一、黑糯米甜饭的做法？
主料
黑米8分杯
白糯米5分杯
白砂糖3奶粉小勺
辅料
清水适合米饭的水量
步骤1
准备好米，洗净
步骤2
倒入电饭锅，加入适量煮饭的清水，可以适当多一点点
步骤3
开启煮饭键煮饭
步骤4
饭煮好了，加入砂糖，甜味按自己喜欢的调配
步骤5
把糖和米饭拌均匀，盖上盖子利用余温焖至糖融化，如果喜欢吃到白糖沙沙的感觉也可以马上吃
步骤6
这个还可以用来做餐包馅或者夹吐司，非常方便
二、黑糯米卷的做法大全？
黑糯米卷的做法如下
第1步、准备的原料
第2步、黑米，糯米加一起淘洗干净，煮成米饭。
第3步、梨去皮，取肉，切丝。
第4步、煮好的黑米饭加适量果醋拌匀。
第5步、寿司帘铺上保鲜膜，再铺上海苔。
第6步、铺上一层米饭。一边加上梨丝，萝卜条，金枪鱼肉。
第7步、卷好。
第8步、切块，再加上北极贝，挤上少许的芥末就可以。
三、黑糯米大肠的做法大全？
黑糯米大肠的做法用料
糯米
栗子
胡萝卜
猪大肠
白醋
盐
花生油
小红辣椒
酱油
糯米猪大肠的做法
洗大肠：菜市场买回来的大肠必须要好好清洗，因为真的太脏了。
1.把大肠反过来，扯去多余油脂和污垢。市场买的大肠其实是被反过来了的，所以看到的是大肠内壁，不要以为洗干净内壁就可以了，你重新反回原样，你会发现有“惊喜”哒。
2.扯去油脂污垢后，加盐加白醋进行揉搓清洗。不得不说，这白醋的洁净能力不错。
3.反回内壁，同样加盐加醋清洗。最后要多冲清水，把白醋味道清洗好。
糯米饭：大肠的糯米饭也很重要，毕竟糯米吃多了会腻的，所以我为了减轻腻感，加了栗子胡萝卜。
1.糯米提前泡好。很多人都说提前一晚泡好，我这人比较随性，提前一晚想到吃啥有点难度，所以没有一晚上准备那怎么办呢？那就泡的时候加一点点开水，中和成温水泡。时间越仓促水越热。我也不知道会不会损害什么糯米营养啥的，吃饱再说嘛……
2.栗子切碎混入泡好的糯米中。市场买生的栗子，切成米粒大小，大一点点也没关系，不要特别特别大就好。其实一开始我是打算加去皮绿豆的，估计买了“假绿豆”，皮泡不皱了，就临时改用栗子。
3.胡萝卜切粒混入泡好的糯米中。有没有胡萝卜其实对味觉影响不大，毕竟我加只是想增加一下色彩，所以我的大肠一半混了萝卜一半没混。
4.往混好的糯米中加点油。因为猪大肠我清洗得比较干净，所以适当加油可以让糯米饭香一点。
7.调蘸料。把辣椒剁碎，然后加入酱油花生油，热锅倒入，煮开。
8.猪大肠蒸好切好，蘸料便可以吃啦！
酿猪大肠。我是分了两条，所以首先用绳子扎住中间，然后从两边塞进去糯米。不要塞太满，因为糯米蒸熟会变大，太多会把大肠撑破的，扎口前加一点水进去，不用特别多。
放入锅中蒸熟。我蒸一个小时酱紫，你可以看到猪大肠变得透明，里面的糯米也发涨，摁一下软软的。
调蘸料：小红辣椒剁碎，想辣的就加多点辣椒。加入酱油花生油，热锅倒入煮开即可。
四、黑糯米豆浆的做法大全窍门？
步骤1： 黑豆洗净用清水浸泡8－12小时。糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时。
步骤 2：将上如材料倒入豆浆机内，加入水至上、下水位之间。按下“豆浆”功能键。
步骤 3：过滤后加入冰糖搅拌至融化即可。
五、黑糯米酒糟的做法大全？
主料
黑米(250g)，米酒曲(2个)，糯米(50g)
辅料
凉开水(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、黑米用凉水浸泡一天，泡至米能用手碾碎的状态
2、我同时还泡了糯米，泡好的米上笼蒸1小时
3、蒸好的黑米中我加了有五分之一的白糯米，这样发酵效果会更好。如果用的黑米粘性很好，可以不用白糯米，纯用黑米就行了。
4、把米晾凉至稍温的状态，一点点的加入凉开水把米打散。水不要太多，以刚刚好把米弄散，不成团即可，不要有多余的水，然后倒入米酒曲拌均匀
5、把拌好的米用筷子压实，然后在中间用筷子摇一个洞，这叫做窝。
6、在表面和窝里再撒上一点米酒曲
7、最后在窝里倒入少许的凉开水，水的量以倒入窝中8--9份满即可
8、然后盖上盖子，保温在30度左右（上下2度最好），然后保温发酵24小时左右
9、这是发酵了一天的样子，已经出酒了
10、从侧面可以看出米已经成团的漂浮在上面了
11、继续发酵了十几个小时，酒出的更多了，把米压下去一下看的更清楚
12、再从侧面看一下，米漂浮的更靠上了，酒也更多了。此时的醪糟甜甜的，味道好极了。直接吃喝，或者煮蛋、发面等等等等，怎么吃都好吃哦
六、泰国烤肉饭做法？
泰国烤肉饭的做法步骤
步骤 1
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鸡腿去骨
步骤 2
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切成大块
步骤 3
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我用的奥尔良烤肉料，也可以根据自己口味用烤肉酱。
步骤 4
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烤肉料倒在鸡肉上加少量清水抓匀，密封放入冰箱冷藏一小时以上。
步骤 5
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烤盘铺好锡纸放上鸡肉，烤箱预热200度，中层烤30分钟，中间翻一次面。
步骤 6
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肉在烤箱的时候可以炒饭，鸡蛋打散，元葱切丁，生菜叶切碎。
步骤 7
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先把鸡蛋炒熟备用
步骤 8
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热锅凉油下元葱翻炒
步骤 9
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元葱炒出香味变软后放入米饭，加盐、五香粉和鸡精，最后加入炒好的鸡蛋炒匀出锅。
步骤 10
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这时候烤肉也好了
步骤 11
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切成小块
步骤 12
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米饭平铺在盘子里
步骤 13
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撒上生菜碎
步骤 14
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再均匀的铺好烤肉
步骤 15
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最后交叉着挤上沙拉酱就可以吃了，沙拉酱很提味，吃的时候也不用拌开，勺子沉底炒饭、生菜、烤肉加上沙拉酱一大勺进嘴那叫一个过瘾。
七、芒果饭泰国做法？
原料：糯米、椰浆、糖、盐、芒果、椰浆、盐、粘米粉、香兰叶。
做法步骤：
第1步、糯米用水泡3-4小时。(我做了3杯的量。)
第2步、香兰叶(也叫班兰叶)洗干净。没有可用香兰精3-4滴代替，两者都沒也可不放。
第3步、把香兰叶切段。
第4步、蒸锅铺上纱布，放一根香兰叶。
第5步、铺上泡好的糯米，用筷子在糯米上随意弄几个凹洞，在糯米上铺上一根切段的香兰叶。
第6步、蒸20-30分钟。
第7步、蒸糯米的时候，煮椰浆。把椰浆放入小锅，放上一根香兰叶，放入白糖。注意：椰浆(coconut cream)不是椰奶(coconut milk)，椰浆比较浓稠。
第8步、小火煮到冒泡。
第9步、把蒸好的糯米饭放在大容器里，拌松散。
第10步、倒入椰浆
第11步、刚拌好会觉得有点稀糊，盖上盖子静置15-20分钟。
第12步、静置后，你会发觉糯米饭的吸水力很强，椰浆很快就被吸收了。(如果觉得米饭比较硬的话，可以放电饭锅里，按保温键，焖20-30分钟，饭会变得更饱满和软糯。)
第13步、静置的时候，可以做淋浆topping，把椰浆，盐，香兰草和粘米粉放入小锅，搅拌至无颗粒的状态。
第14步、小火煮至沸腾，稍浓稠即可。
第15步、饭碗铺上保鲜膜，放入糯米饭，压实。
第16步、芒果去皮切块，边角料切丁。
第17步、把糯米饭倒扣在碟子上，放上芒果即可。
第18步、怎么摆放随意。
第19步、吃的时候，再淋上topping椰浆，拌着吃，
八、黑糯米糕点做法大全？
食材清单：
黑糯米 一小碗 、 绿豆沙 、 糯米粉 一两调羹 、 糖 按各人口味适量添加 、 装饰糖 几颗 、 QQ糖 几颗
烹饪步骤：
1/4黑糯米、绿豆沙分别洗干净，各放一个碗里用水泡几小时
2/4黑糯米、绿豆沙分别倒掉一些水，只留下一点点，水不要没过表面。否则容易太软烂了。
3/4洒白糖，搅拌均匀，把两碗东西放蒸锅蒸。直到熟透。黑糯米放些用糯米粉和好的水适当增加黑糯米的粘稠度，以定型，继续蒸。绿豆沙蒸到容易碾压为止，拿出来用调羹压成细腻状。
4/4黑糯米蒸好后用调羹挖一块出来，放盘子里，用手或者筷子捏出圆形。然后放一点点绿豆沙，塑型，然后放QQ糖、装饰糖 ，随意摆造型。好了，大功告成～
九、黑糯米蒸做法大全家常？
1.糯米洗净、沥干放入电锅内锅，加入足量的过滤开水，米与水的比例可以抓1：0.5～0.6左右(以淹过米粒为主)。可以内锅中加入1～2滴油，让煮出的糯米更漂亮、也能减少沾黏的机率。
2.水量比例并非一成不变，必须依米量来略微调整。若米超过3杯的话，内锅的水量要减少，例如要煮6杯米，内锅的水量就不需要加入3杯，只要让水盖过米0.5公分即可。如果锅子比较大却只要煮少量，如10人份电锅煮2杯米，就要提高内锅水的比例，使水淹过米，煮好的成品才不会夹生。2外锅加1杯水，上盖按下开关蒸煮。开关跳起时先不开盖，用余温焖约10分钟，再试吃米粒够熟即可。外锅的水也依米量多寡而定，米量多外锅就多家半杯到1杯的水。
PLUS 先烫再蒸
糯米洗净后，放入沸水中汆烫约20～40秒，起锅沥干。放入电锅内锅，外锅放1～1.5杯水，按下开关蒸至开关跳起，再焖约10分钟即可。事先过烫能增加米饭的饱水度，吃起来口感较佳，也可加速糯米蒸至熟透的时间!烫过的糯米不需要再加水蒸煮。
蒸笼蒸糯米
传统蒸笼蒸糯米是许多老店使用的方法，耗时比较久、步骤较麻烦，但蒸出的糯米最弹牙可口!若要用来招待客人或送礼，不防试试蒸笼的煮法。
料理步骤：
糯米洗净，浸泡过滤清水3～4 小时，沥干。
水至少要比米高1～2 公分，若水量太少糯米吸水量会不足，米心泡软煮出的糯米才会Q弹好吃。2蒸锅装7～8分满的水，煮至沸腾(水量一定要足够，不要让水煮干了)。蒸笼布弄湿、拧干后放入蒸笼内，平铺上糯米，开中大火加热，计时约15分钟。
蒸笼布要选择透气佳的棉布，米才能蒸透。315分钟后掀盖，用筷子在糯米中戳出几个透气的孔，让蒸气可以上下对流，中间的米才能均匀熟透;接着在糯米上方洒些温热的过滤开水，洒水是为了保持上方的湿润度，量不必太多。
蒸煮途中不要常常掀盖，以免蒸气溢散、温度改变太大。4继续中火蒸15分钟后，洒第2次水再蒸10～15分钟，即可试吃看看熟度，若口感刚好即可关火;熟度不足则需要再蒸约5分钟。
一般约会需要蒸煮40～45分钟，在第一次洒水时也可以先试吃看看软硬度，自行调整蒸煮时间!
煮熟的糯米放入配料，将饭匙伸至底部，从锅底往上翻出、内外翻动，就能将炒料与糯米拌匀，好吃的米糕即完成!
美味小叮咛
.熟透的糯米趁热倒出，马上放入要拌的酱汁中搅拌，不要放到冷却，否则糯米会变得很黏，难以拌开。
.糯米饭若是要用来包饭团，要注意煮好的米饭一定不能夹生，若米粒没有完全熟透，可以于米粒洒一些水再蒸煮一次。不过要用来做油饭的糯米若夹生了，可以在炒拌油饭时，加入炒馅料产生的汤汁及调味料翻拌均匀，最后再稍微蒸过，不但入味、口感也好。
要加入配料的糯米(如米糕、粽子)，若熟度不足，可以与酱汁一起入锅炒。
.因为糯米吃多了容易胀气，有些人会混和白米一起煮，不过因为籼米、粳米的含水量及硬度大不同，混合一起煮口感肯定会有落差!若要搭配着食用，建议可以各自蒸煮好后再拌在一起。
十、乞丐饭的做法大全？
1.泡好的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；
2.煲仔锅加盖放火上直接加热，不时观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；
3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；
4.炒锅烧热油少许，将蒜汁和腊肠爆香后加糖和蚝油，烧一会熄火待用；
5.锅内水气基本全无时，往米饭上放上腊肠和小油菜，浇少许酱油(随个人口味)，把火开大，加香葱汁，待水气快消失时盖盖儿同时关火，腊味煲仔饭即可，食用时撤胡椒粉调味。