1. 自制小米糕做法视频教程
用料
小米粉 200克
糯米粉 160克
酵母 3克
无铝泡打粉 2克
糖 20克
温水 220克
鸡蛋 1个
蔓越莓 若干
小米发糕的做法步骤
步骤 1
可以直接买小米粉，也可以自己做：清洗-晾干-研磨-过筛，越细越好。我做的这个颗粒稍微大了点儿，吃起来有点儿大米糕的感觉。
步骤 2
称量出来食材到盆中，然后用清水搅拌至粘稠状。静置一下。
步骤 3
取适量蔓越莓，切碎。大部分放入面糊，少部分留着做装饰。
步骤 4
找好模具，在模具里刷一层油，倒入面糊。凉水上锅。等面糊发起来再开火，大火，水开，蒸30分钟，关火，焖3-5分钟。
2. 自制小米糕做法大全
主料：小米70克、大米50克、三色藜麦20克
辅料：酵母2克、 糖15克、 牛奶105克、 果干18克
做法：
1、小米倒入碗中，加入大米，三色藜麦
2、清洗干净，可以多淘洗两次
3、沥干水分捞出
4、平铺在铺好厨房纸上，晾干
5、准备好的藜麦、小米、大米倒入破壁机中。
6、按住点动键5秒，反复12次，直到搅打到你满意的细腻程度
7、搅打细腻的粉，倒入碗中。
8、加入白砂糖、加入酵母。白砂糖的量可以再减少，可以只放5g-10g白砂糖
9、一点一点地倒入牛奶或者冲调好的配方奶，搅拌均匀。 牛奶的量根据自己家的面粉吸水量来调整，要一点一点加入面糊中。不用牛奶或配方奶，用清水也可以代替！
10、充分搅拌均匀，用筷子边搅拌边看状态，粘稠状不易流动即可
11、模具小碗3个刷油。
12、分别倒入面糊，腕部2/3处，震平
13、盖上保鲜膜，放至温暖处发酵至2倍大。
14、发酵完成后，揭开保鲜膜，撒上果干。 红枣干、葡萄干、蔓越莓干，黑加仑干，或者其他一些坚果也是可以的。
15、蒸锅内放冷水，把小碗放入蒸屉，盖盖蒸25分钟，关火继续焖5分钟。等3-5分钟再开盖。
16、脱膜！
17、松软香甜，好吃还不上火！稍微晾凉下趁温热吃掉，入口满满的杂粮香气，和果干的香甜！
3. 自制小米糕做法视频教程窍门
食材：200g普通面粉、200g玉米面粉、250g纯牛奶、2个鸡蛋、30g白糖、4g酵母粉
做法：
1.首先我们要先制作面糊，现在面盆中加入普通面粉以及玉米面粉，这些面粉最好是用筛子筛入，这样口感更加细腻，然后用筷子将其搅拌均匀混合在一起。
2.在取出一个稍微大一些的碗，加入250g的温纯牛奶，还有2个鸡蛋，白糖30g，其实白糖的量并不是固定的，想吃甜的可以多加一些，不想吃的可以少加入一些，酵母粉4g，因为酵母最为适合的温度是30-38度，所以温牛奶不要超过40度即可，这个时间段是酵母发酵非常快的时候，然后用筷子搅拌均匀。
3.然后我们将刚刚搅拌好的汁水倒入面粉中进行均匀，我们要一边倒入一边搅拌，直至将其搅拌成均匀细腻粘稠的面糊状，然后我们用保鲜膜密封起来放置温暖的地方发酵，变至两倍大。
4.发酵完毕之后，我们筷子搅拌均匀，排出里面的气体，这样吃起来口感更好，搅拌均匀之后，取出平底模具，然后有面包容器就最好了，在容器的底部刷上一层食用油，防止粘连也方便取出，倒入面糊，我们进行震荡几下进行排气。
5.隔水上锅，冷水即可，盖上盖子发酵10-15分钟，面糊发酵完毕，我们在面糊的表层摆上一些干果，就像葡萄干，红枣丁，各种自己喜欢的干果都可以。
6.冷水开蒸，将水烧开之后，我们继续开启大火蒸上25分钟的关火，不要着急掀开锅盖，这样会导致受冷回缩，将其焖上3-5分钟的时间，就可以出锅享用了。
4. 小米糕的制作过程的全部视频教程
找到小米手机的隐藏视频的方法及步骤：工具/原料：小米手机一部（这里以小米8为例加以演示，其他机型类似）
1、首先打开手机，进入手机主屏，然后找到文件管理，并且点击进入。
2、然后，点击进入需要查看文件的文件夹中。
3、接着在打开的页面，点击右上角的省略号，打开更多功能。
4、接着，在打开列表当中，选择点击最后一个显示隐藏文件。
5、最后即可看到找到手机里隐藏的视频以及其他文件了，文件夹中多出来的两个文件就是隐藏文件。
5. 怎样制作小米糕视频
材料
小米 150g，熟栗子仁 5颗，绵白糖 1汤匙（15g），椰蓉 2汤匙（30g）
做法
小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟，捞起，沥去水分。将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。
将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。
将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。
6. 怎样做小米糕视频教程
用料小米粉 50克白砂糖 10克食用油 10克自制酸奶 80克鸡蛋 2个（单个约50克）
酸奶小米糕的做法步骤
步骤 1
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将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
步骤 2
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蛋黄中倒入酸奶，食用油和小米粉，搅拌均匀。
步骤 3
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蛋清中分三次加入白砂糖，打发出小尖峰状。
步骤 4
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舀三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀边划“ J”字边旋转碗，翻拌均匀。
步骤 5
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将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
步骤 6
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把鸡蛋糊倒入6寸模具中。
步骤 7
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轻轻震几下，震出大气泡。
步骤 8
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热水上蒸锅，大火蒸35分钟，关火再焖5分钟。
步骤 9
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冷却后脱模。
步骤 10
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切块。
步骤 11
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一款奶香味十足的小米糕就完成啦~口感松软绵密，香甜暄软，像云朵般轻柔，因为没有加入很多糖，口感也不会特别腻，一口气能吃上好几块呢！
7. 小米糕的制作方法视频
做法一
主料：小米面、白面玉米面
辅料：发酵粉、白糖红枣、牛奶
做法：
1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。
2、将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。
3、并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。
4、将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。
做法二
主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。
做法：
1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右；
2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵；
3、将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块。
小米面发糕怎么蒸
在一些农村地方，蒸发糕就是考验自家媳妇是否巧手的方法之一，发糕要蒸的软润、香滑，不仅考究功夫也考究火候的掌握，那么小米面发糕要怎么蒸呢？
小米面发糕制做较为讲究，首先要选择精白的小米除去杂质，再放在清水中浸泡大约5个小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖、发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内。待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，保持火候蒸40分钟左右，就可取出放凉，切成小块便可食用。若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。
8. 小米糕的家庭的做法视频教程窍门
步骤1
小米面取500g
步骤2
白面1000g 小米面占1/3 最好是不然属于粗粮范围 不够宣软
步骤3
牛奶或酸奶（不要稠的）要用奶拌面，为了加速发酵一定要加热
步骤4
提前备出来自己喜欢的干果
步骤5
现在放鸡蛋，3-5个看情况放就行，鸡蛋是为了更宣软，酵母粉差不多15左右，看你实际情况 白砂糖依个人口味添加（放入白砂糖发酵更快）
步骤6
用加热过的牛奶或酸奶加入盆里，揉成光滑的面团进行第一次发酵，大概1-2小时
步骤7
继续发酵
步骤8
2小时后发酵成2倍大
步骤9
加入备好的干果
步骤10
将面团排气，把干果揉进去
步骤11
揉成一个圆饼，用擀面棍来回擀几下，排排气，在进行二次发酵，最多10分钟，这下变化不会太大，然后直接笼屉刷油上锅蒸就好，时间是水开计时20分钟再焖5分钟即可。