1. 干拌麻辣烫图片大全
区别在于：
1.口味不同：麻辣烫以麻辣为主，特征明显，而且干拌麻辣烫除了麻辣，还可以有酸甜等多种口味，可以根据喜好进行调配。
2.原料不同：麻辣烫主要以一些涮菜为原料，干拌麻辣烫则要在其基础上添加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等，拌匀后食用。
2. 干拌麻辣烫是什么
麻辣拌是属于干拌的吃的时候多搅动一下更利于发挥它原本的味道，要不吃饭最后就有点味重的感觉！！
3. 干拌麻辣烫是哪里的吃法
芝麻酱加醪糟汁调开，加入上边写的秘制酱料食材，建议先按比例添加，之后可以根据自己口味再做微调！
所有东西搅拌均匀，就是一碗超级无敌的秘制酱料啦！
重点是秘制酱料:下面是材料和比例
芝麻酱（最好加一部分花生酱） 3小汤勺
醪糟汁 1小汤勺
花生碎 适量
熟白芝麻 适量
蒜末 适量
小米椒碎 2个
香菜碎 2根
小葱花 2根
醋 3勺
酱油 2勺
蚝油 一勺
盐 适量
糖 半勺
辣椒粉 一勺
孜然粉 半勺
油泼辣子 一勺
花椒油 适量
香油 适量
清水 一勺
4. 干拌麻辣烫图片大全大图
麻辣拌吧。
东北麻辣拌很出名，尤其是辽宁抚顺特产麻辣拌。
麻辣拌注重料汁的搭配，每个佐料放的比例都很讲究，因为本身麻辣拌就没有汤，是干拌的，如果掌握不好放料，就会导致很干吧或者汤过多。
麻辣拌大多都会放麻酱，拌开了以后味道超级好吃，而且可以搭配米饭，像菜一样。
5. 干炒麻辣烫图片
1 、原料：一般可以速熟的食物，都可用来制作麻辣烫，荤菜可选择兔腰、毛肚、鳝鱼、环喉、午餐肉、鸭肠、鹌鹑蛋等。素菜可选择藕片、莴笋、冬瓜、香菇、豆腐干、白菜、花菜、青菜。根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减。
2、调料：
鲜汤1500克
牛油、辣椒面各250克，
郫县豆瓣酱150克，
油、盐各100克，
永川豆豉50克，
干辣椒30克， 醪糟汁、绍酒各20克，
冰糖、姜、草果、桂皮、排草、白菌各10克，花椒5克， 胡椒2克。
3、制作：
①制汤。炒锅置旺火上， 下油烧到6成热后，下郫县豆瓣酱，速放入姜、花椒炒香，下鲜汤。再放入制成蓉的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、盐、胡椒粉、干辣椒、草果等作料。煮开后，除去泡沫即成。
②制主料。将兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、环喉切成4厘米见方；午餐肉切成4厘米见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将原料串成约三四十克一串
③烫制。汤锅置旺火上，使之保持微沸，将各类原料放入烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
④蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和盐的盘内。根据自己的口味蘸食。
6. 干拌麻辣烫图片大全集
例如，齿留香记 ，销魂麻辣烫，珠光宝气麻辣烫。
7. 干拌麻辣烫图片大全高清
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做法
步骤1
先来做干拌麻辣烫的灵魂。准备一些大蒜，喜欢就多放一点，一勺小米辣、一勺葱花、一勺辣椒粉、一勺白芝麻，浇上热油，搅拌均匀；
步骤2
再来两勺生抽、一勺陈醋、适量食盐、一勺蚝油，多来点芝麻酱，搅拌均匀备用；
步骤3
莲藕、土豆切成薄片，需要把水淀粉清洗掉；
步骤4
下入开水锅中煮一分钟左右，土豆看起来是透明的就可以了；
步骤5
过一下凉水，这样口感会更脆；
步骤6
把剩下的配菜通通下入锅中，原则就是不容易熟的，先下进去，容易熟的最后再下；
步骤7
然后再一起捞入碗中，倒入麻辣拌的料汁，搅拌搅拌就可以开吃了。