一、全麦馒头代替米饭可以么？
全麦馒头可以代替米饭。
全麦馒头中含有维生素A、B族维生素,维生素C、钙、铁等,全麦馒头比白面馒头热量会低一些,可能对于减肥的人群会更好一些。
全麦馒头是面粉和小麦混合而成的,富含B族维生素和膳食纤维素,可以增加饱腹感促进肠胃的蠕动帮助消化吸收,预防便秘防止肥胖。
可以在早餐和晚餐的时候用全麦馒头代替主食。
二、100克全麦馒头和米饭哪个升糖？
全麦馒头升糖快
一，从热量上对比，基本相当，并无差别，米饭、馒头升血糖主要跟生糖指数和热量有关，而同为100克的大米和面粉的热量分别是347千卡和349千卡；米饭升糖指数（GI）为83.2，白馒头升糖指数（GI）是88.1。可见，同等重量的面粉和大米所含碳水化合物、血糖指数非常相似，吃这两种主食对血糖的影响没有明显差别。
二，做熟后差距大，馒头升糖更快
100克面粉蒸成馒头重量增加1.5倍，变成150克；100克大米蒸成米饭重量增加2.6倍，变成260克。所以同样重量的米饭和馒头相比馒头比米饭提供的热量高，也就是说实际上馒头升血糖更快.
三、全麦馒头和馒头的区别？
区别：制作不同；营养价值不同；功效不同。
1、制作成分不同全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，其特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙。馒头是把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头
2、营养价值不同全麦面包：含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富。馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
3、功效不同全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。馒头：发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。市面上就没有真正的全麦面包，都是加了一点点而已，没有任何意义，吃它还不如吃燕麦加牛奶 鸡蛋当，当然牛奶馒头鸡蛋也可以。
四、全麦吐司和全麦馒头的区别？
同样重量的全麦馒头一般热量会比全麦面包低。馒头制作除了面粉就是水和酵母，有些可能会加一些糖/盐等调料调味，像花卷类的可能会加一些烹饪油。
所以一般原味馒头通常热量仅仅来自面粉。但是普通原味全麦吐司会加少量油／鸡蛋甚至糖／盐，复杂的会加更多酱料、芝士等等。所以单纯从热量角度来讲，馒头会比面包有一些优势。同样体积的全麦面包一般对比馒头低。因为馒头的组织比较紧密扎实，而吐司更蓬松一些。这也是为什么，同样体积的全麦面包和全麦馒头相比，吐司的热量可能反而更低。
五、全麦馒头和全麦面包，哪个热量更高？
全麦馒头 热量更高同样大小情况下，面包的空隙比馒头的空隙大面包发得比较厉害，最终呈现在眼前是一样大，但是要说所用的全麦面量大小，还是馒头用的多
六、全麦馒头和全麦欧包哪个好？
全麦馒头很有营养价值，全麦粉里有麸子，虽然面粉黑了点，但对身体健康有好处，全麦欧包也不错只是加工不同而已。
全麦粉蛋白质每100克是11.2克，脂肪是1.7克，碳水化合物是66.8克。所以多吃全麦粉好处多多。全麦粉制作发面饼也特别好吃，能吃出麦子的香味。
七、全麦馒头和全麦面包哪个gi低？
全麦馒头和全麦面包gi都是差不多的，gi有50。因为都是全麦做的食物。gi值就是所谓的升糖指数，全麦面包的GI值约为45~50，一般来说GI 值在50以下的食物都属于低GI食物，对于减肥者来说是不错的选择，就是糖尿病患者也是可以放心食用的。
八、黑麦馒头和全麦馒头哪个好？
全麦面是保留麸皮一起磨成的面，富含维生素和纤维素，黑面粉一般是荞麦磨制的全麦面。两者营养价值不同，生产的工艺不一样
九、全麦面包和馒头区别？
全麦面包是全麦做的,馒头是精面做的
十、全麦馒头和全麦欧包哪个热量高？
全麦欧包热热量比较高。因为它里面加的有糖。