1. 烤箱烤糯米糕的做法
隔热水融化黄油，放凉备用。蛋黄里加入纯牛奶、２０克白糖、黄油、盐。搅拌均匀后加入过筛好的小米蛋糕粉和糯米粉。搅拌至无干粉，无颗粒。蛋清分三次加入６０克白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。用刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。
1、隔热水融化黄油，放凉备用。
2、蛋黄里加入纯牛奶，２０克白糖，黄油，盐。搅拌均匀后加入过筛好的小米蛋糕粉和糯米粉。拌至无干粉，无颗粒。
3、蛋清中分三次加入６０克白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。
4、用刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。
5、再把拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀轻轻从盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均匀（不要划圈搅拌，免得蛋白大量消泡和面糊出筋）。
6、将翻拌均匀蛋糕糊倒入１２连模中，放入预热好的烤箱１７０度烤４０分钟左右即可。
2. 烤箱烤糯米饼
用烤箱来烤糯米粉，建议中火十分钟左右即可烤熟
3. 糯米糕可以烤吗
原料：糯米粉、椰汁、细砂糖、红枣、核桃、玉米油。
做法步骤：
第1步、准备好需要的食材。
第2步、把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。
第3步、红枣洗净擦干，核桃仁去皮，用刀把红枣和核桃仁切碎。
第4步、把切好的红枣碎和核桃碎放入保鲜盒内。
第5步、把糯米粉和细砂糖加入到大盆内。
第6步、倒入椰子汁或牛奶。
第7步、加入玉米油。
第8步、用手动打蛋器搅拌均匀。
第9步、把搅拌好的糯米糊倒入保鲜盒内。
第10步、用打蛋器搅拌几下。
第11步、盖上保鲜膜入微波炉内，约烤三分半钟。
第12步、如果不好取出，可以用刮板四周刮开。
第13步、如果不好取出，可以用刮板四周刮开。
第14步、稍放凉后，用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。
第15步、冷藏完毕后取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。
第16步、把糯米糕切块，如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热20～30秒即可，吃不完的用油纸包起放入保鲜盒。
第17步、美味的红枣核桃糯米糕就制作完成了。
第18步、糯糯的，口感好棒，随做随吃！
4. 烤箱烤糯米年糕
原料：大黄米、云南紫糯米、水。
做法步骤：
第1步、两种米，一种为大黄米、另一种为云南紫糯米。
第2步、糯米浸泡1小时后，加入适量水，因糯米不太吸水，所有一定比蒸大米饭水要少，入锅蒸制30分钟。
第3步、将锅中水烧开，大黄米入锅蒸30分钟。
第4步、蒸好的大黄米饭。
第5步、将紫糯米饭取出晾凉。
第6步、将紫糯米饭打散。
第7步、取1个玻璃模具将紫糯米饭均匀摊开压实铺平。
第8步、另一部分加入大黄米饭铺平压实，放入冰箱冷冻。
第9步、将冷冻成型的双色糯米蒸糕取出，切除不规则四边。
第10步、再将双色糯米蒸糕切成均匀的条状。
第11步、将双色糯米蒸糕放入盘中，两种颜色、不同口感。
第12步、还可以错落摆盘，非常漂亮、食用时入锅蒸一下（因这盘双色糯米蒸糕准备明天正月十五吃，所以没蒸及点缀)，便其软糯、还可撒入桂花酱、玫瑰花酱及淋汁食用。
5. 烤米糕的做法 烤箱
用料
主料：酸奶100克 鸡蛋1个 白糖适量
辅料：米粉70克
烤米糕的做法
1. 鸡蛋蛋清和蛋黄分离。蛋清备用，蛋黄，米粉，酸奶倒一起搅拌成糊
2. 蛋清，用打蛋器打发，打到盆子倒扣蛋清不会掉下来，提起打蛋器上面有个小尖角。期间可以分三次加入白糖
3. 蛋清打好后，把搅拌好的面糊到如到蛋清里，用刮刀翻拌，然后到入模具。
4. 烤箱170度，20分左右就可以，具体视烤箱和模具大小而定。