一、辣子鸡糯米饭做法？
做糯米饭辣子鸡的原材料简单点的，
辣子鸡，干辣椒，油，糯米饭
调料，
盐，鸡精，辣椒酱，生粉，椒盐粉，
做法，把子鸡洗，占快，放在容器里，放入盐，鸡精，辣椒酱，生粉，待用，
锅里放油，烧到八成热，放入浆好的鸡块炸到金黄理由带用，
然后把锅里放入干辣椒煸炒几下放入炸好的鸡块，糯米饭,最后放入椒盐粉即可出锅，
这样，香喷喷的糯米饭辣椒鸡就做好了
二、干煸辣子鸡配米饭吗？
辣子鸡香辣好吃，很下饭，跟大米饭绝配。
三、安老大辣子鸡米饭屋怎么样？
口味还行，大众口味。
就是环境差了点。服务比较热情。总体不错。四、辣子辣还是辣子油辣？
这个要看辣椒本身的品质，如果是同等的，一般是辣椒比较辣。
五、干辣子拌面的辣子做法？
用料
挂面 1把
油泼辣子酱 1勺
拌面做法
步骤 1
面条多放点水煮熟。不确定熟没熟的就水开后煮3分钟。
步骤 2
面条捞出（不要面汤），趁热来一勺油泼辣子酱拌匀。喜欢吃葱的，这时同步放葱一起拌。 再想精致一点的，可以加一把胡萝卜丝跟面条一起煮，或面条拌好后烫两颗青菜点缀即可。
六、上色辣子面是什么辣子？
基本上制作红油的所有辣椒面，都是红颜色，它们也能给红油增添颜色，区别是哪一种颜色更红。川渝这边常采用的增色的都是石柱红辣椒，这种颜色非常的亮丽，相对于其他颜色来说更红，辣度适中。其次为子弹头与二荆条，颜色都是不错的选择。
七、辣子牛肉面辣子配方？
1、蔬菜调料。大葱50克、香葱10克、洋葱10克、姜10克、蒜10克、芹菜10克、香菜5克、胡萝卜20克。
2、香辛料。八角3克、小茴香1克、白寇2克、桂皮1克、香叶1克、香砂1克等清洗干净炒干水分，研磨成面。
3、豆瓣酱30克、二荆条辣椒50克、花椒5克、灯笼椒50克等。豆瓣酱剁成泥，辣椒擦洗干净炒干水分，磨成粉。
4、制做。菜籽油500克倒炒勺里烧热把蔬菜香料炸香捞出弃用，再下入豆瓣酱炸酥炸出红油。此时把辣子与香辛料拌匀并放入芝麻20克，接着把热油泼在辣椒面里，迅速搅匀，凉后静置12小时既可使用
八、陕西锅盔辣子的辣子怎么炒？
拿一大把青辣椒，要细长的那种，洗净码齐切成小圈形状，锅里放食用油适量，烧热倒入切好的辣椒快速翻炒，放入适量的食用盐，再翻炒出锅，加入烙好的锅盔中，绝了！
九、辣子皮辣子酱的家常做法？
主料是新鲜的红辣椒。鲜红辣椒去蒂洗净，晾干水气，剁成椒茸，然后按4∶1的比例，加入干辣椒面搅匀。
再按辣椒一成、菜油两成的比例单独炼制菜油，当菜油已有七八成油温时，把锅端离火口，放入葱头、姜块、花椒炸香，去其生油味后，也把这些香料捞出不用。
等到油温降至六成左右，将油缓缓倾入盛有椒茸的盆中，入油时，需用手勺让油和椒茸调和均匀，在浸泡一夜以后，滗出红油，剩下的辣椒茸可盛瓶备作碟料所用。这样炼出的红油，色泽红艳，香辣诱人，而且，辣味醇和深厚，特殊的鲜辣椒气息，更能使所做凉菜保持色形的鲜灵。
十、酸辣子和盐辣子的做法？
酸辣椒的做法
首先把辣椒的根部去掉，清洗干净并晾干备用。准备好大蒜，剥开皮清洗干净备用。然后准备一个玻璃罐子，把辣椒、大蒜放进去，加入盐、味精、米醋、白酒一起倒进去，密封存储，一个月左右就可以吃了。
盐辣子的做法
首先将辣椒放到清水里清洗干净！然后起锅放水将辣椒放入开水中烫一分钟，捞出来放凉。然后准备两碗清水，一碗酱油，食用盐，小火熬开，放凉备用。冷却好的辣椒放入盐，用手抓均匀。准备一个玻璃罐子，把辣椒放进去，再放切好的大蒜末。把提前准备好的料汁倒进去，密封存储，第二天就能可以了。