1. 浙江糯米糕点
材料:
材料1:高筋粉200、糖30、水260g玉米粉100g
材料2:蜂蜜100g炼乳180g牛奶180g细糖600盐10g蛋黄600g、鸡蛋2个
材料3:液态酥油300g
做法:
1、将材料1搅拌均匀发酵35分,同时把材料2搅拌均匀。
2、待材料1发酵好后,与材料2混合搅拌,再加入材料3混合均匀即可。
3、过滤后倒入模具,要有三cm后的椭圆模具。
4、上火180下火190,烤20分钟掉头再烤10分钟即可。
2. 杭州糯米糕
用料:
糯米250g
白糖150g
糯米糕的做法:
步骤 1
糯米浸泡三小时以上
步骤 2
用擀面杖擀压成粉状
步骤 3
放入盘内或屉布内,摊平,入蒸锅
步骤 4
蒸15分钟左右,取出,加入白糖或者红糖,反复按压至糖融化,米糕成型
步骤 5
装盘,冷藏即可
3. 浙江 米糕
浙江丽水主食是吃米饭。
浙江是水稻的主产区之一,丽水人习惯上以米饭作为主食。大米还可以加工成米线,米糕,汤圆,年糕,麻食,以增加大米食谱的多样性。
丽水菜也是浙菜的一种。以烹调技法丰富多彩闻名于国内外,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。“熟物之法,最重火候”,丽水菜常用的烹调方法有三十余类,因料施技,注重主配料味的配合,口味富有变化。
4. 浙江糕点店
1.荣荣糕点
2.晨晨月饼
3.first missing you
4.elicious dessert bar
5.优口食品蛋糕
6.喵小喵烘焙
7.OK酵主
8.麦香村
9.好又来烘焙
10.茉莉的手工烘焙
11、热度:3.3万
12、荣荣糕点是嘉兴热度最高的一家面包甜品店,这家糕点店的位置位于浙江省嘉兴市秀洲区胜利路的345号,这家糕点店的店铺装修风格,整体都是以中式复古风格为主的,糕点都很精致。
13、热度:1.2万
14、晨晨月饼是嘉兴一家知名度非常高的面包甜品店,这家月饼店的位置位于浙江省嘉兴市平湖市春晖路与祥中路交叉口的东北50米处,这家月饼的肉月饼非常好吃,可以说是满口的肉香。
5. 浙江糯米糕点厂家
浙江糯米方糕软糯香甜,非常好吃。具体做法:
一、将糯米、粳米磨成粉再用网筛筛过,洒上水后拌匀再用网筛筛成糕粉。
二、将赤豆、白糖、豆油、桂花制成湿豆沙。
三、取蒸垫一块,上铺湿面再用凹凸形刮板,每个凹凸板上放入湿豆沙再在上面筛一层薄的糕粉,用小木槌轻击板底,使糕面留下图案,最后去印花板及活络框架,即成方糕生坯。
四、将生糕坯模子连同蒸垫放入笼屉,置旺火上足汽上蒸约10分钟即成
6. 浙江糯米糕的制作方法
用料
大米300克,糯米,200克,盐6克
步骤 1,糯米洗干净浸泡3小时以上,大米浸泡半小时左右。将浸泡好的大米糯米,一起放入电饭煲里煮饭,正常大米饭水
步骤 2,米饭煮好后取出,放入干净盆中,让它冷却。期间,加入一小勺橄榄油,和一小撮盐,搅拌均匀,最好用饭勺轻微搅打米饭,使其有些上劲有粘性。
步骤 3,待米饭凉透以后,倒入一个干净的方形饭盒压。由于我的米饭里面有一些油,所以之后不会粘饭盒。米饭压实,放冰箱冷藏四小时,或者急冻40分钟
步骤 4,倒扣出成型的米饭枕头
步骤 5,菜刀沾点水,温柔地把枕头切成厚度一厘米的米饭块
步骤 6,锅内加入少许油,油温8成热,放入米饭块慢火煎制。
步骤 7,高火,后续我保持中火,煎制色泽金亮,即可捞出,放置一旁控油。
7. 浙江糯米年糕怎么吃
糯米年糕的吃法,糯米年糕的吃法是多种多样的,可以根据自己的喜好去选择,用火烤着吃,非常软糯可口,也可以用油炸着吃,特别好吃
8. 糯米的糕点
年糕。过春节的时候家家户户用糯米礳粉做成糕下火锅