一、煮米饭用粘米吗？
煮米饭不用粘米的，一般做粥有的放一些莲米，它能使粥粘稠一些，粘米也就是江米是用来端午节包粽子用的，但煮米饭搁一些其他的杂米混在一起煮熟米饭，既营养又好吃，现在人都喜欢吃一些粗粮粗粮的，营养价值要比新娘高一些，也是必须要搭配着吃，只吃一种也是营养缺失的
二、砂锅煮米饭粘锅底怎么处理？
砂锅煮饭粘锅底因为它没有水分肯定就会粘砂锅锅底抹油可以防止米饭粘锅的；可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热，再用刷子把锅里的污垢刷净，最后用清水冲洗便可。首先用清水浸泡30分钟，把粘在锅上的干米饭泡软，然后用铲子轻轻铲掉粘在锅上的干米饭，再用清洁的刷子刷一刷；然后再用净水洗一遍，最后用抹布擦拭一遍，这样即可清洗干净。
三、米饭怎么煮才能不粘粒粒分开？
要想炒出来的米饭有颗粒感，在选择大米上就很讲究了，一定要选择那种煮出来后不黏，有颗粒感的米，如：东北大米、江苏米、海南米。
煮饭不要放太多的水，要保证煮出来的饭熟而不黏，最好用隔夜饭，隔夜饭经过一个晚上水分的蒸发，饭会干些，炒出来的饭才有颗粒感。
炒饭之前要把饭捣碎，最好让饭粒完全分开。然后在炒锅中倒入油，待油沸腾后，将米饭倒入炒锅中翻炒。
一定要快速不停的翻炒，这样才能避免饭粒黏在一起，而且炒饭不要太久，炒太久会很干，大概炒2分钟就可以出锅。
扩展资料：
炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。
主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。
炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法，是劳动人民智慧的结晶。
四、煮米饭米饭变色？
煮的大米饭会变颜色是因为淀粉在水中被加热成糊状，水分浸透到大米里，所以会变色。 大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。 因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。 脂肪含量约9%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。
五、米饭煮太稀了怎么炒饭？
1、我们准备一碗剩饭，由于饭太粘，我们先将饭放入冰箱一会让它稍微变硬。这就是俗话说的所谓隔夜饭炒出来更好吃一个道理。
2、等饭稍微变硬后，我们准备好鸡蛋和葱花。
3、油锅下鸡蛋，翻炒几下，打碎，再把饭下下去
4、这时候要记得下点盐巴，能让饭散开来，不会黏在一起。
5、炒的差不多以后，下葱花，翻炒几下即可出锅。
6、最后装碗，一碗香喷喷的蛋炒饭就完成了
六、米饭煮稀了怎么办？
方法一：将米饭焖干
先将米饭从锅底铲松，避免锅底有锅巴，再加适量开水用筷子在松饭戳一些气眼，然后大火烧开见蒸汽后，小火焖一会。饭就熟了，并且锅底没有厚糊锅巴。或者先将半生不熟的米饭铲在另一容器内，用筷子在松饭戳一些气眼，再放到蒸锅内蒸，或者放入微波炉加热，让多余的水分蒸发。最快的办法是在蒸锅的蒸格铺上干净纱布，将半生不熟的米饭直接倒在纱布上蒸。
方法二：做稀饭
将煮得太稀的饭捞出，加开水或水烧开后再将米饭倒入，水开锅后注意搅动以免粘锅，煮至粘稠就可以作为稀饭捞出了。
方法三：做其他食品
可以做成其他食品，比如米饭团子：将米饭与肉末加盐调和后装入整节莲藕的空洞中，然后放到蒸锅内蒸熟，做香喷喷的藕米饭团。 或者将煮得太稀的米饭与肉末加盐调和后装入掏空的整节苦瓜筒内，然后放到蒸锅内蒸，可以做苦瓜饭团。
一半生活中可以将电饭锅打开，开在保温状态让其蒸汽蒸发，或者将其放一夜就干了。米饭蒸太湿了一般是因为水放多了，下次要注意如果饭是蒸的话就要少放点水，也可以放在稍微干燥的地方放一个上午下午就可以用来炒蛋炒饭了。
七、煮米饭黏锅了怎么清理？
清洗办法：如果是铝质内锅，可用热水浸泡后再刷洗。内锅受碱或酸的作用会被腐蚀而产生黑斑，可用去污粉擦净或用醋浸泡过夜后除净。电饭锅外壳上的一般性污渍，可用洗洁精或洗衣粉的水溶液清洗。当电饭锅内部控制部位有饭粒或污物掉进去时，应用螺丝刀取下电饭锅底部的螺钉，揭开底盖，将其中的饭粒、污物除掉。若有污物堆积在控制部位的某一处时，可用硬毛刷清除干净后，再用无水酒精擦洗。蒸米饭粘锅怎么办 一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。 洗净后，在锅内（从锅底到锅壁，凡是有米的地方）抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。
八、米饭煮糊了怎么办？
1、米饭是我们经常吃的主食，可是有时候一不小心可能就把米饭煮糊了，煮糊了的米饭一股焦味很难吃，扔了吧又可惜，怎么办呢？如何把糊味除去呢？我把自己的一点经验分享给大家。
2、首先发现米饭煮糊后，立即关火。然后切两段8-10厘米的葱，最好是葱白。
3、把切好的葱白插入饭中，盖好锅盖，五分钟后，把葱白拿出来，糊味就很小了。
4、在煮糊的米饭上放上两片面包皮。
5、然后盖上锅盖，5分钟后，把面包皮拿了，米饭的糊味也就小了。
九、电饭锅煮米饭，总是粘底怎么办？
电饭锅煮米饭总是糊底可能有一下几个原因：；
1. 用时间长了，涂层坏了；
2. 温控出了问题；
3. 质量问题，或者平时保养方法不对，洗的时候一定不能用钢丝球，不能用金属铲子。；电饭锅煮米饭总是糊底的解决方法：；1. 想洗掉现在只能是多泡一会了，用温水可以快一点；2. 蒸米饭的时候，开关跳起后，就把电源关了，不要用它的保温功能；3. 不要开盖，闷一会，米饭更好吃。也能软化已经沾在锅上的米饭；
4. 盛饭的时候把所有的都翻一下，能防止干了以后再沾锅。；电饭锅怎么去除锅糊底:；1,先用水（最好用烧开后的水）泡,然后用刚丝刷,反复如此,但是这样伤锅子的，以后就更容易烧糊了.；2.在焦的地方均匀的涂上一层蜂蜜，过半小时用百洁布轻擦就可以很好的清除干净了。或者在里面放上盐，倒上水烧一会，然后用钢丝球擦，应该就可以了。；3.可以加些盐然后加热,用铲子轻轻地铲掉就可以了.；4,你吃完的橘子，皮一般都会扔掉吧。千万不要仍掉哦，用橘子皮来擦拭糊锅的位置。。然后用水清洗以下就自然消失了.
十、煮糯米饭和煮米饭的区别？
煮糯米饭和煮米饭区别是加的水份不同。煮糯米饭加的水份多一些。
糯米饭是传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。糯米饭也是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方都有糯米饭的影子。