1. 玉米糯米糕
食材：糯米粉 155克 、 白糖 15克 、 玉米淀粉 20克 、 牛奶 190克 、 玉米油 40克 、 抹茶粉 3克 、 豆沙馅 适量
烹饪步骤
1、155克的糯米粉、20克的玉米淀粉、15克的白糖以及190克的牛奶倒入大碗中，混合搅拌均匀。
2、再倒入40克的玉米油，再次搅拌至无干粉颗粒的状态。
3、盖上保鲜膜，用牙签扎若干个小孔。
4、放入蒸锅，水烧开后，大火蒸20分钟。
5、将蒸好的糯米糕放入保鲜袋，放凉后分为大小均匀的两份，其中一份加入3克的抹茶粉，揉成光滑细腻的面团。
6、将糯米面团擀成长条，中间铺上豆沙馅。
7、两边包起来，捏紧收口。
8、切成大小均匀的小段即可。最后可以将糯米凉糕放入冰箱冷藏半小时后再食用，口感更佳。
2. 玉米糯米糕的家常做法
用料
糯米粉
水
熟红豆
板油丁
猪油赤豆年糕的做法步骤
步骤 1
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清水和面，中间放入熟红豆和板油丁放入模具，压实，表面撒点赤豆或桂花什么的装饰一下，隔水蒸熟。
步骤 2
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面团越干越好，太软了蒸出来成浆糊。
步骤 3
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最好是这种状态。
步骤 4
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如果另外做一个加入玉米粉，或者红豆沙，或者紫薯泥，或者红薯泥的面团铺在中间就是有花纹的了。
步骤 5
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冷藏或冻保存。吃时切片，可隔水蒸，可微波炉加热，可平底锅煎，可电饼铛烤
3. 玉米大米糕
提前准备食物：小米面120克，小麦面粉100克，粘米粉40克，生鸡蛋一个，牛乳130克，温开水30克，白糖35克，食用油20克，酵母菌3克
制做流程：
1、将小米面、小麦面粉、粘米粉放进一个深碗中混和匀称。假如小米面较为粗，最好是事前过一遍多功能料理机，假如粉剂不太好打磨抛光能够添加秘方中的牛乳一起打磨抛光，打磨抛光细致一些，口味好些许多 。
2、放进白砂糖和一个鸡蛋。用土鸡蛋蛋黄更黄，作出的小米糕色调更强看。
3、将酵母菌用温开水溶化后添加到小麦面粉中，再添加牛乳和食用油，一边加一边用筷子搅拌均匀。酵母菌开封市后最终放进电冰箱中或冻库等超低温标准下储存，假如在室内温度下储存非常容易自溶和腐败问题霉变。
4、拌和好的面浆不稠都不稀，细致有光泽度，沒有面疙瘩，提到刮板面浆能悬挂国旗，而且不容易断。将拌和好的面浆盖好外盖，放到溫暖的地区开展第一次发醇。
5、第一次发醇至原先的二倍大，用筷子将发醇好的面浆搅拌均匀，目地是以便给发醇好的面浆排气管。
6、磨具底端垫上一张锡纸，要是没有锡纸就刷一层食用油，将搅拌均匀的面浆倒进到磨具中，将表层抹平，开展第二次发醇，20摄氏度的气温大约需要发醇三十分钟。开火灾将水烧开后，转低火隔水蒸20分钟。用的是8寸的披萨盘，恰好是一盘的量，您还可以用瓷器器皿或是钢化夹胶玻璃器皿来替代。
7、熄火后焖5分鐘再掀锅，轻拿盖子避免 水珠落在小米糕上，假如磨具充足深，还可以在表层盖上保鲜袋避免 水蒸气滴下在小米糕上。
4. 糯玉米雪糕
新鲜的草莓洗干净，切块倒入锅中，加冰糖、柠檬汁、清水，小火粘稠，晾凉后加一盒酸奶，搅拌均匀，倒入雪糕模具中，放冰箱冷冻4小时，巧克力隔水融化，加入坚果，雪糕脱模后放入杯中，取出冷却10秒，脆皮雪糕就做好了。
5. 糯玉米糕的做法
准备一些糯米、红豆沙、蔓越莓干、白糖。
1、先将糯米清洗干净，放在水中浸泡，我一般都是提前一天将糯至少要八个小时，泡好的糯米要可以用手指捏碎的状态，如果还是硬的，那就再泡一些时间，不要着急做。泡好的糯米捞出来放在蒸碗中，全部给碾碎待用。
2、下来我们要将辅料准备好，红豆沙可以自己放在蒸锅蒸软就可以用了，别太硬就好了。
3、糯米放在蒸锅中，大火煮开上汽后，蒸上20多分钟就可以了，糯米蒸熟取出来，加入适量热水和一些白糖，用勺子将它们搅拌均匀，等米将水分都吸收掉后，我们再放入蒸锅，蒸上十几分钟。
4、最后在一些漂亮的模具中，放上一层蔓越莓干，放一层糯米，再放一层豆沙，就这样一层叠加一层，每层在铺的时候，都要抹平整，压瓷实，最后用糯米是最后一层就好了，盖住保鲜膜，压一压，再放入冰箱冷藏，差不多三四个小时候，取出来，糯米糕就做好了，想要更漂亮，还可以装饰一下糯米糕就做好了。
6. 糯玉米面年糕
1，准备一个大碗，加入100克糯米粉和20克玉米淀粉。加入玉米淀粉可以使做出的年糕软糯Q弹，而且好吃不黏牙。
2，再加入40克红糖，然后倒入130毫升左右的纯牛奶，搅拌至红糖融化且没有干粉。
3，准备一个长方形的深碗，碗底铺上一层油纸方便脱模。这里一定要铺油纸，碗内刷油起不到很好的防粘效果。然后将面糊过筛到碗中，过筛一步可以去掉没有融化的红糖颗粒和面粉颗粒，使做出的年糕口感更细腻。
4，将葡萄干铺在面糊的表面。也可以把葡萄干换成红枣、蔓越莓干等等一些果干。然后开水上锅，大火蒸10分钟，再转中火蒸20分钟。
5，蒸至年糕完全熟透出锅，放置让其完全冷凉。
6，将冷凉后的年糕取出来，撕去油纸。刀上沾水，把年糕切成小块。表面撒些椰蓉增加奶香味，也可以防止年糕块粘在一起。这样做的年糕，软糯Q弹，奶香浓郁，一点也不粘牙，非常好吃。
7. 鲜糯玉米糕做法
建议多吃：
玉米面发糕，就是用玉米面做的一种糕点，里面含有的营养物质是比较多的，尤其是含有各类氨基酸的含量是很多的，氨基酸物质对身体来说是有很多作用的，尤其是可以促进身体的抵抗力的增强。促进骨骼的发育，小孩子发育的时候是可以多吃一些的，有一定的降血脂降血压的效果，所以高血糖的患者是可以多吃一些，有利于控制病情的发展，老年人多吃的话还可以防止心脑血管疾病的发生。
材料
主料：玉米面粉150g、小麦粉150g；辅料：酵母粉适量、泡打粉适量、特浓牛奶100ml、鸡蛋1个、红枣碎适量、葡萄干适量
玉米面发糕
1玉米粉面粉酵母粉泡打粉放到容器里面混合均匀
2加入牛奶100ml 鸡蛋一个 泡打粉适量 酵母粉适量 水适量 一起搅拌成面糊糊，这个根据粉的吸水量来调节
3由于没有模具，我就用电饭锅的笼屉 面糊糊倒入笼屉铺满一层，撒上红枣碎和葡萄干 在倒入一层面糊糊 ，撒上红枣碎和葡萄干 如此反复，可以多弄几层 放入一边等待发酵，大概20分钟左右
4发酵成原来的2倍大就可以了，这是发酵好的样子 上蒸锅蒸20分钟左右，用叉子或是牙签戳一下，以不粘为好
5这是蒸好的成品，口感酥软，奶香浓郁，香甜可口
添加鸡蛋是为了增强口感的酥软度，牛奶可以根据个人喜欢选择添加，大火蒸15分钟，小火5分钟，熄火后焖2分钟出锅。
8. 玉米糯米糕的做法
食材：200g普通面粉、200g玉米面粉、250g纯牛奶、2个鸡蛋、30g白糖、4g酵母粉
做法：
1.首先我们要先制作面糊，现在面盆中加入普通面粉以及玉米面粉，这些面粉最好是用筛子筛入，这样口感更加细腻，然后用筷子将其搅拌均匀混合在一起。
2.在取出一个稍微大一些的碗，加入250g的温纯牛奶，还有2个鸡蛋，白糖30g，其实白糖的量并不是固定的，想吃甜的可以多加一些，不想吃的可以少加入一些，酵母粉4g，因为酵母最为适合的温度是30-38度，所以温牛奶不要超过40度即可，这个时间段是酵母发酵非常快的时候，然后用筷子搅拌均匀。
3.然后我们将刚刚搅拌好的汁水倒入面粉中进行均匀，我们要一边倒入一边搅拌，直至将其搅拌成均匀细腻粘稠的面糊状，然后我们用保鲜膜密封起来放置温暖的地方发酵，变至两倍大。
4.发酵完毕之后，我们筷子搅拌均匀，排出里面的气体，这样吃起来口感更好，搅拌均匀之后，取出平底模具，然后有面包容器就最好了，在容器的底部刷上一层食用油，防止粘连也方便取出，倒入面糊，我们进行震荡几下进行排气。
5.隔水上锅，冷水即可，盖上盖子发酵10-15分钟，面糊发酵完毕，我们在面糊的表层摆上一些干果，就像葡萄干，红枣丁，各种自己喜欢的干果都可以。
6.冷水开蒸，将水烧开之后，我们继续开启大火蒸上25分钟的关火，不要着急掀开锅盖，这样会导致受冷回缩，将其焖上3-5分钟的时间，就可以出锅享用了。