1. 红薯米糕的做法家常做法
米糕的制做方法 大米粉+少量糯米粉+少量白砂糖（糯米粉有粘性，有助于成型） 一边加少量的水，一边用双手揉搓。
使吸水的颗粒变细小，均匀。变成米浆，过筛，网眼不用很细。过筛主要是为了米浆松散空气流通，蒸的时候节省时间。垫上屉布上锅蒸就可以了。用米浆然后一层一层放锅里蒸，蒸熟一层在放一层的。用筷子扎上去，筷子上没有粉末就蒸熟了。蒸好的米糕里，加了红薯泥，用草莓，蜜豆和蜂蜜做了点缀。加上香浓的咖啡。又营养，又好吃！
2. 家常红薯糕怎么做
买来的红薯打皮切块，上锅蒸15~25分钟，将蒸好的红薯用叉子勺子碾压成泥，并用细密筛网过滤一遍，盆中放200克淡奶油，并使用打蛋器打发，加入芝士片隔水融化，打入三个鸡蛋，与之进行搅拌，将制作好的奶油芝士到不在红薯之上，锅上汽放入红薯芝士糕。蒸15分钟。
也可以将最好的芝士红薯糕放口香180度，烤制15分钟。
3. 糯米红薯糕的做法
不可以，没有了糯米粉粘度不够番薯庆糕不能成形。
制作番薯庆糕时，在番薯粉中掺入糯米粉和红糖，用蒸笼和竹帽盖住蒸约10分钟，撒上糖桂花、芝麻粒，带有番薯香和桂花香的番薯庆糕便可出笼了。
4. 红薯糕的做法家常做法视频
将买回的红薯去皮、切薄片，上锅蒸熟，把蒸熟的红薯放在盆子抿成泥状，加入适量的白面（糯米粉也可以），不沾手为准，分成碗底大小的剂子，揉园压扁，粘上芝麻备用，起锅烧油，油温6成热放入红薯糕，小火慢炸至两面金黄即可。
5. 红薯米糕的做法家常做法大全
主料：红薯泥(200克) 糯米粉(37克) 粘米粉(37克) 白糖(25克) 水(37克)红薯糯米糕的做法步骤:
1.红薯洗干净，将所有食材准备好。
2.将糯米粉，粘米粉，白砂糖称重好。
3.红薯连皮放到电压力锅压20分钟。
4.红薯放凉后剥皮，压成泥，捣细腻一点。
5.红薯泥里加粉类加白糖，一点点加水，用筷子搅拌。
6.用手捏刚好能成团即可，醒10分钟。
7.把面团分成每个剂子30克的小面团。
8.用月饼模具压出各种图形定型。
9.把所有面团都压制出来，模具可以抹点油，防止压碎。
10.蒸笼上放一片油纸，刷点油在上面，把压好的饼一次摆好。大火水沸转中火蒸20分钟即可。1小贴士：1.这款红薯糕不是很甜，孩子们吃起来更加健康，喜欢更甜可以多放些糖，如何想口感更糯可以多放些糯米粉
6. 红薯米糕的做法家常做法窍门
方法/步骤
1
红薯去皮蒸熟.捞出趁热加入白糖.搅拌均匀至凉后.再依次加入适量的粘米粉和糯米粉.搅和至不粘手备用
2
将和好糯米粉的红薯原料.搓成长条,再揪成大小均匀的小剂子备用.
3
将剂子一个个用手按成厚薄适中的圆饼! <不须要用擀面杖.直接用手按成圆饼样〉.
4
用食指把圆饼的一头向上推起至四分之一处.向下稍微按一下定型.....
5
边捏造型可以边加热油
6
捏好造型的生坯码放整齐.待油温至六.七成热既可放入生坯炸制.
7
放入油锅的生坯不可过多.以免粘连
8
边炸边用筷子不停的翻面,让油货两面都均匀.油温后期可加温至八成热.不可太高.以免外熟内生的,后期适当的加温,是为了增加酥脆度.
9
炸至焦黄即可出锅.这时把火关小些,再重新开始炸制第二锅.切记一放入.稍炸定型.就依次翻面.以免粘锅底.而糊了!
10
焦香酥脆.糯香甜蜜的油货出锅了!
11
外脆里嫩.香甜可口的油炸红薯糯米糕出锅了!
END
7. 红薯米糕做法大全窍门
用预拌粉做发糕，不需要再额外加酵母粉和泡打粉，蒸出来的蛋糕一样喧软蓬松好吃
食材：糯米粉50克，发糕预拌粉60g克，牛奶75克， 色拉油15克，细砂糖40克，鸡蛋1个，红薯50克。
做法：1.首先称量好食材。这是一款中式蒸糕，食材都比较健康。
2.把红薯削皮切成小碎粒备用
3.把牛奶、鸡蛋、细砂糖和色拉油用蛋抽混合拌匀至乳化状态，油水不分离。用筷子也行，只是需要快速搅拌才能拌匀，稍微费劲一些哈。
4.发糕预拌粉和糯米粉混合后倒入蛋糊内，用蛋抽拌匀至顺滑状态
5.切碎的红薯粒倒入面糊中，同样搅拌均匀。
6.准备两个耐热的容器或者小蒸碗，把拌匀的面糊倒入蒸碗内，大约7-8分满。
蒸锅中加入适量清水，放上蒸架，水烧开后把蒸碗放入蒸笼内，中火蒸15-18分钟
8. 红薯米糕的做法家常做法视频
这米糕是因为娃实在没什么好的零食吃，想调剂下。看了淘宝的米粉什么的，买来做的，几乎人人都可以不会失败的，不需要烤箱的快速版本。做好后很松软。不会硬。其实口感的话还是单一了点，我还是爱吃有馅的，大家可以放枣泥，紫薯，红薯等等
用料
鸡蛋 2只大米米粉30g黑米米粉70g糖15g牛奶 90g
黑米米糕的做法
鸡蛋分蛋清和蛋黄两个碗。蛋清放冷冻室备用。
将称好分量的，黑米粉，大米粉，蛋黄，糖和牛奶混合。婴幼儿的话也可以用奶粉。搅拌均匀。
无油无水的盆里面倒入有点冰渣的蛋清，用打蛋器高速打发成有小尖角的蛋清。1/3切拌进有蛋黄，大米粉的那个碗里，上下切拌法。不可顺逆时针捣鼓，会消泡的。然后将后面的2/3倒入，上下切拌
将搅拌物放入模具中，震震模具。说真的这一步我其他做蛋糕很多方子里面也写，但是我重来没有震出所谓的大泡泡出来。所以后面背面不漂亮。但是做总归做一下。模具不要放太满。真的不要黑心。这个方子大约做7个这种小熊。蒸锅，水开后！！放入！15分钟后拿出。拉拉模具不要急就不会破。