1. 蜜枣糯米糕怎么做视频
1、食材：糯米500克、红枣150克、红芸豆80克、砂糖20克、清水30克、油30克。
2、找一个深一些的容器，先均匀地铺上一层糯米，可以厚一点。再均匀的铺上蒸好的红枣。
3、再铺上一层糯米，一定要把枣盖住。
4、铺上一层芸豆。
5、铺上最后一层糯米，剩余的糯米全部铺上即可。
6、最上边一层铺上剩余的红枣。加入适量水，加到刚刚没过最上层的枣。容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不见水即可。
7、入锅蒸制，大火上汽后转中火2-3小时。蒸制时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的。
2. 蜜枣糯米糕的做法
步骤1芸豆、红豆泡24小时，糯米泡8小时，我泡的量比较多，一个用蒸锅蒸，一个放在电饭煲里蒸（豆子自己喜欢多加，不喜欢就多准备大枣）
步骤 2无核蜜枣我买了两袋，份儿少买一袋就够
步骤 3枣去核
步骤4容器先铺平一层米，再铺一层大枣+蜜枣
步骤 5再铺一层米后再铺一层豆子
步骤 6根据自己喜欢的量加，铺个几层，最上层铺枣和蜜枣
步骤 7然后倒水，水刚没过食材就好，上锅大火蒸4个小时后上面撒一些白糖，点水融化白糖蒸一会关火焖几个小时；我的电饭锅是功能最少的电饭锅，蒸饭也就20分钟，所以我按了三次，第二次打开撒点白糖，少流一点水让白糖融化下去，再蒸第二次，第三次蒸好后可以用勺子挖着试吃，闷锅保温几个小时就可以吃啦！ 主要豆子不好熟，可以提前把豆子煮熟再蒸，如果有压力锅可缩短时间。
步骤 8最后蒸好把枣碾碎，从下挖食材 ,和上面的枣泥伴着吃，香甜软糯。
步骤 9蒸好的米是红色，是因为我用了泡芸豆和红豆的水倒进食材的，看自己个人喜好
步骤 10节约时间方案：做了第二次，头天晚上提前把泡过的豆子开水煮5分钟关火放置不用管，第二天基本上就是八分熟的样子，根据上述铺枣铺米的步骤，大火蒸1 个小时关火焖即可食用，省时省力
步骤11一个小时成品也够软糯香甜，这次没有撒白糖，吃的原味
3. 红枣糯米糕的做法视频教程窍门
主料：大红枣40克，糯米粉250克，牛奶250克
辅料：黑芝麻适量，糖适量
步骤1：首先把红枣肉切下来切碎，红枣的用量可多可少，我推荐多放一点，因为甜香的，真好吃哦
步骤2：我用了一个果汁杯搅打的，把牛奶和红枣肉一起放进果汁杯，启动机器，搅打成细腻的糊状
步骤3：打好的红枣牛奶糊倒入糯米粉中搅拌
步骤4：最后把糯米牛奶红枣搅拌成可以流动的糊状，稀一点，不要稠了，看糯米粉的干湿度可以适当调节牛奶的用量
步骤5：取一个导热好的容器，里面刷上一层油，倒入搅拌好的糯米糊，把容器盖上保鲜膜等，我是盖了一个食品袋用线扎紧了，扎上小孔，水开后蒸20分钟。
步骤6：案板上放入糕粉，糕粉就是熟糯米粉，有卖现成的，没有自己可以用生糯米粉炒熟做，把糯米粉炒变色就可以用。把蒸好的红枣糯米糕倒在糕粉上，其实现在就可以吃了，为了更好吃，咱们做点馅包上
步骤7：我用熟的黑芝麻打磨成分，加入糖拌匀后再倒入一点橄榄油拌匀。只要把黑芝麻能拌成能捏成团的状态就行
步骤8：揪下一块面糊，用糕粉做手粉，简单团圆，压扁，放入做好的馅，收口，就可以吃了
烹饪技巧
其实蒸好了直接就可以吃，可以利用糕粉把红枣糯米糊分成小块，直接蘸着糖芝麻粉吃就好吃得很，我这样包好了是适合孩子吃，夹起来一扣一个的，吃着方便。这个小点心要注意的就是面糊不要稠了，要能流动的状态就行，这样才能软糯。
4. 怎样做糯米枣糕
主料 2种
糯米的做法大全
糯米
250g
牛奶的做法大全
牛奶
适量
辅料 1种
蜜枣 适量
调料
无
烹饪步骤 11步
步骤1
糯米枣糕_的做法步骤：1
糯米提前用清水浸泡24小时。
步骤2
糯米枣糕_的做法步骤：2
放入电饭锅中的内胆里，再加入适量的清水。
步骤3
糯米枣糕_的做法步骤：3
放入电饭锅中，煮成糯米饭。
步骤4
糯米枣糕_的做法步骤：4
趁着煮饭的时候，准备好需要蜜枣。
步骤5
糯米枣糕_的做法步骤：5
放进压蒜器中，压成枣泥。
步骤6
糯米枣糕_的做法步骤：6
再加入适量的牛奶。
步骤7
糯米枣糕_的做法步骤：7
搅拌均匀。
步骤8
糯米枣糕_的做法步骤：8
糯米饭做好后，稍放凉，铺在保鲜膜上，压平。
步骤9
糯米枣糕_的做法步骤：9
把枣泥平铺在糯米饭上。
步骤10
糯米枣糕_的做法步骤：10
得用保鲜膜卷起来。
步骤11
糯米枣糕_的做法步骤：11
放入冰箱冷藏定型后，切成小块即可食用。
5. 蜜枣糯米糕怎么做视频教程
主料糯米350g大米350g豆沙250g调料长思水晶蜜枣适量葵花子仁适量白糖适量松糕的做法1.把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净，沥干（糯米我是提前已经打好的，所以就不浸泡了。还有米一定要隔夜浸泡过）
2.放入研磨机里去打磨成粉3.把糯米粉倒入大米粉中搅拌均匀4.取适量的白糖，打磨成白糖粉5.把白糖粉加入到混合粉中，搅拌均匀6.混合粉过筛（剩下的粗颗粒可以拿去再打一遍,也可另行处理）
7.容器里刷上一层食用油8.铺上适量的枣子，瓜子仁和枸杞9.铺上一层混合粉10.再铺上一层豆沙（豆沙铺几层的随便你们自己，根据容器高度来）
11.再铺上一层混合粉，用筷子沿容器边口抹平12.蒸锅入大量的水，煮沸13.把容器置蒸格中，上锅整35-45分钟（时间根据容器的大小来调整）
6. 蜜枣糯米糕怎么做视频窍门
蜜枣粽糕的做法主料：糯米1000克
辅料：葡萄干50克,蜜枣100克,步骤
1.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
2将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
3将糯米放在一个大盘子中，放入葡萄干，和去核的蜜枣，大火蒸20分钟即可蜜枣粽糕的特色：此粽糕口感舒适，营养丰富。
7. 红枣糯米糕的做法视频
食材明细
圆粒白糯米、红枣、自制红豆沙、葡萄干、水。
1、圆粒白糯米500克，淘洗干净，加水浸泡1-2天。
2、泡至糯米手捻即碎或泡米水表面起小泡泡，闻起来微酸即可。泡好的糯米淘洗干净，放漏筛控去水分。泡水后的糯米重714克。将糯米放入高压锅中加入500-550克水。
3、开小火煮至上气，全程大约6-7分钟，关火后自然泄压。此时糯米已经吸饱水。锅中也没有多余水分，糯米颗粒分明。
4、准备六寸加高慕斯模具，下面垫上打湿的蒸笼布。提前准备好的去核红枣，自制的红豆沙馅。
5、将高压锅中的熟糯米平均分成四等份，用硅胶铲取一份平铺在慕斯模里，压实。如果锅中有剩余的汤汁，可以在每层米上浇两三勺。
6、将去核红枣整齐的排列在糯米上。
7、取1/4的糯米继续铺在红枣上压实，再铺上一层自制红豆沙。
8、重复刚才的动作。再铺1/4的糯米，上面再摆上红枣。
9、最后在表面摆上红枣、葡萄干做个图案。
10、放入压力锅中，上汽后蒸20分钟。喜欢口感软糯的，此时可以往米上淋一些水。
11、蒸好晾凉。在米糕表面覆一层保鲜膜，底部的蒸布用凉开水打湿，按压脱模。
12、好看又好吃的糯米糕。
13、切块食用更方便。切块后可以用保鲜膜包起来。可以冷冻保存，吃的时候再回锅蒸一下。
8. 糯米枣糕的做法视频
1、首先准备适量的红枣，将其放在温水中浸泡，待将皮泡软后用手搓洗干净，将红枣去核后，放入在料理机中将其打成红枣泥盛出；
2、鸡蛋分离蛋黄和蛋白，将蛋白放入一个容器中，用电动打蛋器将其充分打发，同时将蛋黄用手动打蛋器搅打均匀，将低筋面粉、糯米粉和泡打粉混合好；
3、用筛网过滤一遍，然后放入在蛋黄中，同时加上枣泥，将其充分搅拌均匀，成为面糊即可，先取三分之一打发的蛋白放入在蛋黄糊中，将其上下翻拌均匀；
4、然后再全部导入在剩余的蛋白中，再次上下将其翻拌均匀，装入在一个烤盘中，轻轻震一下，将其中的气泡震出，撒上点芝麻点缀，烤箱事先预热200度，放入蛋糊；
5、上下火200度，差不多30-35分钟的时间，即可将其出炉切块便可享用。