1. 河南麻辣烫家常做法大全
加盟啥，都是闲扔钱，来洛阳尝尝四哥家的麻辣烫，在x亮x福的基础上给予本土化，区别于市面上很多模仿亮福德小品牌，有自己的特色和定位，现在就是麻辣烫同质化特别严重，所以还必须好吃，还必须有自己特色
2. 河南老式麻辣烫
在河南可以叫烩菜，也可以称为麻辣烫，哈哈哈，不过跟河南的烩菜几乎是一模一样的，味道，以及配菜，有一些地方不同，承载的文化不同，一个代表了河南的文化底蕴，一个蕴含了四川的文化气息，味道都非常棒，值得大家去品尝，欢迎来河南品尝烩菜哦。
3. 郑州老式麻辣烫的做法
先把食材准备好，清洗干净。配菜可以随意添加，除了这些素菜，还可以加一些肉丸子、酥肉等食材
步骤2
把豆腐切丁；黄瓜和火腿肠切丝；香葱和姜切小粒
步骤3胡辣汤的家常做法
把香菇和木耳切丝；金针菇切段
步骤4胡辣汤的简单做法
鸡蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌匀；玉米淀粉加两勺清水拌匀
步骤5胡辣汤怎么吃
把盐、生抽、老抽、香醋拌匀，调成料汁，这样待会煮汤时不会手忙脚乱
步骤6胡辣汤怎么做
起油锅，放入葱和姜煸香
步骤7胡辣汤怎么炒
倒入一大碗清水，放入豌豆、金针菇、香菇、木耳
步骤8胡辣汤怎么煮
烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟
步骤9胡辣汤怎么炖
倒入打散的蛋液，接着倒入调好料汁，拌匀
步骤10胡辣汤怎么煸
最后倒入水淀粉拌匀，再次烧开后，即可出锅享用
4. 麻辣烫的家常做法大全
做法一，1，原料有，火锅底料儿。大料，香叶，花椒，麻椒，桂皮，丁香，葱姜蒜，香菇，木耳，薏米，圆白菜，油菜，冬瓜，包星小丸子，墨鱼丸子，鱼豆腐。油豆皮，面筋，火腿肠，2.用一个老母鸡熬一锅高汤。3，热锅凉油，把火锅底料儿化开，下葱姜蒜。炒香。放大料香叶，花椒，麻椒，桂皮，丁香。一起炒香。倒入许高汤。4，等锅开了，下周自己喜欢吃的丸子，鱼豆腐，一豆皮儿，火腿肠，面筋，木耳，白菜，。家庭版的麻辣烫就制作完成的比较好吃。
做法二，首先需要准备自己爱吃的实村，，火锅底料一块，郫县豆瓣酱一匙，耗油，麻酱，大蒜末，鸡精，香油，，起锅烧热后放油放火锅底料放郫县豆瓣酱炒出红油放耗油再放入水，等水开后放入实材，不好熟的要先放最后把容易熟的放锅里，等熟了放鸡精香油，不放盐因为郫县豆瓣酱里有盐的，，然后倒入盆里，把挑好的麻酱倒入然后放蒜末就可以吃了，很好吃的
麻辣烫配方有非常多，各有自己的特色。食材：豆瓣酱 小米辣 花椒 冰糖 火锅料 葱姜蒜 味精 鸡精 豆豉 料酒 八角 油。1.将豆瓣酱，小米辣剁碎，冰糖捣碎，葱姜蒜切块装盘备用。2.将油入锅，放入小米辣和花椒爆香后，放入葱姜蒜。3.葱姜蒜放进去的同时，立刻放入豆瓣酱，豆豉和火锅料小火翻炒，直至没有水分。4.把八角，冰糖，料酒放入锅中反复翻炒。5.将清水（骨头汤）放入锅中，同时放入鸡精，味精，大火熬煮，直至飘出香味。6.关火，汤料出锅！可以放入喜欢的蔬菜和肉类！再调制好芝麻酱，香喷喷的麻辣烫就出锅了！
麻辣的汤底可以看看以下做法：材料：干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，八角，麻椒，花椒，大蒜做法：1.大蒜捣成泥，加点盐，加点凉开水，拌成蒜水。2.锅里加油，把葱姜炸香，再把花椒，麻椒，八角炸香，炸好后捞出，再把干辣椒放进去炸一下捞出。3.倒入豆瓣酱，炒出红油，放入火锅底料，加入高汤，适量清水，加点酱油和蚝油，烧开，麻辣烫底就成了。
家常麻辣烫，木耳、青菜、生菜、香菇、豆腐皮、葱、干辣椒、姜、大料、丸子、盐、鸡精。1；木耳提前泡发洗净撕碎，青菜洗净，沥干水分。2；生菜洗净，沥干水分，香菇洗净撕碎。3；豆腐皮切块、丸子装盘，葱切段，辣椒切段，姜切片。4；锅中倒油烧热放入葱段、姜片、干红辣椒段、大料。5；倒入水，木耳，香菇，豆腐皮，丸子煮熟，捞入碗中。6；再放入青菜，生菜，煮熟捞出放入碗中，淋入汤加盐和鸡精调味即可。家常麻辣烫，土豆莲藕切片后再洗一下，宽粉、海带、豆腐皮分别凉水泡好后海带切片，豆腐皮切宽条，午餐肉切片，白菜洗干净切片，豆芽洗干净备用，鲜虾去线后再背上来一刀用水焯一下备用。另起锅放油葱姜爆香后放海底捞麻辣底料，放水（水不用放多，否则煮出味淡）煮沸后放白菜海带莲藕宽粉土豆豆芽豆腐皮，虾午餐肉最后放，入锅煮四五分钟后关火即可，喜欢吃醋淋一些，再放香菜更好了。
5. 河南麻辣烫图片
河南麻辣烫的做法就是把很多菜放在一起，放麻椒和辣椒