1. 怎样做小米糕视频教程
用料小米粉 50克白砂糖 10克食用油 10克自制酸奶 80克鸡蛋 2个（单个约50克）
酸奶小米糕的做法步骤
步骤 1
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将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
步骤 2
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蛋黄中倒入酸奶，食用油和小米粉，搅拌均匀。
步骤 3
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蛋清中分三次加入白砂糖，打发出小尖峰状。
步骤 4
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舀三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀边划“ J”字边旋转碗，翻拌均匀。
步骤 5
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将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
步骤 6
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把鸡蛋糊倒入6寸模具中。
步骤 7
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轻轻震几下，震出大气泡。
步骤 8
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热水上蒸锅，大火蒸35分钟，关火再焖5分钟。
步骤 9
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冷却后脱模。
步骤 10
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切块。
步骤 11
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一款奶香味十足的小米糕就完成啦~口感松软绵密，香甜暄软，像云朵般轻柔，因为没有加入很多糖，口感也不会特别腻，一口气能吃上好几块呢！
2. 小米糕的制作方法视频
材料
小米 150g，熟栗子仁 5颗，绵白糖 1汤匙（15g），椰蓉 2汤匙（30g）
做法
小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟，捞起，沥去水分。将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。
将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。
将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。
3. 小米糕制作视频教程
用料小米面 三勺玉米面 一勺牛奶 适量糖 根据个人口味干酵母 2-3克
小米面烙糕的做法步骤
步骤 1、将小米面，玉米面，混合均匀，将牛奶一点点加入，状态以缓慢的往下流为准。
步骤 2
加入白糖，少加一点即可，加多了体现不出小米面的甜香。加入一小撮干酵母。放在密闭容器里发酵即可。可晚上混合好了，第二天早起烙制，当早餐最好。室温高时可放入冰箱，室温低时适当保温。
步骤 3
用不粘锅，饼铛均可。倒入一点油，烧热后倒入一勺面糊，烙至两面金黄即可出锅。注意，摊的饼约薄越好。
4. 小米糕的家庭的做法视频教程窍门
步骤/方式1
将小米淘洗干净后，浸泡24小时;
步骤/方式2
浸泡好后，沥干
步骤/方式3
准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用；
步骤/方式4
把小米、蛋黄、炼乳、色拉油倒入料理机；
步骤/方式5
打成小米糊，越细越好哦！
步骤/方式6
尽量打得细腻一点，最好过筛一遍。
步骤/方式7
把柠檬汁滴入蛋白中，（3滴就够了哦！）如果家里没有柠檬汁的，可以用白醋代替
步骤/方式8
先把电动打蛋器调到低速（我用的是第3档），然后打至像鱼眼泡状的时候，加入三分之一细砂糖。
步骤/方式9
继续用低速档打发蛋白，当蛋白变得比较浓密的泡沫时再加入三分之一细砂糖，继续搅打。
步骤/方式10
等到看到蛋白越来越浓稠出现纹路的时后，再加入最后三分之一细砂糖继续搅打；
步骤/方式11
当提起电动打蛋器，发现打蛋头上的蛋白能够拉出弯曲的尖角时，表示已经到了湿性发泡；
步骤/方式12
达到湿性发泡之后，再把电动打蛋器速度由原来的低速调至最高速档位，继续搅打。直到提起打蛋器，两个打蛋头上呈现出两个直立，并且短小的尖角也不会弯曲时，说明已经蛋白已经达到了干性发泡，就可以停止搅打了。
步骤/方式13
用硅胶刮刀先盛出1/3的蛋白到小米糊中，然后快速把小米糊与蛋白拌匀。（注意：搅拌的时候不能画圈圈，也要上下翻拌均匀，直至蛋白和小米糊彻底融合在一起。
步骤/方式14
然后再把拌好的小米糊全部倒入剩下的蛋白中，用同样的方法翻拌拌匀；
步骤/方式15
拌好的小米面糊
步骤/方式16
倒入八寸蛋糕模具，把气泡震出
步骤/方式17
盖上保鲜膜，放入蒸锅中；（防止水蒸气滴入，小米糕表面平整一些，美观一些）
步骤/方式18
盖上锅盖，大火蒸，待水开后，转中火蒸40分钟，关火后闷5分钟即可！
步骤/方式19
蒸好的小米糕
步骤/方式20
揭开保鲜膜
步骤/方式21
小米糕脱模
步骤/方式22
切块，开吃
5. 小米糕最简单的做法教学视频窍门
食材
面 适量
小米面 适量
红枣，黑芝麻等配料 适量
方法/步骤1:
面粉，小米面，比例面粉是小米面的2倍。
方法/步骤2:
把适量的孝母，糖，鸡蛋放在一起搅拌
方法/步骤3:
放入牛奶，玉米粒
方法/步骤4:
我把玉米粒一粒一粒的按下去这样均匀
方法/步骤5:
一个小时后，面发到有蜂窝的状态就可以上锅蒸了，蒸的时候把需要加的剩余的东西都拍好啦
方法/步骤6:
半个小时后关火，等二分钟后打开盖拿出小米糕，微凉后切块装盘！吃的时候里面会有玉米粒香香的！
6. 怎样制作小米糕视频
用料
小米粉100克
面粉100克
白砂糖适量
泡打粉适量
枸杞适量
做法
1/8 把面粉，小米粉，泡打粉，白砂糖混合到一个大盆里，加入适量水
2/8 使劲揉，揉成软软的面团，边揉边加水，把所有粉混合到一起，静置一会让面团在温暖湿润的环境下发酵
3/8 如果不好控制温度，就用蒸锅大火把水烧开
4/8 把整理好形状的面团点上四粒枸杞，在蒸锅里铺上蒸布，放入面团
5/8 盖上盖子发酵十分钟，开大火再蒸十分钟
6/8 小米糕好了，用筷子戳一戳确保熟了
7/8 用一个盘子盛出来
8/8 美味松软的小米糕做好了！
小贴士
1，泡打粉加的时候不要怕加多，多一点就发得蓬松一点，不会太影响
2，揉面团时边揉边加水，这样水不会加多，也更容易控制面团的干湿程度
3，面团发酵时如果不好控制温度，就用蒸锅烧开水以后关火焖一会，不然面团发酵不起来，做出来的米糕就会又硬又难吃
4，发面团不用太久，因为蒸的时候它还会发
5，蒸只需要十分钟，不放心多蒸一会没关系
6，打开盖子会有蒸汽跑出来要小心烫手
7，小米糕做好以后就可以吃了，想第二天再吃的话就让它自然放凉了再包上塑料袋或是保鲜膜放冰箱冷藏，第二天拿出来热一下就可以吃了
7. 怎样做小米糕视频教程简单
小米糯米糕做法
材料
糯米粉150克，绿茶粉2克，绿茶茶叶1大匙，开水180毫升，细砂糖60-80克，油2大匙，藕粉20克
做法
1.茶叶用180毫升开水泡开，捞出茶叶，取一半挤干多余水分用刀切碎待用；
2.茶水取出150毫升待用；
3.糯米粉，细砂糖和绿茶粉放在一起，混合均匀；
4.将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉类里用勺拌匀成糯米膏；
5.烧开一锅水，将糯米膏放入，大火蒸制15-20分钟左右，中途搅拌3次左右；（PS：搅拌的时候可以把火调小或者关掉，把装糯米膏的容器取出搅拌，以免蒸气烫手）
6.盘子里铺上20克藕粉，将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上，双手抹上一些藕粉，将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉，用手稍压扁；
7.台面上铺一张足够大保鲜膜，将糯米糕放上去，再盖一张同样大小的保鲜膜在上面，用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄，刀子沾油或者撒些藕粉，切去边角，切小块即可。