一、炒黑豆怎么知道熟没熟？
硬度
要判断黑豆是否被煮熟了，最直接有效的方法就是用手试一下黑豆的硬度，一般来说生黑豆的硬度较大，用手很难将其碾碎，而熟了的黑豆用手可以被轻易的碾碎。
颜色
黑豆味甘性平，营养价值高，但是比较难煮熟，一般情况下要判断黑豆是否熟了，可以通过观察它的颜色，没熟情况下的黑豆颜色呈黑亮色，熟了的黑豆颜色没有那么黑，并且带有一些偏灰色。
二、疙瘩汤没熟能吃嘛？
疙瘩汤要是不熟疙瘩里边全是干的面粉，没法吃。勉强吃了也是难受，怎么下咽？只能重新回锅多煮一会儿等疙瘩彻底熟了再吃。
三、炒土豆没熟加热多久会熟？
不管是炒土豆丝还是炒土豆片都得二十分钟左右，炒土豆要掌握好时间，时间短不行，炒土豆是人们离不开的家长菜。
四、怎样判断蘑菇炒得熟没熟？
1、蘑菇有大量水分冒出，体积减小，缩在一起，用筷子扎蘑菇，并且有明显软化回弹的情况，说明蘑菇已经炒熟了，如果香菇有明显软化情况，说明炒的时间过长。
2、普通的蘑菇变熟时会发白，可以用筷子夹一块尝尝没有生味，没有就说明熟了。
五、炒豆角怎么看熟没熟？
炒豆角看颜色就能看出熟没有熟了，熟了以后它是银色的，要不熟它还是发亮的那种浅色颜色又深又晕乎乎的，那就是熟了或者再尝一尝，要不熟千万不能吃。
六、炒鸭血怎么判断熟没熟？
鸭血下锅煮五分钟左右即可，这个时间可以让鸭血保持最嫩的口感，如果煮的时间短了，就会半生不熟，不适合食用，如果煮的时间长了，鸭血就会容易变老，里面就会容易变成空心，就会影响味道和口感。
如果不确定鸭血熟没熟，可以直接用筷子扎到鸭血里面，如果没有血丝，就应该熟了，如果还有血丝，就说明鸭血还没有完全熟透。
七、炒土豆有的地方没熟有的地方糊了？
是不是炒之前没多洗两次，不然怎么会一半糊呢，现在两个办法1.把锅里的土豆盛在盘子里，放锅里蒸2.再切两个土豆，切好后一定用水洗的看不到淀粉，放入油锅中炒一下加点水焖，把之前的土豆丝放在新的上一起熟
八、炒板栗没熟如何回锅？
微波炉加热 糖炒栗子没熟的可以再加热食用，最好的加热方式是用微波炉加热。首先将凉了的糖炒栗子放到玻璃器皿内，再放进微波炉中用高温加热5分钟。当然，如果需要加热的量比较多的话就稍微加热久一点，一般是先高温加热再转成中温加热，那样加热后的糖炒栗子口感与原口感差距不大。
九、没熟的莲子能发芽嘛？
不能，没熟的莲子不能发芽。因为没有成熟的莲子丕胎还没有成熟，因此不会发芽。但是莲子已经八、九分成熟是有可能发芽的，只是发芽率很低。
成熟的莲子是会发芽的，正常成熟的莲子落入水中，第二年一般会自行发芽，但也不一定每颗都会发芽。
十、米饭没熟继续蒸可以嘛？
大米没有蒸熟加水重新蒸可以，加水时围绕着锅的四周加点热水，再加热一会大米就熟了，不过蒸出来的口感会不好，所以蒸大米时一定要掌握一些方法，这样就可以一次性把大米蒸熟，避免花费更多的时间再蒸一次。
一般大米没有蒸熟是可以加水重新蒸的，不过蒸出来的米饭不是很好吃，这是因为大米蒸的时候需要吸收水分，蒸一次米饭要用到大量的大米，每一粒大米都需要吸足水分后才能熟，如果没有吸收到足够的水分，那么大米是蒸不熟的