匀煮开。
6/鱼胶粉倒入奶锅中煮溶。关火后加入椰浆。
7/过滤倒入容器。放冰箱凝固。
8/脱模时倒扣出来就可以吃了。
9.美味又好吃的西米马蹄糕千层做法完成开吃了。
六、椰汁西米千层糕的做法？
1、椰汁千层糕的做法步骤：在碗中放入马蹄粉，倒上清水搅拌，过滤去杂质后，做成生浆。
2、将红糖放入锅中，加水，煮化后转小火。
3、舀上生浆倒入糖水搅拌，煮成稀糊状后，倒入生浆中搅匀。
4、马蹄粉倒入碗中，加入椰浆、牛奶、炼乳搅匀，过滤去杂质。
5、在锅中加水，盖盖子烧开，加入黄色液体，盖盖蒸三分钟，蒸至透明表面凝固，再倒上白色液体，蒸至表面凝固，黄白相间重复加层。晾凉后脱膜切块食用即可。
七、西米千层发糕教程？
1.
开火,把水放进锅里加糖融化备用。
2.
马蹄粉加入糖水里面,搅拌均匀,使马蹄粉充分跟糖水融合。
3.
另准备一个盘子,将椰汁,马蹄粉,炼乳倒进盘子里,搅拌均匀,马蹄粉一定要充分融化。
4.
2盘浆准备好了,准备蒸了。 准备一个不锈钢的盆子,(最好抹上一点油)。
5.
第一层先放糖水浆,蒸大概3-5分钟,看一下别的透明了便是熟了。
6.
第一层熟了,第2层加椰汁浆,再过大概5分钟,差不多熟了就行,然后一层一层的以此类推,不过最上面的一层一定要加糖水浆,避免皱巴巴的不美观。
7.
蒸熟后取出放凉,(一定放凉哈,不然粘粘的)然后就可以切着吃了。