1. 椰香糯米糕
用糯米粉怎么蒸糯米糕的方法如下：
1、将准备的鸡蛋打入碗中，用打蛋器将鸡蛋打发，打发时加入白糖分三次加入鸡蛋液里，将鸡蛋打发成奶油质，用打蛋器拉起时有尖角，有这种特征的说明打发程度已经可以了。
2、将糯米粉放入打发好的鸡蛋里面，用勺子把蛋液和糯米粉搅拌均匀，将蛋糕模具底部刷上一层黄油，这样蛋糕脱模就不会粘，然后根据自己的喜好在模具里加入配料比如：葡萄干、蔓越莓干、各种坚果类的，然后将搅拌好的面糊倒入模具里。
3、准备一个锅，把水加热，加热后将面糊放入锅里蒸，如果是较小的模具大概煮20分钟左右，可以根据你模具的大小决定蒸的时间。
4、时间到从锅里拿出来，拿出来的时候尽量注意锅盖上的水蒸气，不要滴到蛋糕上面，拿出后稍微放凉就可以食用。
5、糯米蛋糕香甜不腻，吃起来松软细腻，我们吃的时候可以在上面挤上奶油撒上蔓越莓干、葡萄干作为点缀，吃起来味道也很不错。
6、一家人出去野餐的时候提前做一点糯米蛋糕带着一家人在优美的风景下品尝着美味可口的美食，会让野餐更加有乐趣。
7、糯米蛋糕松软细腻，适合牙齿脆弱的老年人吃，糯米蛋糕营养丰富也适合小孩子用来当辅食，糯米蛋糕也可以作为早餐来吃，做法简单，省时。
2. 椰汁糯米糕
制作材料：
椰浆，糯米，红豆，冰糖，红糖
做法：
红豆加水和红糖，入高压锅，待完以后，用搅拌机打成红豆沙，待用。
糯米加入椰浆和冰糖然后蒸熟。
等糯米冷却以后，就可以找模具压糕点了。
在模具底部铺了锡纸，然后一层糯米，用拳头打紧糯米以后，再倒上一层红豆沙，再打上一层糯米，即可。（糯米一定要压紧，打实，这样蒸的时候就不会散）。
切小块，然后可放入冰箱冷冻，等要吃的时候拿出来蒸即可。
3. 椰蓉糯米糕
食材明细
糯米200g
大枣100g
白糖适量
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
糯米大枣糕的做法步骤
1
大枣清洗干净，用水泡30分钟。
2
糯米洗干净泡30分钟，如果没有时间用水泡，蒸的时间就比较长。
3
我用电饭锅蒸的糯米，和蒸米饭一样的，唯一不同的是，蒸糯米时加入一些白糖，这样蒸好的糯米就很甜，不用单独在加白糖了。
4
我把大枣放在电饭锅上面一起蒸，大枣蒸完更软，做出来的糯米糕更柔软。
5
找一个深的塑料盒子，上面铺上一层保鲜膜。
6
在保鲜膜上铺一层糯米，先用勺子把糯米压实。
7
我把擀面杖套上保鲜膜，用擀面杖把糯米压实。
8
在糯米上面铺一层大枣，如果给小孩做的糯米糕，可以把枣核去掉了，或者把大枣切碎，撒在糯米上面，再大枣上面铺一层糯米压实，用保鲜膜包好糯米糕，用擀面杖在上面使劲压实。
9
把糯米糕从模具里倒出来，放到冰箱里保存，什么时候想吃了，就可以拿出来切，糯米糕外面包了保鲜膜，不用担心会变干。
10
切好了，可以开吃了
4. 椰浆糯米糕
材料：
红豆、冰糖、糯米粉
做法：
1.先把红豆清洗干净，然后放到冷水中浸泡四个小时。
2.把泡好的红豆连水一起倒进锅中，这样营养才不会流失，大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。
3.把泡好的红豆连水一起倒进锅中，这样营养才不会流失，大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。
4.煮熟之前捞出放碗中，汤留着备用，加入适量的糯米粉（1:2），用筷子搅拌均匀，然后加入适量的红豆汤，搅成稠稠的面糊。
5.模具周围刷上一层油，或者垫一张油纸、保鲜膜都可以。把面糊倒进去，面上盖保鲜膜按压平整，这样手不会脏， 锅中水开，把面糊放上去大火蒸半个小时。
6.蒸好后取出放凉，用刀在周围划一圈方便脱模。
7.然后用刀切成小块，方便食用
5. 椰丝糯米糕
用料
红豆 100克
水 320克
白砂糖 100克
椰浆 170克
牛奶 250克
鱼胶粉 22克
牛奶椰汁红豆糕的做法
100克红豆，330克水，白砂糖40克泡半小时，用电压力锅煮熟烂；
红豆捞起来，10克罗拔臣鱼胶粉放小碗，先用50克冷红豆汤溶解；
剩下红豆汤放小锅烧热，开始冒泡；放入红豆汤溶解的鱼胶粉拌匀，
把红豆放进去快速拌匀；
倒入12X12的模具，或者耐热保鲜盒盖起来，放冷冻半小时；
小锅放入室温纯牛奶250克，60克白砂糖，
再放入12克鱼胶粉拌匀溶解；中小火加热到开始冒泡，
放入170克室温椰浆快速拌匀；
倒在冷冻室拿出来的红豆上面（如果红豆表面没有凝固，可以多冷冻10分钟）；冷却一会盖起来，放入*冷藏保鲜室*一晚，直到凝固
食用时，轻轻拍打一下模具四周，然后用软刮板或者牙签，轻轻刮一下四周，倒扣在保鲜膜上面，再倒扣，牛奶层放上面，切块食用。##也可以先做牛奶层，再做红豆层#
我做了2份材料，一共4层；要达到分层明显，每一层凝固再倒下一层；
红豆表面没有完全凝固倒入牛奶糊就会有一点点混颜色，
混色的红豆糕也很漂亮：
琼脂版本：材料：红豆100克；水310克；牛奶120克；椰浆120克；白砂糖80克；琼脂6克；做法：100克红豆洗干净和310克水，20克糖，（我放的冰糖）放入电压力锅，泡半小时，然后煮熟烂；
红豆快煮好时，凉开水2个碗泡发2份琼脂，1-2小时左右：一份：3克一份：3克
泡好的2份琼脂分开沥干；
小奶锅舀入全部红豆粒，20克白砂糖，加热到烫手，把泡软沥干的3克琼脂放进去拌匀；尝尝甜度，适当增加细砂糖（冷藏后的甜度会降低，所以要很甜才好）琼脂完全融化，烧开；
趁热倒入12X12的模具，或者耐热保鲜盒轻轻震几下消气泡冷却，表面凝固；
小奶锅放入：120克纯牛奶；120克椰浆；40克白砂糖；
拌匀，小火加热到烫手，放入沥干的3克琼脂；尝尝甜度，适当增加细砂糖；琼脂完全融化，烧开；
直接通过筛子慢慢倒入凝固的红豆上面；冷却后放冰箱冷藏。
食用时，轻轻拍打一下模具四周，然后用软刮板或者牙签，轻轻刮一下四周，倒扣在保鲜膜上面，再倒扣，牛奶层放上面，切块食用。
小贴士
1：不能有油，否则，分层处不会凝固在一起。2：甜品就是要甜，减糖会比较不好吃的。3：如果要做多层，每一层要凝固才可以再放下一层。4：喜欢椰浆多的，可以替换一部分牛奶，或者全部牛奶也好吃，也可以做别的口味。
6. 椰奶糯米糕
将南瓜去皮切薄片，上锅蒸熟后碾压成南瓜泥
2/15
加入白糖搅拌融化
3/15
再放入糯米粉和玉米淀粉
4/15
拌匀后用手揉成软硬适中
5/15
将面团切割成均匀的12份
6/15
豆沙也分成12份，每份为10克
7/15
取一个面团揉圆压扁，放上一份豆沙馅
8/15
从四周开始收口捏严
9/15
用手掌滚圆
10/15
将所有面团如上操作后滚圆备用
11/15
用食指在面团上面轻轻按压出指印
12/15
再用牙签在面团四周压出南瓜纹路
13/15
再用牙签在面团四周压出南瓜纹路
14/15
插到面团顶部当南瓜梗
15/15
锅中烧开水，放上蒸笼大火蒸十分钟，稍微晾凉就可以食用了
7. 甜椰丝糯米糕
感谢邀请！！！
椰丝艾糍，可能是某些小吃店特意推出新品吧！因为传统艾糍是没有这种产品的！但是我可以很自信的告诉你，很简单！我先来告诉你艾糍如何制作吧！
糯米粉500g
艾叶一把
面粉150g
椰蓉椰丝适量
肉松馅适量
白糖适量
把艾叶去梗洗净下锅煮烂捞出控水，放入料理机，加一些焯艾叶的水打碎，倒入混合好的粉内，加一些油，揉均匀，表面光滑不沾手，保鲜膜封住醒面15分钟，擀成条状，切成大小均匀的形状，揉圆压扁，大概三分之一拳头大小，包入适量肉松和椰蓉混合馅，水开上蒸锅蒸10分钟左右，别太久喔，会坨下去，蒸好立马出锅，立马刷油
以上就是艾糍的做法
至于椰丝艾糍，出锅后在表面撒上椰丝就好了，利用温度和粘性粘住椰丝，里面的馅混合一些椰蓉就好了！
其实有一些小吃看似很难，外边卖的又很贵，十块钱的那种买了不放心，六七十元一盒就六七个的那种太贵了，有时候在家里自己做很简单就做出来了，特别是家中有小孩的情况下，美味安全健康还省钱[大笑][大笑][大笑]
希望能够帮助到你[玫瑰][玫瑰][玫瑰]