1. 面包糠糯米饼怎样做才好吃
做法
1、准备一个南瓜
2、洗干净,切成薄片这样更容易蒸熟
3、把切好的南瓜上锅蒸,用大火蒸十分钟就熟了
4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖
5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可
6、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例,一点一点的加入糯米粉
7、如果太干,就适当的加一点点清水,用手和成光滑的面团不沾手即可
8、把面团分成若干挤子,然后把面团压扁,如果有模型做出来会更漂亮
9、平地锅里放少许油,用文火慢慢炸,炸的时候两面要上下翻,以免炸糊了,炸至两面金黄即可
2. 糯米粉面包糠可以做什么美食
面包糠一般都是用做菜品辅助原料使用的,基本没有拿来单独做菜的,它比较适合裹在一些食材外面进行炸制,比如鸡翅、虾、水果等,制做好后颜色金黄、口感酥脆。
如果是肉类的原料可以先腌制入味,其他原料不腌制,制作好后配调料酱汁也可以,一般的使用顺序是主料改好刀后,沾一层干淀粉,再滚一层蛋液,最后沾满面包糠,入油锅炸至金黄色即可。
面包糠最怕受潮,保管时要注意密封和尽快使用,另外油炸食品热量比较高,三高人群不要多吃
用糯米粉和水,搓成小豌豆大小的圆粒,就是小汤圆。 你煮米酒,开锅以后,放点小汤圆,煮熟了,撒点干糯米粉,就成了糊米酒,很好吃。 或者直接煮小汤圆,飘起来1分钟以后就捞起来。用红糖加水化成红糖浆,浇在小汤圆上,也很好吃的。
3. 面包糠糯米油炸糕做法和配方
准备食材:
白芝麻、普通面粉、红糖、白糖、食用油、热水、凉白开
做法:
1.先做油糕的馅料,把锅烧热后,往锅里倒入一小碗的白芝麻,用小火慢慢地翻炒,最后把白芝麻炒出香味、炒熟后,再把白芝麻盛入碗里备用。
2.然后往锅里倒入少许的面粉,继续用小火干炒,一直把面粉炒熟后就可以关火了,把面粉也盛入碗里备用。
3.接下来把晾凉的白芝麻装入塑料袋里面,用擀面杖把白芝麻碾碎,把白芝麻碾碎后,味道才会更香,碾碎的白芝麻倒入碗里面,加入红糖,再加入白糖,红糖和白糖的比例是1:1,再加入2小勺炒熟的面粉进去搅拌均匀,这样做的馅料不容易流出来,咱们这个馅料就做好了,放一旁备用。
4.锅里倒入120g的食用油,油热以后再往锅里倒入700g的热水进去,熬一分钟,然后转小火,往锅里倒入500g的面粉进去烫面,一直用勺子不停地搅拌,防止粘锅底,让面粉把锅里的水吸收进去,搅到里面没有干面粉,最后把面粉烫熟,烫到用手摸着不粘手的时候就可以了。
5.把烫好的面倒在大案板上,这个时候的面还比较烫手,用一个干净的盆子把面压一压摊开晾凉,等面不烫手的时候往上面分次少量地加点凉白开,和面揉在一起,这里加水揉,主要是用来控制面团的软硬程度,可以多揉一会儿,让面把水都吸收进去,最后把面团揉均匀后,再揉成长条状。
6.然后用手揪成等份大小的小剂子,再把小剂子揉圆,用拇指捏成中间凹陷进去的样子,这样比较好包馅料,然后包上刚才做的馅料,用虎口把面团往上推,把口收紧,包紧后再用手慢慢地压扁,这样一个油糕的生胚就做好了,这样包的油糕,里面的糖馅不会渗出来,在油锅里炸的时候,也不会漏馅,非常安全。
7.这会儿油糕全部包好了,准备炸油糕,锅里倒入多一些的油,油热后转中火,把油糕一个一个下入油锅里面炸,油锅刚放入油锅一会儿,就会被炸得飘起来,而且油糕全部起泡,再翻过来炸另一面,最后把油糕炸熟后,再全部控油捞出来。
8.咱们这个泡泡炸油糕就做好了,表皮蓬松如蝉翼,特别的酥,咬一口酥得掉渣,口味香甜好吃
4. 糯米面面包糠可以做什么美食
用料
苹果 2个
糯米粉 200克
普通面粉 100克
白砂糖 70克
热开水 100克
温水 100克
酵母 3克
清水 120克
做法步骤
1、我们先拌面团,糯米粉200克、普通面粉100克、白砂糖20克,先混合均匀。
2、热开水100克,边倒入边搅拌,搅拌成小颗粒状。
3、然后盖上盖子闷10分钟。
4、温水100克加入酵母3克,搅拌均匀后静置5分钟,让酵母活化。
5、倒入前面的面粉里,边加边搅拌均匀即可。
6、把面粉揉成团。
7、盖上盖子松弛1小时。
8、苹果2个,先切片再切条,最后切成苹果丁备用。
9、准备一个不粘锅里,加入白砂糖50克、清水120克。
10、煮至冒大泡泡。
11、加入准备好的苹果丁。
12、慢慢炒至苹果丁呈金黄色,变软有香味出来即可,放凉备用。
13、取出松弛好的面团。
14、揉成长条状,均匀的分成10份。
15、揉圆备用。
16、取一个面团,按包汤圆的方法,放入馅料。
17、用手掌的虎口慢慢挤压,帮助收口。
18、然后轻轻的按按扁即可。
19、不粘锅刷一层油,放入做好的面团,全程小火慢煎至两面金黄即可。
5. 面包糠糯米饼怎样做才好吃窍门
食材:糯米粉500g,酵母5g,白糖30g,温水300g,芝麻糖馅,食用油
制作方法:
1.盆子放准备好的糯米粉加五克的酵母和白糖,用筷子干拌均匀。
2.然后用320克的温水和面,面粉的吸水量不同,水可以随时增减。
3.面和成一个偏软的面团儿,千万不要和太硬,和硬了后期不好操作。
4.盖住盖子,醒发至两倍大,最好放在温暖处醒发,醒发好的面有温度,后期才好操作。
5.发好的面明显体积变大,抓一把是松散的面就算发好了。
6.然后给它揉搓均匀,揉搓一个光滑细腻的面团备用。
7.下面来准备一点芝麻糖馅儿,芝麻糖馅儿是提前炒好的熟芝麻擀碎加红糖搅拌而成。
8.准备一个小碗儿,里面倒一点点的糯米粉备用。
9.揪一个小剂子,中间扒个窝儿,把芝麻糖馅儿放在中间。
10.用虎口收拢法慢慢地收口,口一定要收严实,以免在炸至时候漏糖,然后捏紧,再次搓圆,搓圆以后拍扁。
11.然后滚一点糯米粉防粘,再次把糯米粉拍掉,以免在炸至的时候污染油。
12.我们的一个小饼生坯就做好了,均匀地摆放在烤盘上。
13.全部都做完了以后,开始起锅烧油,油烧至筷子下进去冒小泡的时候开始下饼。油温千万不要太热,油温大约就在一百四五十度,下饼最合适,刚下去的饼千万不要动,静炸两分钟定型以后,用筷子轻轻地翻个面。
14.炸至饼浮起的时候,把剩余的小饼生坯顺着锅边都下进去,一起炸至两面金黄的时候,饼鼓起,饼就已经熟啦!