一、三鲜麻辣烫的做法？
1、准备材料：花椒适量、葱、姜、蒜适量、水适量、粉丝100克、圆葱100、克鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量、香菇100克、金针菇100克、白菜100克、豆瓣酱5克、火锅底料10克、鸡精5克、盐3克。
2、锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、火锅底料。
3、放入300ml水，粉丝100g。
4、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量放入。
5、圆葱100g、海带结适量，金针菇100g、香菇100g、白菜100g、鸡粉5g、盐3g放入锅中。
6、大火煮沸出锅。
二、蚌埠麻辣烫做法？
自制爽口辣千骨麻辣烫的做法
喜欢吃麻辣烫，外面买的给的菜少，吃不爽，自己在家做，便宜又好吃。
做法步骤：
1. 把所有蔬菜洗干净，木耳和海带泡好。
2. 粉丝泡好，还有面条准备好。
3. 准备火锅底料，豆辩酱，辣椒，花生米，花椒，麻酱备用。
4. 用一个锅煮泡透去皮拍松的生并加上干辣椒，然后用绞肉机绞成茸，冰糖拍碎备用。葱姜切块备用，紫草泡透切成小块备用，各种香料均清水泡透备。
5.用两种油混合均匀烧至八成热时，端离火口降至四成热时备用。豆豉剁成茸、将豆瓣酱、辣椒茸、豆豉茸调匀既成香辣酱备用。
6. 将火锅料的锅里水开后，放各种菜，不好熟的先放，叶菜后放。
7. 油炸花生米，冷油下花生米，防糊，花生米提前泡水剥皮。
8. 炸辣椒油，先把辣椒打碎，放入碗里，再打油加热要快冒烟，把热油浇在辣椒里。
9. 把煮好的面条和粉丝盛到盆里，把菜和煮菜的锅底倒入面条里，加麻酱，辣椒油，花生米，糖，醋，盐，烧开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，就好了。
三、一品香麻辣烫做法？
主料
菠菜100克
粉丝1扎
金针菇150克
香菇30克
豆腐皮100克
白菜150克
鱼丸适量
辅料
火锅底料1袋
1. 金针菇去根，和菠菜、香菇起清洗干净，再分别焯水，金针菇和香菇是为了去除蘑菇自身的味道，菠菜去除草酸。
2. 白菜清洗干净掰成小块，尽量选用白菜叶口感更好哦。
3. 豆腐片切成豆腐丝。
4. 锅里放入适量的1袋火锅底料加入适量的清水烧开，先来煮不好熟的食材，把白菜和豆腐丝放进去煮，煮到白菜变软。
5. 再放入焯水的金针菇、香菇，粉丝和鱼丸这个时候也一起放进去煮。
6. 最后锅里的食材差不多都煮熟了，再放菠菜煮开就可以品尝了。
温馨小提示
1.麻辣烫的锅底根据自己的喜好选用麻辣火锅料就可以。
2.麻辣烫的食材要注意放入的顺序，不好熟的，或是可以煮得久的食材先放，好熟的要后放，这样才能一起达到最佳口感。
3.像蘑菇和菠菜这样的食材，最好提前处理一下味道会更好。
4.麻辣烫在吃的时候，还可以再加调好的芝麻酱，味道会更赞。
四、麻辣烫出锅料放什好吃？
步骤
1 大白菜洗净，手撕小片，香菜切段
2 豆芽洗净，土豆切大片
3 金针菇根切掉，洗净，冬瓜去皮切片
4 粉丝洗一下
5 水烧开，放入土豆片和粉丝，土豆先煮，半熟，依次放入蔬菜
6 加入麻辣烫调料
7 依次放入大白菜，海带
8 再放入金针菇，冬瓜，豆芽，煮开
9 最后放入香菜，煮熟
10 煮熟，加入一些盐，就可以出锅了！
11 根据自己的口味，加一些辣椒油，麻油，芝麻酱，味道都不错！
五、麻辣烫放什么菜好吃？
步骤
1大白菜洗净，手撕小片，香菜切段
2豆芽洗净，土豆切大片
3金针菇根切掉，洗净，冬瓜去皮切片
4粉丝洗一下
5水烧开，放入土豆片和粉丝，土豆先煮，半熟，依次放入蔬菜
6加入麻辣烫调料
7依次放入大白菜，海带
8再放入金针菇，冬瓜，豆芽，煮开
9最后放入香菜，煮熟
10煮熟，加入一些盐，就可以出锅了！
11根据自己的口味，加一些辣椒油，麻油，芝麻酱，味道都不错！
六、求重庆正宗麻辣烫配方？
主料：花椒适量、葱、姜、蒜适量、水适量、粉丝100克、圆葱100克、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量、香菇100克、金针菇100克、白菜100克 调料：豆瓣酱5克、火锅底料10克、鸡精5克、盐3克 做法步骤：
1、锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱5g、火锅底料10g 2、放入300ml水，粉丝100g 3、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量放入 4、圆葱100g、海带结适量，金针菇100g、香菇100g、白菜100g、鸡粉5g、盐3g放入锅中 5、大火煮沸出锅