一、麻辣烫里的木耳是真的吗？
是真的，只是品种不一而已
二、木耳压秤是怎么回事？
木耳是一种十分压秤的食物，因为木耳本身是干木耳，是经过清水浸泡之后才泡开的，所以这个时候木耳身上是有非常多的水分的，这也是很多人每次吃麻辣烫的时候拿木耳都会花很多钱的一个重要原因。具体消费时候要根据自己的实际情况。
类似的菜也有好多，比如空心菜。因为空心菜如果浸泡在水中的话会吸附很多的水分，而且它又是空心的，非常有利于储存水分，每次称的时候会感觉非常不划算。
三、小碗耳做麻辣烫可以吗？
小碗耳也是可以做麻辣烫。
由于小碗耳情商比较小，我们不能把它穿在竹签子上面，需要用额外的烫勺把它烫好，以后再放到麻辣烫碗里边，这种木耳吃到嘴里边，口感非常的爽脆，有点像是吃到了猪耳朵的感觉，做成麻辣烫，口感也是比较受欢迎的，基本上十个客人里面有三个都会点这样的小碗耳，所以他可以做麻辣烫
四、麻辣烫里的脆木耳叫什么名字？
那个叫地耳！一般的菜市场都买得到！比木耳便宜！一般都是来充当木耳卖的。那个是人工种植的木耳，只是不是野生天然的而已。天然野生的现在很少，比木耳还贵，不可能用来做麻辣烫。
五、麻辣烫的木耳可以泡多久？
麻辣烫的木耳可以泡24小时不能泡的时间太久了，因为新闻上说木耳泡太久了它会有有害物质，所以在麻辣烫店里的木耳也会每天更换的，今天的食材明天是不会再继续使用的，所以放心使用就可以了。无论是自己在家里泡沫还是在麻辣烫店里面泡普洱，都不要超过24小时。
六、粉条豆芽麻辣烫的家常做法？
你做一道健康的“粉条豆芽麻辣烫”。
食材用料：粉条一把，豆芽适量，蒜泥适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，醋适量，海底捞调料适量。
方法，步骤：
1.将粉条煮熟。
2.将蒜弄成蒜泥，并加一勺盐，可以先加少一点避免太咸。
3.加入蚝油，生抽，醋，搅拌均匀。
4.开火，放入豆芽，加入一点油，等油热了将油淋到刚才弄的调料上面，再次用筷子搅一下调料。
5.舀一勺海底捞调料，与刚才弄好的调料混合均匀，淋到粉条上。
6.粉条豆芽麻辣烫就做好了。
七、为什么麻辣烫店的木耳便宜？
因为麻辣烫店里的木耳大多都是人工繁殖的。
八、麻辣烫里的木耳过夜能吃吗？
麻辣烫里的木耳过夜不能吃。
由于木耳本身是干制的，微生物没有水的话它是没法繁殖了。但是过夜的这个过程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一种营养比较丰富的食物，易于微生物的繁殖。
如果是过夜时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，有可能带来风险。