1. 蒸米糕不粘布,怎么做
蒸发糕这么不粘屉布。
发糕是我们日常生活中常吃的，也是常用的餐桌上的主食之一。发糕质地柔软入口即化，老少皆宜，非常受人们的喜爱。蒸发糕时一般用屉布这样做，可以不粘屉布的。首先，在替补与发糕接触面上涂上均匀一层豆油，然后再进行蒸发糕的工序进行。这时蒸出来的发糕就不会再占替补了。
2. 用什么方法蒸米糕不粘
把蒸发糕的面发好后，放在容器里，先要在容器里抹上食用油，这样就不会粘锅了
3. 蒸米糕不粘布,怎么做好吃
配方： 1 糯米粉最好， 2如果没有1 用 面粉＋玉米粉代替（比例随个人口感决定，我的是yu玉米粉多于面粉）＋发酵粉 （比例就是蒸馒头的比例。
比如：面粉500G+5-7G发酵粉），搅均匀 3 加温水， 这个是关键，比馒头的水量多一些。
成胡状即可（稀稠随个人口味） 想办法让3保持温度。
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我的保温方法是：面糊放一个大碗里，大碗放锅子上，他们的直径大小差不多，锅里已经添加温水。
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如果感觉温水变凉，加热锅或者给锅里换温水。
只要温度可以，不久面糊就膨胀。
放不粘锅 ＋加一点油 ＋放2勺面糊 开始煎，2边煎好－－可以吃了 面糊可以多准备点， 随吃随炸，很方便。
如果喜欢吃口感酸的，面糊不要放冰箱，反之放冰箱次日可以继续吃。
加了玉米粉后， 特别香， 对了我还放了糖 枣香发糕 玉米面350克，面粉150克，小枣175克，白糖100克，鸡蛋4个，泡打粉，蜂蜜。
1，取一容器放入玉米面，面粉，加蜂蜜，泡打粉，清水搅拌成稠稠的糊。
2，另取一容器打鸡蛋，加白糖，顺时针打尽量多打进空气，很费劲的。
3，将蛋液加到面糊中，加一半枣拌匀，醒发20分钟。
4，蒸锅加水，开后，将发好的面糊倒在屉布上，剩余的枣放在上面。
大火蒸 15分钟既可。
4. 蒸糕不粘布的窍门
发糕没蒸熟太黏不蓬松的补救小窍门：
1.继续蒸：发糕没蒸熟，可以将发糕放入蒸锅中，继续蒸20分钟。
2.烤熟：也可以将发糕切成小块，
再放入烤箱中烤一下，将发糕烤熟，吃起来也会更香一些。
3.煎熟：没蒸熟的发糕还可以切成片，放入油锅中煎熟，吃起来更脆一些。
5. 米糕粘布蒸布有什么方法
主料:糯米粉300克
辅料:猕猴桃100克，豆沙200克，白糖10克，水150克，白芝麻10克，植物油5克。
步骤1
取一小碗倒入150克不高于35度的温水，夏天用冷水就行，加入10克白糖搅拌均匀，形成白糖水
步骤2
糯米粉300克放在和面盆中，分次倒入少量调好的白糖水，糯米粉中每次加入水后，就用手把糯米粉和水搅拌均匀，并用手细细的搓制糯米粉
步骤3
搓到糯米粉吸收水分但不成面团，也不成米粉糊，而是成松散状的干燥湿粉
步骤4
用手抓一把松散状的干燥湿粉在手里，五指并拢向手掌中心揉制，湿粉容易成面团，再用手指搓捻面团
步骤5
面团又可以散落成松散状的干燥湿粉，糯米粉就搓好了
步骤6
取一个孔眼大的筛子，把搓好的糯米粉放在筛子里过筛，遇到有结块的糯米小疙瘩用手把疙瘩捻开
二、神仙糕的蒸制过程
步骤7
取一个容器，底部均匀的刷一层植物油，手抓适量吸收水分的湿糯米粉，糯米粉均匀的松松的撒在容器底部
步骤8
内放水支好蒸架，把容器放在蒸架上，不盖锅盖，开大火蒸至上汽，适量红豆沙馅，用手拍成和糯米粉直径相等的圆饼状，把豆沙饼覆盖在糯米粉上，面再均匀的松松的撒一层糯米粉，不盖锅盖，大火蒸至上汽
步骤9
制猕猴桃干去除中间的黑籽，切成细条，猴桃条均匀地撒在糯米粉上，并用手轻轻按压，使猕猴桃与糯米粉紧密相连
步骤10
猴桃上面均匀的撒一层白芝麻，并用手轻轻按压，盖好锅盖，大火蒸制15分钟至熟。
6. 蒸米糕怎样才不粘布
包黄米糕不粘手可以沾点面粉和油就不粘了。
黄米糕主要是用黄米为原料制作而成的一种传统美食。它的热量比较高，每100克米糕中含有360大卡左右的热量。其中的碳水化合物、蛋白质、氨基酸含量都比较丰富，在增加饱腹感，促进新陈代谢的同时，还可以补充丰富的铁离子，能够促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。
7. 蒸糯米糕怎样不粘纱布
据本人经验，某宝上有很多这种蒸笼纸，可以替代笼布的。这种纸是将木浆和食品硅油分解相结合、纸木质纤维密度高，耐热耐蒸。而且纸张有的是打孔透气的，受热也很均匀。
这种纸不管是包子、馒头、蒸饺子、米糕、花卷、烧麦、点心等都能使用，并且对蒸锅、蒸屉、木制蒸笼、高压锅、空气炸锅、烤箱、微波炉都不挑剔，都能胜任，不在话下。
这个纸还有一个优点就是随取随用，无需清洗，并且不粘皮，当天还能重复使用。希望我的回答能帮忙你。
8. 糯米糕蒸出来粘布怎么办
1、发糕蒸出来是黏的原因多种多样。如果发糕的面糊和的太稀薄，这样发糕蒸出来很有可能发黏。糯米粉如果占有比重太多，也有可能导致发糕太黏。蒸发糕的时候如果火力太小，这样蒸出来的发糕也会很黏。
2、发糕在蒸之前，最好是用干净的毛巾盖好，这样可以避免蒸馏水回滴。另外，发糕如果没有发酵好，也有可能变黏。
3、蒸发糕的时候要注意，面糊一定要浓稠。蒸发糕可以用面糊，也可以和成软的面团。值得注意的是，如果用面糊，最好是和的浓稠一些，这样蒸出来的发糕口感更好。面糊还有面团两者相比，发酵的软面团做发糕更好，这样蒸出来的发糕不容易变黏。4蒸发糕的时候最好是冷水入锅。在蒸发糕的时候，建议将发糕彻底蒸熟，这样发糕蒸出来更好吃。
4、蒸出来的发糕不要马上吃，这个时候发糕吃下去有一些比较黏黏的感觉，如果将发糕放一会再吃，口感会更好。
5、另外，发糕不建议一次性吃太多，不然很容易引起身体不适应