冰糖糯米糕(白糖糯米冰棒)

淘菜谱 2023-01-25 09:29 编辑:admin 299阅读

1. 白糖糯米冰棒

主料:矿泉水400ml;

辅料:奶粉20g,白糖40g,玉米淀粉12g,盐2g;

1.清水倒入锅中,烧至温热后关火,放入奶粉搅拌至溶解均匀;

2.加白糖搅拌均匀,开火烧至奶液沸腾,转至最小火,加热;

3.取1大勺凉水溶解玉米淀粉,倒入沸腾的奶液中;

4.不断搅拌均匀,加入盐,等奶液再次沸腾时,关火晾凉

5.奶液倒入冰棍模中,放入冰箱冷冻即可。

小贴士

  1、溶解奶粉的时候,不要用开水,一定要用温水;

  2、玉米淀粉要先用凉水化开,再倒入锅中,否则会结块;

  3、做的时候可以加少许盐,加盐之后,味道会更好,但是分量一定要少;

  4、奶液一定要晾凉后才能放入模具中,放入冰箱冷冻。

2. 冰糖糯米饭

1、方法一:

(1)先把糯米泡上两三个小时备用,再把南瓜去皮切成块,准备一个容器,放入几块冰糖,然后再把泡好的米倒入锅中,然后把南瓜块摆上去,放入锅中盖上盖蒸25分钟。

(2)锅中加水放入糖,熬化后放入水淀粉,熬制黏稠后倒入南瓜上即可完成。

2、方法二:

(1)碗底铺一层蔓越莓和核桃仁。

(2)加上部分已经泡好的糯米。

(3)撒入若干红糖和蔓越莓。

(4)加入剩下的糯米。

(5)铺上切好的南瓜片和少许红糖。

(6)最后铺上几片粽子叶。

(7)加入少许水。

(8)水开后放入蒸锅大火蒸40分钟糯米熟透放入小碗中,拌匀即可享用粽香甜美的蔓越莓糯米饭了。

3、方法三:

(1)糯米、黑香米,提前清水侵泡。

(2)红枣煮熟,去除枣核。

(3)糯米、黑米,放入电饭煲蒸熟,蒸熟后撒入白砂糖。

(4)碗中放入红枣、花生、枸杞、葡萄干。

(5)放入蒸熟的糯米饭放入锅中大火蒸制30分钟。

(6)蒸熟后,把碗扣入盘中,撒少许白砂糖,大功告成。

3. 白糖糯米冰棍

食材食谱热量:129(大卡)

主料

全脂奶粉25g

白糖50g

方法/步骤

1

先准备好糯米粉、白糖和全脂奶粉。

2

在一个小锅中加入500ml干净水,用大火将水烧开,大约10分钟

3

把全脂奶粉、绵白糖和糯米粉加入开水中,充分搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。大约凉15分钟。

4

最后我们将冷却后的冰棒汁倒入到冰棒模子中,稍冷却,移入冰箱下层冷冻3-5小时即可,等时间一到我们就可以吃啦!

5

5个小时之后我们就可以取出我们的老冰棒吃啦!大家快来尝尝自己的劳动成果吧!

4. 白糖糯米冰棒怎么做

1. 在制作这种分层的冰棒时,需要将一层冷冻凝固后再倒入另一层的汁,否则两种汁融在一起就出不来多层的效果了。

2. 糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。

3. 冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?

4. 冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。

5. 白糖糯米冰棒多少元一根?

第一步:准备食材。白糖70克、纯牛奶60克、纯净水480毫升、糯米粉10克。

第二步:往糯米粉里倒入大概50毫升的纯净水,然后搅拌均匀备用。

第三步:取一个小锅,把白糖和剩下的430毫升纯净水放入锅中,小火煮开,边煮边搅动,直至糖融化。

第四步:把牛奶和刚搅拌好的糯米粉水倒入锅中,还是边加热边搅动,直至全部煮开后关火,然后晾凉。

第五步:把刚才煮好的冰棍水倒入模具中,大概八九分满就可以了。然后盖好模具盖子,插上木棍,放入冰箱冷冻一晚就可以。