一、麻辣烫白色方块叫什么
麻辣烫白色方块叫米豆腐。
二、麻辣烫里豆腐泡加肉馅的叫什么？
麻辣烫里面豆腐泡夹肉馅儿的东西叫做油豆腐包肉，这里边通常分两种，一种是油面筋包肉和油豆腐包肉，油面筋包肉是外面非常光滑，烫过以后会缩小的，像一层蛋皮一样，而油豆腐包肉则是经过发酵以后发酵后的豆腐包馅外面，通常也是经过油炸的
三、麻辣烫豆腐泡做法？
麻辣烫
原料：各种丸子200克、各种青菜100克、粉丝一把、豆皮，豆泡250克、盐、白糖、郫县豆瓣酱、麻辣香锅料、麻椒、海鲜酱油、陈醋、麻酱各适量。
做法步骤：
第1步、青菜适量洗干净，各种丸切开洗干净，豆皮豆泡切好，姜和蒜切末，备用。
第2步、锅里放少许油，7/8分热后放入姜蒜末，放入一勺郫县豆瓣酱，麻椒一勺，干辣椒一小把，翻炒。
第3步、倒入清水烧开。
第4步、水烧开后先放入各种丸和各种青菜，煮1/2分钟。
第5步、再放入粉丝。
第6步、再放入豆皮豆泡，一起煮一小会。
第7步、都熟了后放入麻辣香锅料一勺，盐一勺，白糖一勺，海鲜酱油一勺，陈醋一勺，麻酱一勺，一起搅拌均匀。
第8步、最后出锅前放点孜然粉，有芝麻的可以再放点芝麻。
四、麻辣烫豆泡的做法？
麻辣烫
原料：各种丸子200克、各种青菜100克、粉丝一把、豆皮，豆泡250克、盐、白糖、郫县豆瓣酱、麻辣香锅料、麻椒、海鲜酱油、陈醋、麻酱各适量。
做法步骤：
第1步、青菜适量洗干净，各种丸切开洗干净，豆皮豆泡切好，姜和蒜切末，备用。
第2步、锅里放少许油，7/8分热后放入姜蒜末，放入一勺郫县豆瓣酱，麻椒一勺，干辣椒一小把，翻炒。
第3步、倒入清水烧开。
第4步、水烧开后先放入各种丸和各种青菜，煮1/2分钟。
第5步、再放入粉丝。
第6步、再放入豆皮豆泡，一起煮一小会。
第7步、都熟了后放入麻辣香锅料一勺，盐一勺，白糖一勺，海鲜酱油一勺，陈醋一勺，麻酱一勺，一起搅拌均匀。
第8步、最后出锅前放点孜然粉，有芝麻的可以再放点芝麻。