一、麻辣烫什么时候放芝麻酱？
这个一般是起锅的时候放，或者根据自己的口味，可以自己调，本身就是熟的，所以最后放香味更浓。吃麻辣烫的时候，里面的麻酱才是灵魂！但是麻酱放的时间，还是有具体规定的！在所有的蔬菜丸子等，面条冷面烫好之后，放进碗里，最后加麻酱。这个时候麻将的味道，和麻辣烫的味道融在一起！是最好的！不破坏麻将最初的原始味道。香味浓郁！
二、做麻辣烫是纯芝麻好还是调味芝麻好？
纯芝麻好。
麻辣烫在制作的过程中，许多商家会在麻辣烫里面加入芝麻酱。有的商家会选择优质的芝麻酱进调制味道。而一些商家为了减少成本，会使用劣质的芝麻酱进行调制味道。不同芝麻酱调制出来的味道是不同的。许多商家为了让顾客吃得香，不惜自己的成本，购买大量的纯芝麻酱来制作麻辣烫，这让原本令人担忧的生意，蒸蒸日上。可见做一个良心商家是多么的重要。
三、什么酱放在麻辣烫好吃？
麻辣烫放花生酱或者芝麻酱都可以，可根据个人口味选择。
2、花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻、味美，具有花生固有的浓郁香气。
3、芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
四、麻辣烫芝麻酱用油调还是水调好吃？
麻辣烫的芝麻酱最好用水调制就可以了，如果用油调的话，会显得比较有点腻，因为麻辣烫的口感就已经偏重了，所以在芝麻酱方面一定要讲究清淡，这样才不会使味道有偏差，所以尽量要选择用水来调制，这样技能丰富，芝麻酱的口感也能在味道上充分体现芝麻酱的原汁原味
五、麻辣烫加啥会有回味感？
建议加一点芝麻酱哦，这样更香更回味无穷