一、麻辣烫中的豆制品名称？
干豆腐丝，豆腐泡，油豆干，腐竹，豆腐皮等都是麻辣烫中豆制品的名称。豆制品只是麻辣烫中食材的一类，还有蔬菜类，肉类，丸类，菌类等。
二、有谁知道，那个麻辣烫中的鱼豆腐是怎么做的啊？
制作方法 主料：淡水鱼1条（1500克） 辅料：鸡蛋100克 发菜10克 胡萝卜50克 老姜10克 川盐15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 肥膘50-100克。 制作方法： 1、宰杀除去内脏洗净，将鱼皮、骨除掉，剁成鱼泥状待用。 2、 备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、肥膘与鱼泥一同拌匀，上笼蒸8分钟后即成糕坯 3、将蒸好的鱼糕改刀成长方形片装入盘中，周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球，香菜叶。 4、 用高汤调好的玻璃欠汁浇入盘中的成型即成
三、麻辣烫豆泡的做法？
油烧三成热，放入葱蒜炒香，再加麻辣的火锅底料炒化加水，水开后加入豆泡煮一会儿，豆泡煮久了才入味吸汤好吃。可以再放其他自己喜欢的菜，再加入小半袋牛奶，关火后加入调好的麻酱。
四、麻辣烫里的豆制品？
麻辣烫可以加的豆制品很多，比如花干、豆油皮、豆肠、腐竹等，不仅重量很轻，而且非常轻，大多数都是干的。豆制品含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，有植物肉的美称。而且豆制品吸满汤汁后味道特别浓郁，比肉还香。这只是我个人的建议，吃麻辣烫也不单纯为了营养，饱一时的口福，只要自己认为好吃，钱就花得值