一、麻辣烫里放的是牛骨膏还是猪骨膏？
麻辣烫的高汤可以用猪骨膏来做，猪骨膏是一种已经调配好的高汤底料，是鸡骨、猪骨、骨髓和其它骨头搭配各种佐料熬制，再经过分离
二、串串香调味粉和猪骨膏能一起使用吗？
可以一起用，但要看你用在什么地方，如果是用在卤肉上面，他俩的比例就要调整，不能一对一，否则味道会有很大的变化。
三、麻辣烫用哪款猪骨膏啊大家有知道的吗？
象你说的这种情况最好用浓缩骨汤。不过这些化学原料沟兑的东西还是少用
四、串串香用啥骨汤？
串串香用牛骨熬高汤，在火锅大家族当中，串串香虽然只算是小字辈的品种，但它以自身的某些优势占据着重要的一席。串串香又叫麻辣烫，以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，在成都，麻辣烫除了被称冒菜而外，也有小火锅、小香炉的说法。
五、麻辣烫用牛骨膏好还是猪骨膏好？
做麻辣烫用牛骨汤比较好，那是由于在营养方面，牛骨要比猪骨要有营养，而且就口感上来讲，用牛骨熬制的汤底味道会更好一些，因此熬制麻辣烫汤底的话，还是用牛骨比较好。
和猪骨比起来，牛骨中的营养物质更容易被吸收，牛肉中的营养96％都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。牛骨汤比猪骨汤对骨骼的发育更为有益。