一、糯米饭太湿可以做米酒吗怎么做？
糯米饭太湿不可以做做米酒。做米酒的糯米饭一定要干爽粒粒分明的 。
做法：
糯米 500g，甜酒曲 5g。
先把糯米泡4-6小时，如果天气热，最好中途换下水。再把糯米沥下水，然后用纱布垫着，上锅蒸熟。如果直接煮的话，做起来的米酒。米饭盛到干净无水的盆里或者大碗里，晾凉，记得一定要凉透些哦。另外准备些凉开水。糯米饭凉了过后，倒入凉开水，用勺子把米饭搅散，不要用手捏，会把米饭弄烂糊了。这一步也是为了让米酒颗粒分明，清爽。搅好把这些水倒掉。然后加入酒曲粉拌匀，第一次做不放心的话，可以多放些，成功率高点，拌酒曲的时候，一定要保证糯米饭凉透了。糯米中间做个窝把它放在温度30度左右的地方发酵一晚上。
二、米饭蒸的太湿怎么变干？
多蒸一会，蒸米饭的时候如果水加多了米饭比较粘的话，建议将米饭放入锅中继续蒸一会，这样能利用蒸汽将米饭中多余水分蒸发，从而能恢复米饭正常的口感。
三、米饭蒸的太湿怎么用面包补救？
可以将面包片或者馒头片放入锅内，焖10分钟左右，水分就被面包片吸收了，下边的米饭就干了。
四、炒糙米饭怎么做？
糙米饭怎么做
1、糙米饭的做法比较简单，在做的时候需要准备糙米150克，清水300克，食用盐少许，另外还要准备适量色拉油和柠檬汁，把准备好的糙米要放在干净的清水中淘洗干净，可反复用清水淘，洗2~3次，最后把水倒掉，糙米备用。
2、把糙米放到电饭煲中，加入适量的清水浸泡两小时，等它吸水变软后，再放入准备好的柠檬汁和食用盐以及色拉油调匀，调好以后盖好电饭煲的盖，接通电源让电饭煲工作，等他结束工作后，里面的糙米饭就能蒸好，这样做出的糙米饭有淡淡的柠檬香气，而且口感软糯，味道比较好。
五、生炒糯米饭怎么做？
1、糯米浸泡至发透，最好是提前一晚就泡上，腊肠切片，冬菇泡发切片，黑豆泡发，红萝卜切粗条，红枣，蜜枣去核，葱切段，栗子去皮洗净。
2、锅内不放油，开始炒糯米。
3、炒至糯米干爽，炒的时候，记得锅一定要烧热些，这样炒的时候才不会粘锅，看中间，不会粘的是吧。糯米炒的微微发黄时，盛出备用。
4、继续热锅凉油，把葱段，红萝卜，香菇放入煸炒出香味。
5、然后把余下的食材都放入锅内炒匀。
6、然后把炒香的糯米放入锅内，加入适量的开水，
7、放入适量的盐，糖调味，这个饭是咸甜口的，所以糖的量要比盐多些，大概是1：2的份量吧，如果不爱吃太甜的，那就少放。
8、水量不要太多，然后盖上盖子开始焖饭。
9、记得不时地转动一下锅子，让它均匀地受热。
六、米饭炒肉怎么做好吃？
肉煸炒熟放入米饭,胡萝卜,蒜末炒熟即可
七、韭菜炒糯米饭怎么做？
糯米，因为黏性高，吃了不容易被消化，所以不能作为主食经常吃，只能偶尔吃一吃，解解嘴馋，过一下嘴瘾。韭菜，容易种植，生产也快，割了立马新的又长出来，真是层出不穷，应有尽有，是物美价廉的蔬菜之一。但糯米韭菜合在一起，可以经常吃吗？这就来为你揭开谜底。
一、糯米韭菜的做法
糯米韭菜饭的制作
材料：
韭菜，糯米，油，盐。
做法：
1.韭菜洗净切好，油锅加热放韭菜爆炒，放适量盐。
2.糯米洗净前一晚用水净泡，第二天把水控干。
3.在放糯米翻炒，等糯米颜色由白变透明时就差不多了。
八、炒大米饭怎么做？
用 料：
1碗 剩米饭、半个 洋葱、适量 食用油、2个 鸡蛋、1根 胡萝卜、1勺子 食用盐、1勺子 料酒
做 法：
1、先把准备好的食材放到一边，再准备好两个鸡蛋，把洋葱也去一下皮，再把洋葱切成一小粒一小粒的样子。胡萝卜也去一下皮，也把它们切成一小粒一小粒的样子。米饭的话最好是隔夜的米饭，因为隔夜的米饭会丢失一些水分，我们在炒的时候，米饭就不会粘在一起了
2、接下来往锅里面再倒上少量的食用油，油量不要太多了，要不然的话，口感就会太油腻了，也不会那么好吃。我们可以往锅里倒入少量的洋葱，再把它们炒出香味。这个洋葱的分量可以分成两部分，一部分先放进去，另一部分再放进去就行了。
3、把胡萝卜丁也倒进锅里来，然后把它们炒出香味。胡萝卜丁里面含有的胡萝卜素是很丰富。但是胡萝卜素都是脂溶性的，不溶于水，而是溶于脂肪里面，所以需要用油脂来溶解一下，让胡萝卜素更好的吸收跟利用。
4、胡萝卜炒到八分熟的程度后，再放下米饭就行了。比较大块的米饭在加热的过程中，一边炒一边用铲子往下按压，这样饭块很快就会散开了。
5、鸡蛋先磕到碗里，再加上一勺子的料酒搅拌一下，一直把它们全都搅拌均匀。等到米饭全都炒散之后，再均匀地倒上蛋液。
6、我们也可以根据家里人的口味，来适当量的调一下食用盐。我在做的时候，一碗米饭的话，一般就是加上一勺子的量就足够了。少放一些食用油，少放一些食用盐也是可以的，这样吃起来会更加的健康一些了。
7、把准备好的洋葱也倒进锅里，把它们全都翻炒均匀。洋葱其实也是可以生吃的，所以我们不用担心炒不熟的，毕竟生着吃也是可以的。
8、让洋葱在锅里再翻炒上一两分钟的时间，之后就差不多了，香软可口的蛋炒饭也就做好了，这么简单的做就很快出锅了。其实这个过程差不多有十五分钟的时间就能做好了，这样做出来的美味，又有饭又有菜，吃起来也是很营养可口的。
九、生炒糯米饭的做法步骤图，生炒糯米饭怎么做？
材料；做法；
1；加入冬菇，虾仁；
2；将所有材料切碎备用；
3；加入香肠和腊肉；
4；起锅备用；
5；加入糯米；
6；锅内再加入一汤匙油；
7；放入半杯的鸡汤；
8；与之前炒制好的材料混合均匀；
9；生炒糯米饭
十、米饭炒肉怎么炒？
材料：
凉米饭4碗、猪瘦肉150克、鸡蛋4个、青菜心20克、木耳20克。
调料：
葱末、姜末、熟猪油、味精、料酒、盐各适量。
做法：
1．青菜心洗净，切末；木耳用热水泡发后，洗净切末；猪肉洗净切丁；鸡蛋打散加入料酒、盐打匀备用；
2．锅内放适量猪油烧热，放入葱末，炒出香味后倒入肉丁速炒，加入姜末、料酒，盐，炒熟后出锅；
3．锅内放入余下的猪油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，捣碎后出锅；
4．锅内放余下的猪油烧热，倒入青菜心末、木耳末翻炒，放盐、米饭炒热，再倒入炒好的肉丁、鸡蛋炒匀，离火后加味精炒匀即可。