1. 五彩米糕的做法
原料：大黄米、云南紫糯米、水。
做法步骤：
第1步、两种米，一种为大黄米、另一种为云南紫糯米。
第2步、糯米浸泡1小时后，加入适量水，因糯米不太吸水，所有一定比蒸大米饭水要少，入锅蒸制30分钟。
第3步、将锅中水烧开，大黄米入锅蒸30分钟。
第4步、蒸好的大黄米饭。
第5步、将紫糯米饭取出晾凉。
第6步、将紫糯米饭打散。
第7步、取1个玻璃模具将紫糯米饭均匀摊开压实铺平。
第8步、另一部分加入大黄米饭铺平压实，放入冰箱冷冻。
第9步、将冷冻成型的双色糯米蒸糕取出，切除不规则四边。
第10步、再将双色糯米蒸糕切成均匀的条状。
第11步、将双色糯米蒸糕放入盘中，两种颜色、不同口感。
第12步、还可以错落摆盘，非常漂亮、食用时入锅蒸一下（因这盘双色糯米蒸糕准备明天正月十五吃，所以没蒸及点缀)，便其软糯、还可撒入桂花酱、玫瑰花酱及淋汁食用。
2. 七彩米糕的做法
糯米粉的7种做法如下
【姜汁软糖】
食材：生姜250克，糯米粉150克，红糖150克，清水50克，椰蓉适量。
【步骤】
1、准备一块老姜，糯米粉和红糖称好备用。
2、将生姜去皮，切成小块。为了让料理机打出更多的汁儿，所以尽量切碎一些。
3、生姜倒入榨汁杯，加入20克清水榨成生姜泥。
4、用滤网或者纱布过滤出150克姜汁。
5、将糯米粉倒入姜汁中，搅拌均匀，呈流线型的面糊。
6、红糖倒入奶锅中，加入30克清水，加热至红糖融化沸腾。
7、将滚热的红糖水倒入糯米面糊中，搅拌均匀。蒸碗中垫上油纸或者耐高温保鲜膜，也可以刷上薄薄一层无色无味的食用油，将糯米红糖糊糊过滤到碗中。
8、将糯米红糖糊糊放入蒸锅大火蒸30分钟。时间到取出放凉，再入冰箱冷冻1个小时。案板上撒上椰蓉，将脱模的姜汁软糖切成小块，均匀地蘸上椰蓉。也可以蘸糖粉或者白砂糖。
花生芝麻糯米卷
食材：糯米粉110克，开水90克，白砂糖15克，花生、黑芝麻、白芝麻适量。
【具体做法】
1、糯米粉中加入白糖，倒入开水，边倒边搅拌，搅拌至干面粉，下手揉成光滑的偏软一些的糯米面团。
2、准备两张不粘油纸，一张垫下面，抹上薄薄一层食用油，将揉好的面团放上去，另一张放上面，擀成长方形薄片。
3、新思特多功能电饼铛倒入两碗水烧开，放上蒸笼，面片连同油纸一起放进去，大火蒸10分钟。
4、蒸面片的时间，我们将花生米炒熟去皮，黑芝麻、白芝麻炒熟。
5、将花生米、黑芝麻、白芝麻一起倒进保鲜袋，用擀面杖擀碎，保持一些小的颗粒状，吃起来更香。
6、蒸好的糯米面团，防止温凉，撒上一层花生芝麻碎，边缘部分留少许收口。
7、将面团从一边卷起来，刀口抹油，将面团分成七分。
8、电饼铛下盘预热，抹上少许油，将糯米卷放进去煎至两面微黄酥脆即可。
【芝麻滚汤圆】
食材：糯米粉200克，开水160克，白芝麻、黑芝麻、花生适量，白糖适量。
【具体做法】
1、先准备馅儿料，白芝麻、黑芝麻、花生米炒熟，用擀面杖压碎，搬入一勺白糖。我还准备了一些豆沙馅儿。
2、糯米粉中倒入开水，边倒边搅拌，搅拌至面盆中几乎没有干面粉的状态。
3、下手揉成光滑的面团，一定不能和得太硬。和好的面团随时用保鲜膜盖起来。
4、将面团搓成长条，分成均匀大小的剂子，这些量可以做18-20个中等个头的汤圆。
5、取一个面剂子，不需要用擀面杖擀，直接用大拇指跟食指整理成一个窝，包入馅儿料。
6、利用虎口将汤圆收口，收口一定要收严实了，不要有明显裂缝。
7、锅中烧水，水开放入汤圆，一定要水开再放。盖上锅盖大火煮。
8、煮至汤圆全部漂浮在水面就熟了。
9、煮好的汤圆用漏勺盛出来，一个个再次滚上一圈芝麻花生馅儿，放入碗中。
【红糖脆皮糍粑】
食材：糯米粉120克，开水80克，玫瑰红糖1块，食用油适量。
【具体做法】
1、准备一碗糯米粉，一块玫瑰红糖，我用了120克红糖做出来是一人份的量。
2、烧一锅开水，将80克开水倒入糯米粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。
3、揉好的面团整理成长方形，切成一厘米宽的长条。
4、锅中倒油，油热，放入糯米条中火煎。糯米条不要紧挨在一起，煎的过程中还会膨胀，防止沾粘。
5、糯米条的每个面都要煎，煎至膨胀，外皮酥脆，按压有弹性即可。
6、煎锅中倒入一大勺清水，放入一块玫瑰红糖，煮至红糖融化黏稠。
7、煎好的糍粑码入碗中，煮好的玫瑰红糖水淋在糍粑上面，趁热吃，香气四溢，软糯Q弹。
【五彩小汤圆】
绿色汤圆：菠菜汁50克，糯米粉50克，白糖5克。
橘色汤圆：胡萝卜汁50克，糯米粉50克，白糖5克。
紫色汤圆：紫薯泥50克，牛奶40克，糯米粉50克，白糖5克。
黄色汤圆：南瓜泥50克，糯米粉60克，白糖5克。
红色面团：糯米粉60克，红曲粉1克，牛奶50克，白糖5克。
【紫薯糯米丸子】
食材：紫薯150克，糯米粉60克，牛奶50克，白糖10克，糯米适量。
【步骤】
1、糯米提前用清水浸泡半天。
2、紫薯去皮切成片状，放入蒸锅中蒸熟。
3、紫薯趁热加入白糖，用勺子碾成紫薯泥，加入糯米粉用筷子搅匀，再下手揉成光滑的面团。
4、将紫薯面团搓长，平均分成10个小剂子。大家也可以根据自己想要的大小去下剂子。
5、手上抓一把糯米，放上一个紫薯球，将紫薯球均匀地滚上一层糯米。
6、凉水放上糯米丸子，大火蒸25分钟。糯米提前泡过，整起来就比较好熟了。
7、蒸好的紫薯糯米丸子现做现吃口感最好，露在外面时间长了糯米会硬，所以短时间内吃不完就放入冰箱冷藏或者冷冻，想吃的时候拿出来再回锅蒸一下。
牛奶糯米饼】
食材：香蕉50克，牛奶30克，鸡蛋1个，糯米粉150克。
【步骤】
1、准备食材，香蕉、牛奶、鸡蛋、糯米粉，香蕉尽量选择熟透的。
2、将所有食材混合揉成光滑的糯米面团。我没有另外加糖，所以成品不甜，喜欢吃甜的加入5克白糖或者挤入10克炼乳一起和面。
3、揉好的面团分成小剂子，这个分量建议大家分成10个小剂子。
4、取一个小剂子搓圆，按扁，可以沾上一些黑芝麻。糯米面团很容易干，所以做的过程中一定要用保鲜膜或者一个锅盖及时盖住面团。
5、锅中倒油，油热放入糯米饼，小火煎。
6、煎至一面金黄，翻面继续煎。糯米饼会受热鼓起，变得松软，外皮酥脆就熟了。
3. 五彩米糕的做法窍门
用料：黍米100克，糯米200克，黄南瓜50克，红枣30克，葡萄干适量，白糖适量，糯米粉适量，酸奶适量，面粉适量，清水适量。
做法
1.把准备好的面粉和水放在一起调匀，然后入锅烧开再加入。2.准备好的白糖调匀，让调好后的汤汁略带甜味就可以了。
3.等它降温以后加入准备好的酸奶搅拌均匀，这时就能得到酸浆水。
4.把准备好的黍米和糯米分别放入制好的酸浆中调匀，放在20度以上的环境中发酵24小时。
5.把准备好的葡萄干和去核的红枣放在一起泡软，在干净的容器中铺上保鲜膜等黍米和糯米泡好以后入锅煮熟，降温以后取出放在保鲜膜上压制成型。
6.等它降温后切成片状或者制成自己喜欢的形状就是美味的米糕，做好以后的米糕，入冰箱冷藏几小时吃口感更好。
4. 五彩米糕的做法视频
布依族的美食有糍粑、圆糖粑、耳块粑、枕头粽和三角粽等。
蔬菜加工制品有著名的“独山盐酸”、“酸辣椒”等。
豆类制品主要有豆豉、豆腐、血豆腐等。辣椒、酸菜、酸汤为日常生活不可缺少。
布依人家户户皆能酿制糯米酒和大米、玉米烧酒。一些地方还制作糯米烧窖酒、菸仁米酒、蔗糖酒等,颇有特色。有的米酒用野生刺藜果搀和酿造,营养丰富,用以款待贵客。刺藜酒酿造技术,已有数百年历史 ”。
5. 五彩米糕的做法大全
用料
糯米粉 400克
菠菜 一把
山药 一根
南瓜 400克
紫薯 4个
普通面粉 100克
豆沙 一包
桂花 若干
松子 若干
炒熟的芝麻 若干
彩色印花糯米糕的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将山药南瓜紫薯蒸熟碾碎，菠菜焯水榨汁保温备用。将豆沙桂花松子芝麻混合备用。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将两种面粉混合再分成四等分，分别加入热的山药南瓜紫薯菠菜汁，山药南瓜馅的依情况揉面加入热水。13克馅料，22克彩色面皮，揉成团放入有生面粉的磨具压磨（克数按磨具调整）。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上热水锅蒸4-8分钟，放凉冷藏保存。下次吃的时候微波炉20秒或者蒸锅2-5分钟即可。
6. 五米糕怎么做
1、先将黄米红豆分别清洗几遍，放入清水中浸泡一个晚上，加入水，煮熟备用。
2、煮红豆和小米的时候可以来处理红枣了，将红枣洗干净，从中间切开，去核。
3、盘里刷上一层薄薄的油，可以起到防止粘连的作用，也可以铺油纸。
4、盛出三分之一的黄米饭铺在盘子里，用勺子稍微整理平整。
5、均匀地撒上一层红豆和葡萄干，可以根据自己的喜好配。
6、上面再铺上一层黄米饭，抹平。均匀地上薄薄的一层红糖。最上面再铺一层大黄米，稍微压紧一点。
7、将容器盖上保鲜膜或者盖子，放入蒸锅大火蒸20分钟就可以了。
8、将蒸好的黄米糕切成片就可以直接食用了。
7. 五彩糕怎么做
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。农历九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要做成九层，像座宝塔，上面还做成两只小羊，以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
8. 五彩糯米糕做法
真的。
七彩糯糯是广西壮族自治区的传统风味小吃。七彩糯糯在广西又称为五色糯米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人。