1. 小米糕的简易做法视频教程下载
小米提前泡发4小时以上，沥干水分后倒入料理机，加入牛奶打成米浆，加入适量白糖、酵母、面粉、食用油搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发1小时，搅拌排出气体。
平底盘底部刷上油，倒入面糊，冷水上锅，开中火蒸35分钟，放凉后脱模即可。
2. 自制小米糕做法视频教程
做法一
主料：小米面、白面玉米面
辅料：发酵粉、白糖红枣、牛奶
做法：
1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。
2、将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。
3、并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。
4、将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。
做法二
主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。
做法：
1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右；
2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵；
3、将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块。
小米面发糕怎么蒸
在一些农村地方，蒸发糕就是考验自家媳妇是否巧手的方法之一，发糕要蒸的软润、香滑，不仅考究功夫也考究火候的掌握，那么小米面发糕要怎么蒸呢？
小米面发糕制做较为讲究，首先要选择精白的小米除去杂质，再放在清水中浸泡大约5个小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖、发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内。待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，保持火候蒸40分钟左右，就可取出放凉，切成小块便可食用。若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。
3. 小米糕的制作过程的全部视频教程
1.打开【相册】APP，找到需要剪辑的视频并点击该视频，然后点击屏幕下方的【剪辑】按钮进入剪辑界面。
2.如需截取视频的某一部分，可点击【剪辑】按钮，然后拖动时间条两端的滑块，将开始时间滑块和结束时间滑块拖动至合适的位置，点击屏幕右下角的【√】即可。
3.如需为视频添加滤镜和调节亮度等参数，可在剪辑界面点击【滤镜调节】按钮，然后在【滤镜】按钮下选择滤镜和添加滤镜，在【调节】按钮下调整亮度、锐化、对比度、饱和度、晕影等参数，调整完毕后点击屏幕右下角的【√】即可
4.如需为视频配乐，可在剪辑界面点击【配乐】按钮，选择喜欢的音乐，然后点击屏幕右下角的【√】即可。
5.如需为视频添加水印，可在剪辑界面点击【水印】按钮，然后在滑动水印栏选择合适的水印即可添加，最后点击屏幕右下角的【√】即可保存。
4. 小米糕的做法大全视频
主料：小米70克、大米50克、三色藜麦20克
辅料：酵母2克、 糖15克、 牛奶105克、 果干18克
做法：
1、小米倒入碗中，加入大米，三色藜麦
2、清洗干净，可以多淘洗两次
3、沥干水分捞出
4、平铺在铺好厨房纸上，晾干
5、准备好的藜麦、小米、大米倒入破壁机中。
6、按住点动键5秒，反复12次，直到搅打到你满意的细腻程度
7、搅打细腻的粉，倒入碗中。
8、加入白砂糖、加入酵母。白砂糖的量可以再减少，可以只放5g-10g白砂糖
9、一点一点地倒入牛奶或者冲调好的配方奶，搅拌均匀。 牛奶的量根据自己家的面粉吸水量来调整，要一点一点加入面糊中。不用牛奶或配方奶，用清水也可以代替！
10、充分搅拌均匀，用筷子边搅拌边看状态，粘稠状不易流动即可
11、模具小碗3个刷油。
12、分别倒入面糊，腕部2/3处，震平
13、盖上保鲜膜，放至温暖处发酵至2倍大。
14、发酵完成后，揭开保鲜膜，撒上果干。 红枣干、葡萄干、蔓越莓干，黑加仑干，或者其他一些坚果也是可以的。
15、蒸锅内放冷水，把小碗放入蒸屉，盖盖蒸25分钟，关火继续焖5分钟。等3-5分钟再开盖。
16、脱膜！
17、松软香甜，好吃还不上火！稍微晾凉下趁温热吃掉，入口满满的杂粮香气，和果干的香甜！
5. 米糕的做法家常做法视频
大米250克、酵母3克、白糖、面粉、葡萄干/红枣/蔓越莓
制作步骤：第一步：准备半斤大米，加水清洗干净；然后再加入没过大米的水，浸泡5个小时，此时大米的状态是一捏就碎。第二步：把大米和水一起倒入破壁机中打成细腻的米浆；碗中加入3克酵母和适量白糖，然后把打好的米浆倒进来搅拌均匀；最后盖上保鲜膜醒发至体积明显变大（视频中醒发了一个半小时左右）。第三步：醒发好的面糊用筷子搅匀排气，然后再加入一小勺面粉，充分搅匀。如果不准备加面粉，在打米糊的时候可以把水倒出来，留下少许水让机器能够转动即可，这样打好的糊糊就像酸奶一样浓稠。第四步：把米糊倒入模具中铺平，注意不要倒的太厚了；再把少许葡萄干/蔓越莓/红枣撒到面糊上，二次醒发至体积明显变高；然后放入蒸笼中。第五步：锅中加入足量清水，冷水上锅蒸，水开再计时蒸35分钟焖5分钟即可开盖。米香十足的大米糕就做好了。
6. 小米糕的简易做法视频教程下载安装
用料
小米粉 200克
糯米粉 160克
酵母 3克
无铝泡打粉 2克
糖 20克
温水 220克
鸡蛋 1个
蔓越莓 若干
小米发糕的做法步骤
步骤 1
可以直接买小米粉，也可以自己做：清洗-晾干-研磨-过筛，越细越好。我做的这个颗粒稍微大了点儿，吃起来有点儿大米糕的感觉。
步骤 2
称量出来食材到盆中，然后用清水搅拌至粘稠状。静置一下。
步骤 3
取适量蔓越莓，切碎。大部分放入面糊，少部分留着做装饰。
步骤 4
找好模具，在模具里刷一层油，倒入面糊。凉水上锅。等面糊发起来再开火，大火，水开，蒸30分钟，关火，焖3-5分钟。
7. 小米糕的家庭的做法视频教程窍门
材料准备：黄色的就是自己打的小米粉，记得要过筛哦。
步骤 2
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热水先把糖溶了，放凉到温水倒人酵母搅拌溶化
步骤 3
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筛入低粉、小米粉、奶粉和奶粉，轻轻搅拌均匀。静置5分钟…
步骤 4
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接着倒入玉米油，用刮刀翻拌均匀，然后盖保鲜膜静置，30分钟发酵…
步骤 5
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发酵好之后，开保鲜膜翻拌几下排气，然后倒入模具，继续发酵30分钟…
步骤 6
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然后放入红枣（根据个人喜好可放可不放）。大火蒸25分钟，关火不开盖焖3分钟就可以了。
8. 小米糕最简单的做法教学视频窍门
主料：小米50g
调料：色拉油40g、元贞糖50g、鸡蛋
小米糕的做法
1.小米洗净浸泡24小时。
2.用手指能把米粒碾开。
3.分离蛋白和蛋黄备用。
4.小米控干水份，入料理机，入油先略打一下。
5.再加入两个蛋黄，打至小米成米浆。
6.这是打好的米浆（看着好像挺浆了，可是后来糕做出来后，还是发现有小米粒，应该还要多打一下）。
7.4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。
8.挖1/3打好的蛋白入小米浆。
9.上下翻拌均匀后，再挖1/3打好的蛋白入内，再次翻拌均匀。
10.倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。
11.倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面，震出大气泡插电。
12.按‘煮饭’键跳过‘保温’键后保温约半小时，再次按‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟即可。
电饭锅蛋糕难免面上有水蒸气，找到一个好办法：蛋糕倒扣出锅后，再翻转一面扣回锅内，利用锅内的余温捂五分钟左右，此时蛋糕堪称完美！