一、干锅米饭做法？
把包菜冼净后置于可漏水的器具中，然后将锅烧热后，倒入些许油，加入蒜片炒香后加入过水的包菜同炒，然后下调味料，加入高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。干锅是越煮越好吃，所以要多烧一会儿后才吃，这样味道才会好！
二、锅怎么煮米饭？
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煮米饭如果有电饭锅，当然首选还是电饭锅啦。但如果没有，普通锅也是可以应应急的。
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首先，将米淘洗好放入准备好的普通锅中。普通锅，我在这边把它分为两种：一种为锅底是凸出来的，呈半圆状，例如平时炒菜用的锅；一种锅底是平的，比如不粘锅、一体锅。
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对于锅底凸出来的锅，放的水需要多一点，以水超出米上1..5cm左右为准；对于平底锅，水超过米1cm左右就可以了。然后放在电磁炉或者煤气灶上烧着，一开始可以大火煮，等水煮到与米差不多的时候，调至小火煮，再煮个几分钟，可以用筷子多次尝下是否已经熟了，喜欢吃干一点的可以小火稍微多煮一会儿
三、炒米饭粘锅？
炒饭粘锅常见的原因是因为油太热，建议在炒制的时候最好是凉油下锅，这样炒出来的炒饭看起来好看不说，也不会出现焦糊的情况，味道更佳，另外在制作炒饭要选择隔夜的米饭，新鲜米饭粘性大，很容易粘锅。
四、米饭怎么不扒锅？
现在的电饭煲都是不粘锅的,也就是在内胆里有一层不沾膜,只要不破坏,一般正常方式煮饭,米饭不会粘锅。所以,清洗电饭煲内胆时,不要使用硬的清洗工具,如钢丝球;
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煮米饭时,可以先在电饭煲里滴几滴色拉油,在米饭中直接蒸咸肉、咸鸭子,吃饭时,就会很清楚的看到米饭一点也不粘锅;
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如果电饭煲煮饭跳档后,要蒸2到3分钟,使米饭松软好吃,这时,可以将电源关闭,用余热再蒸几分钟,让锅中的水蒸气渗透到米饭底部,也防止粘锅。
五、米饭香锅的做法？
用料
米 一碗
水 2碗
培根 2片切丁
火腿 1根切丁
洋葱一片 切丁
胡萝卜 3分之1根切丁
玉米粒 适量
青豆 适量
土豆 1个切丁
油 适量
盐 适量
耗油 适量
做法
将一碗米洗好，盛米碗盛两碗水放电饭锅里备用。
除小葱外，将备好的料洗切好后，热锅让适量的油，油热后先放培根肉炒，再放剩下所有材料一起炒1，2分钟即可。
炒均匀后关火。
将炒好辅料放入准备好的的电饭锅里。和平时闷米饭一样。插电饭锅的米饭键就OK了。
饭熟后5分钟再打开，拌饭撒上香葱就可以享用美味的闷米饭了。
六、电压锅蒸米饭教程？
用料
大米
2杯
电高压锅
1个
水
适量
电高压锅蒸米饭教程的做法步骤
步骤 1
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准备一个有刻度量米杯，这个一般购买电高压锅都会赠送！
步骤 2
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这样一杯满平的米，可以蒸出两小碗米饭，根据个人饭量来操作，我这里准备了两杯，因为自己胃口好，吃麻麻香～
步骤 3
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将两杯大米放入锅中
步骤 4
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加入自来水搓洗干净，2～3遍即可。
步骤 5
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将淘洗好的大米放入适量清水，晃两下锅使大米尽量平整，水全部淹过大米即可。
步骤 6
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水淹过大米大约这个高度即可，根据个人洗好，这个水量做出来的大米 软硬适中，适合绝大部分人食用。
步骤 7
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用一张毛巾擦干锅底，以及边缘水渍。
步骤 8
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这是电压锅底座
步骤 9
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将准备好的锅放入电压锅底座中
步骤 10
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此刻不要接电源，盖上锅盖～
步骤 11
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锅盖向右旋转关闭锅盖，排气阀旋转至密封状态。
步骤 12
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先将电源线电压锅端的接口插好，再接电源插线板，可以看到此时提示灯属于加热状态。
步骤 13
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将蒸米饭开关旋转至10快煮米饭模式即可。
步骤 14
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大约十几分钟以后，开关已经自动旋转至保压时间，提示灯显示保温状态，此时米饭已经蒸熟，可以拔掉电源了。
步骤 15
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将排气阀打开！注意⚠️新手千万不要用手掰，以免高温蒸馏水烫伤手。
步骤 16
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可以用锅铲代替手指打开排气阀，排出多余的水蒸气和大量的气压。
步骤 17
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待水蒸气排完即可打开锅盖。
步骤 18
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一锅大米就这么愉快的做好了，看着还不错吧？
步骤 19
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这种米饭 软硬适中，口感好。
步骤 20
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同时也不粘锅底～
步骤 21
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锅盖内残留的蒸馏水
七、蚕豆塌锅米饭做法？
原料：
大米（也可加入少许糯米）蚕豆、豌豆、素肠、姜、生抽、素蚝油、盐
做法：
1.米洗净浸泡（跟平时水量一样）；
2.蚕豆豌豆剥去豆荚，有的很大的蚕豆（有可能老了）可再剥掉外皮（即蚕豆板）；
3.素肠切片。姜切丝；
4.锅入油（比炒菜略多些）、倒入姜丝、蚕豆和豌豆略炒；
5.调入生抽、素蚝油和盐，炒匀
6.炒好后倒入事先浸泡的米中；
7.用电饭煲按正常的米饭程序焖煮；
8.大约10-15分钟后打开电饭煲，放入素肠片，继续焖煮；
9.程序结束后再焖几分钟，然后打开，将饭翻拌匀。
八、什么锅蒸米饭好吃？
用高压锅煮米饭比用普通锅好 高压锅又叫压力锅，沸腾时它的温度可达120度左右。因此用高压锅煮米饭比普通锅煮米饭省时间省燃料，并且做出的米饭也香软可口，很受人们欢迎。
米粒表面的结构主要是由纤维素和蛋白质构成的。用高压锅煮米饭，高压锅内的蒸气、水分会更有效地均匀地浸透到米粒内部去，使米粒很快分解变性，变得极易被人体吸收。而用普通锅煮饭，由于锅内的压力不大且不均匀，米粒分解变性不彻底，营养不易被人体完全吸收。由此看来，用高压锅煮米饭比普通米饭的营养要高，也好吃。 米饭增香的方法1 加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
九、玻璃锅如何蒸米饭？
在碗里放小半碗米，不能放太多。用清水将米淘洗干净；放水：这是很关键的一步，碗里放水，水漫过米一点就行；蒸米饭：将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火。小火蒸三十分钟，中间不可以接锅盖，否则会出现夹生的现象。
希望我的回答对你有所帮助。
十、怎么用锅煮米饭？
煮米饭除了用高压锅煮，还可以用普通的锅来煮米饭，那么用普通的锅怎么煮米饭？
首先需要把锅子里面的一些脏东西全部给去除掉之后准备一个碗，然后再玩，里面放入一些米饭，加入一些水，用一个工具把水和米饭隔开之后，盖上盖子烹饪大概半个小时左右，米饭它就可以制作完成，用普通的锅煮出来的米饭，可能没有电饭锅里煮出的米饭更加的好吃，而且煮出来的饭它不仅可以直接这样吃，还可以再放入一些其他的食材，可以使得我们的米饭味道变得更加的好。