什么米做米糕最白(白米糕好吃吗)

淘菜谱 2023-01-16 20:34 编辑:admin 266阅读

1. 白米糕好吃吗

白色的米糕

美味的米糕

软糯的米糕

2. 白糕用什么米做最好

用料:低筋面粉100克,糖适量,牛奶110克,泡打粉5克

步骤:

1,将面粉和泡打粉糖搅匀,再加牛奶搅匀,就可放入摸具八分满

2,开水上锅二十分钟就可岀锅

白糕又称泡粑是人们喜爱的早点之一,它是用糯米或者大米泡涨后,再用石磨推出成细面,并采用自然发酵的方式发酵,最后用蒸笼蒸熟食用·其味是天然的糯米清香,甜中有回味,老少皆宜·。

3. 白米糕好吃吗有营养吗

用料

粘米粉 250g

白糖 15g

芝麻 3g

泡打粉 4g

粘米糕的做法

准备好食材,白糖用热水化开,放凉备用

将泡打粉和粘米粉搅均匀,加入凉的糖水再搅拌均匀,调成水糊状。

装入模具中,可按喜好洒上芝麻(或葡萄干、花生)等,隔水蒸15分钟。

岀锅。

4. 米糕怎么做又白又好看

糯米糕制作方法:

准备适量的白糯米、血糯米,提前清洗干净,然后在清水中泡一晚上或者4-5个小时,让糯米吸饱水分。泡好后将白糯米血糯米捞出沥干水分。

糯米

准备一个蒸笼,在上面铺一块比普通笼布要长和宽的笼布,方便拿取糯米。将两种糯米倒在笼布上,将糯米混合在一起,用手抓拌均匀。做甜味的糯米糕就将白糯米、血糯米混合在一起,做咸味的糯米糕就只放白糯米就可以了。抓拌均匀后用手在米中间挖出几个小洞。锅中加入多一点的水,将水烧开后把蒸笼放上去蒸糯米,开大火大约蒸50分钟。

蒸糯米

糯米完全熟透后关火出锅,蒸好的糯米颗粒分明,有淡淡的甜香,可以试吃一下。接着将蒸好的混合糯米倒进一个大点的容器中,加入适量的白糖或者红糖。做咸味糯米糕的话就放入适量的腊肠、香菇、焯过水的甜豆玉米、盐、五香粉。

用勺子将配料和糯米翻拌均匀,用手揉搓平整再按压紧实。

表面铺上一张保鲜膜,放到冰箱里冷藏定型一晚上。第二天早上将糯米糕取出,将盘子倒过来,用手拍打几下,让里面的糯米糕脱盘出来。用刀将整块糯米糕切成适合吃的方块,这样我们美味的糯米糕就做好了。装进保鲜袋里放冰箱冷冻储存,即吃即拿,非常方便。

温馨提示:

1. 喜欢吃甜口的就将白糯米、血糯米混合在一起,喜欢吃咸口的只放白糯米就可以了。

2. 在混合好的米中挖洞是为了方便上汽,让糯米更容易蒸熟蒸透,节省蒸制的时间。

3. 糯米糕制作一定要多揉搓一会,按压紧实这样黏性更足,凉透才不会散开。

糯米糕

按这种方法做出来的糯米糕,香甜软糯,美味可口,做一次可以吃很长时间,吃不完放冰箱储存很久也不会坏掉,好吃又省事。做好的糯米糕多种吃法,想吃的时候从冰箱里拿出来用油煎一下,煎到表面微微金黄就可以了,煎的过程中糯米粒也不会掉出来,依然很紧实。做好的油煎年糕,表皮又焦又香,内里软糯香甜,非常好吃。无论是甜味的糯米糕还是咸味的糯米糕都别有一番风味。快来尝试一下吧。

5. 白糕和米糕的区别

米糕老浆发酵做法

米浆磨好后, 在常温下只放置15分钟, 然后再放置在8℃的冰箱里1个半时, 然后常温再放置20-30分钟即可, 这样低温发酵的方法, 既可以抑止酵母菌过快过量的生长, 又可防止大米中的营养物不被过多的消耗, 而且大米的清香仍能保留, 这种发酵方法制作成的米糕只略带一点点的酸味, 而且是与清甜味杂伴在一起的, 形成酸甜口, 非常好吃; 当然, 若不喜欢这样的口味, 可在蒸制时, 在米浆中加入少许的小苏打便可将酸味中和掉, 这样做出来的米糕便不再有酸味。

6. 米糕和白糖糕

1、可以做成面条、年糕、牛肉粥、米面、1、可以做成面条、年糕、牛肉粥、米面、米丸、钵仔糕、白糖糕、萝卜糕,还可以做成糍粑、豆包。

2、米粉糍粑的做法:主料,米面粉少许、红糖少许;倒上少许的糯米面粉在碗上,稍微加点温水搅拌均匀。揉至均匀光滑,分成4小部分压扁,备用。这里用了4小勺红糖,加入半碗多水,进行搅拌,备用。平底锅倒上少许的油,放进4小块糯米小面团,进行煎制。煎制到两面稍微有些金黄色就ok啦,然后盛盘备用。这时可以把刚刚准备好的红糖水倒进平底锅内与小面团进行熬制;待到红糖水全部被小面团吸收好就可以关火起锅了。、钵仔糕、白糖糕、萝卜糕,还可以做成糍粑、豆包。

2、米粉糍粑的做法:主料,米面粉少许、红糖少许;倒上少许的糯米面粉在碗上,稍微加点温水搅拌均匀。揉至均匀光滑,分成4小部分压扁,备用。这里用了4小勺红糖,加入半碗多水,进行搅拌,备用。平底锅倒上少许的油,放进4小块糯米小面团,进行煎制。煎制到两面稍微有些金黄色就ok啦,然后盛盘备用。这时可以把刚刚准备好的红糖水倒进平底锅内与小面团进行熬制;待到红糖水全部被小面团吸收好就可以关火起锅了。

7. 米糕好吃吗?

风味独特,稻花香甜,今天的米糕保留其自然原味的米香味,软糯可口。

米糕是我国的传统美食,吃一口软糯清甜。香甜软糯,幸福的生活比蜜甜。

米高纯手工匠心制作,风味独特。软糯甜香。纯绿色食品。味道好,质量优。深受消费者的喜欢与爱戴。Q糖好吃。

8. 白米糕好吃吗怎么做

在每200克的面粉米粉混合物中另加3克的泡打粉(鸡蛋糖等另外加)即可做出松软的黄米糕哦。

如果家庭做追求健康改为5克小苏打为好,泡打粉含铝元素的