1. 酱油白米饭名字由来？
酱油炒饭与历史人物李鸿章有着直接的联系。相传，在一次国事的访问中，一位晚清的外交官要求李鸿章的厨师烹饪一道中国人与外国人都喜欢吃的菜肴。这位厨师进入后厨经过一番操作后，用剩下的米饭做出了酱油炒饭。
一开始，外交官并不看好这道菜肴，品尝过后，很是赞叹，仅仅凭借剩下的米饭，居然可以做出这么美味的佳肴。从此之后，这道酱油炒饭便享誉中外了。
2. 酱油白米饭汤的做法？
1、准备大米 230克、青椒 2个、大蒜 3根、猪肉 200克、鸡精 适量、老抽 2勺、盐 2小勺、六月鲜淡盐酱油 2大勺。
2、将菜洗好后，全部切成丁状。
3、锅内倒入适量的油，先将肉下锅，煸炒2分钟左右。
4、然后在将大蒜和青椒倒入，继续煸炒2分钟。
5、接着倒入适量的生抽和酱油，然后加入适量的盐。
6、继续翻炒上色均匀后，加入少许鸡精。
7、然后熄火，倒入与食材平齐的热水。
8、将大米洗好倒入电饭锅内。
9、在将刚刚炒好的菜与汤汁一起倒入电饭煲里。然后盖上盖，选择灶烧饭功能！
10、焖好的饭，往里撒点葱花即可开吃。
3. 酱油白米饭以前叫什么？
酱油白米饭分别有两种叫法：
第一种我们广东人叫豉油捞饭，把新鲜煮熟的米饭盛起来倒入酱油拌匀加入猪油儿时的味道！
第二种也可以做成酱油炒饭！把熟米饭放锅里炒，训入酱油炒至粒粒金黄就出锅！
酱油白米饭的做法：
1.准备好一碗隔夜米饭，及酱油，热锅冷油，待油温升高后，放入米饭。
2.米饭在锅中是一团团，要用锅铲把米饭都分开，成粒粒分明，米饭在锅中炒的差不多，放入酱油，使米饭均匀与酱油混合。
3.所有米饭都成酱油色后，就可以出锅了
4. 酱油白米饭是什么意思？
有时候，白米饭吃腻了，偶尔来个这种酱油饭，也算是对胃的一种犒劳了。
主料：米饭1碗，酱油10毫升，色拉油5毫升。
酱油白米饭的做法：
1.准备好一碗隔夜米饭，及酱油，热锅冷油，待油温升高后，放入米饭。
2.米饭在锅中是一团团，要用锅铲把米饭都分开，成粒粒分明，米饭在锅中炒的差不多，放入酱油，使米饭均匀与酱油混合。
3.所有米饭都成酱油色后，就可以出锅了。
5. 酱油白米饭分别叫什么名字？
酱油白米饭分别有两种叫法：
第一种我们广东人叫豉油捞饭，把新鲜煮熟的米饭盛起来倒入酱油拌匀加入猪油儿时的味道！
第二种也可以做成酱油炒饭！把熟米饭放锅里炒，训入酱油炒至粒粒金黄就出锅！
6. 玉米白米饭做法？
1，准备适量大米，玉米粒。
2，玉米粒洗净控干，大米淘洗3次洗净；玉米粒放锅中烫熟备用。
3，电饭煲中放入大米，添加清水铺平大米蒸熟。
4，米饭蒸熟后，在表面铺上少量的玉米粒，焖几分钟入味即可。
7. 潮汕白米饭配方？
工具/原料
东北大米 (根据人数定量)
食盐 一小勺
方法/步骤
1/5分步阅读
用量杯取适量大米，具体根据人数定。由于米饭的涨势比较大，所以取量的时候需注意；
2/5
将大米用水淘洗干净；
3/5
放入大米二倍的水，在放入一小勺食盐。不要急着放进电饭煲，先在外面泡5－10分钟。放食盐是让米饭显得更加白，更好看。
4/5
放入电饭煲，按下煮饭。待煮饭完成，电饭煲会自动跳至保温。
5/5
不要急着端出米饭，应再闷一会儿，让水汽散干。打开盖子，香喷喷的大白米饭就好了。
8. 白米饭怎么煮？
１、洗好米后，另合适水量放置半小时，让米吸水后再煮，好后，倮温15分种，开盖把饭翻搅均匀。之后，你就能吃到香喷喷的大米饭了。 在煮时加入一小搓的盐和油可以让煮出的饭亮晶晶的。 ２、如果不能把握煮出则好熟的饭，加一两点酒，可让半生不熟的饭变成香喷喷的白米饭了。 １、洗米：洗米一定不要超过3次，假如超过3次后，米里的营养会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。 ２、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 ３、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个非凡简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 ４、增香：假如您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。 ５、加醋蒸米饭法： 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很轻易智慧变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。 加油蒸米饭法： 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。 做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。 加盐蒸米饭法： 此法仅限于吃剩米饭重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。假如在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。 加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。 如果上火，可做绿豆米饭，白萝卜条米饭。绿豆事先应用清水泡半天，煮熟后再做米饭。 如果大便不畅，可做红薯米饭、南瓜米饭。可根据自己的爱好，把红薯或南瓜切成小块放入米中，食时甘甜可口，过后大便通畅。 根据不同的时令，还可做不同的水果米饭，胡萝卜小块米饭、香菇米饭、黑木耳米饭，与相应的炒菜相配，效果更好。 还可做红小豆米饭、黑小豆米饭、大云豆米饭，豆类都应煮熟后再与大米一块烹制 如果有高血压、高血脂，可以做燕麦米饭、美国甜玉米粒米饭、白萝卜细小块米饭、枸杞子米饭。午饭时吃干，晚饭时熬粥，会有很好的效果。做这样的米饭时，不费什么劲，只是把大米放好后，适量放入这些食物，用电饭煲就能做出色香味俱佳的各色米饭来。
9. 什么是黄金白米饭？
就是黄金大米焖的米饭
黄金大米，又名“金色大米”，是一种转基因大米，通过转基因技术将胡萝卜素转化酶系统转入到大米胚乳中可获得外表为金黄色的转基因大米，被称为“黄金大米”，英文为Golden Rice。富含胡萝卜素，富含维生素A ，由先正达公司研发。其优于正常大米的主要功能为帮助人体增加维生素A吸收。因为色泽发黄，该大米品种被称为“黄金大米”。质疑者认为黄金大米可能会严重威胁到环境和粮食安全，它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因——贫困和缺乏多样化的饮食。
2013年11月5日，国际研究机构和菲律宾政府官员表示供上市销售的转基因“黄金大米”可能数年内获准在菲律宾生产
10. 白米饭可以喂鱼吗？
可以的，但是鱼吃不吃就是另一个问题了