一、米和米饭体积比例？
一般来讲蒸煮大米饭的时候米和水的最佳比例是1比1.3（重量比）当然水的密度是按照1公斤水的体积为1升，当然不同的大米品种的最佳比例会略微有所不同如果是在家自己煮饭这种差别可以忽略。所以一公斤米饭大约可以蒸煮出2.3公斤的米饭。喜欢吃硬一点米饭的就按照1比1.3，喜欢软一点的米饭就按照1比1.4也可以。希望对你有所帮助！~~
二、黑米是米饭吗？
是。黑米闷出来的米饭叫做黑米饭。
三、黑米和糯米比例？
一比一。每个人的口味不同，制作台湾饭团的时候可以酌情添加黑米和糯米的使用量。台湾饭团是常见的美食，制作方法以及吃法简便，食材丰富，包括糯米、黑米、油条、熟芝麻、鸡蛋、肉松、萝卜干、花生碎等。做好的台湾饭团可以单独食用，也可以配着豆浆、牛奶等其他美食一起吃。
四、蒸米饭米和水的比例？
蒸米饭时水和米的最佳比例通常是1比1.2。做饭时，最好用开水洗米。用开水洗米饭更香。水和大米的比例应适当。大米与水的比例可设定为1比1.2左右。这样，米饭又硬又软。在清洗的情况下，没有必要清洗太多。洗得太多会冲走大米的营养成分。如果胃和消化道不是很好，需要补充更多的水。有些人当然可以在硬米里放更少的水，根据自己的口味作出决定。大米放入锅中后可以滴下一滴油，这样大米不会轻易粘在锅上。
五、做米饭水和米的比例？
比例是1.2：1。
做饭时要根据新米还是陈米，以及不同的米的用水量适当的增减。如果是当年新米，因含水量高，加水量略微少一点，；如果是真空包装的米，不分什么情况，都是一个标准。
1.2：1是大米的用量比例。如果是其他米 如玉米，高粱米，黑米等不易熟的米，就要多加水了。
总之，要根据不同卖米及米的含水量，适当增减用水量。
六、黑米饭是用黑米还是黑糯米？
黑米饭直接用黑米煮即可，不需要加其他的米。
黑米的营养成分价值很高，是普通大米的五倍，更富含其独有的维生素，花青素，老人吃了易消化，小孩吃了补充体能，女性吃了助减肥、美容养颜，男性吃了补肾活血。
所以人群都适合吃，被誉为谷中之王。
七、黑米能不能蒸米饭黑米能蒸米饭？
黑米口感和质地都很硬 ，也就是常说的碴口很硬 ，不易煮烂， 由于他有很好的滋补保健功效而受到推崇 ，因此黑米不能象白米饭一样吃， 可以用来熬粥喝， 具体做法是 ，现将黑米用温水浸泡8小时左右， 然后用慢火熬成粥，也可搭配白米饭熬的。如果要真要蒸车工米饭的话，可以这样： 黑米大米饭的食材和调料： 大米200g 黑米60g 黑米大米饭的的家常做法，最正宗黑米大米饭怎么做好吃 一、大米黑米淘净，放入盆中，加入适量水，再放入蒸锅中，大火蒸30分钟就好了，和蒸米饭一样
八、焖米饭是水和米的比例是多少？
用电饭锅焖米饭，水和米的最佳配比为1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 增香：如果米已经是陈米，也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
九、蒸锅蒸米饭水和米的比例？
在一般情况下，蒸米饭时，大米与水的比例为1:1.2或者是1:1.5，水超过1：1.2蒸出的米饭比较松软，低于1：1.2能稍微硬一点，具体可以根据个人对于米饭的软硬喜好来定，但是建议加水时最多不要超过1:1.5。如果没有具体测量水的器具，可以在电饭煲中，让水没过大米1厘米左右。
十、蒸米饭水和米比例几个指头？
1、米和水的比例应该是1：1.2。可以用手指来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
2、首先准备材料：大米适量、水适量。
3、把大米淘洗干净，然后放到碗中，放四分之三分量即可。
4、大米放好后，倒入适量的清水，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
5、蒸锅倒水烧开，水开后放入蒸屉，然后把装水的碗放到蒸屉上，蒸15~20分钟就行了。