一、用电磁炉卤肉多少瓦合适？
用电磁炉卤牛肉的时候，一开始应该先用大火煮20-30分钟，将牛肉烧开，然后等到开锅之后再用小火加热两个小时，目的在于使得牛肉的口感更香嫩，味道更多汁。并且一般来说，用电磁炉卤牛肉的话，电磁炉的火力大概在1800----2000瓦左右就可以了。
卤牛肉是一道非常好吃的家常菜，是用卤的方法处理出来的牛肉所做成的一道菜，我们在做这一道菜的时候，之所以先用大火再用小火进行烧煮，主要是为了令牛肉熟烂入味，口感更佳。
二、用电磁炉卤肉是要开到哪个大？
用电磁炉卤肉要把电磁炉开在小火，也就是煮粥档，因为卤肉的时间比较长，需要用小火慢炖，这样卤出来的肉才会入味，因此，将电磁炉放在小火档就可以了，我的回答仅供参考，谢谢
三、卤肉电磁炉开多少度？
卤肉的烹饪温度通常在70℃至85℃左右，而电磁炉的温度设置则一般为1到9档。对于卤肉的烹饪来说，选择4到5档的温度就可以了。对于不同的卤肉材料，温度的选择也会有所不同，建议可以根据不同的配料和口味选择合适的温度。此外，在烹饪卤肉时还需控制好热度，不宜烧焦或过热，以免影响口感。最后，烹饪完毕后也记得要及时关闭电磁炉，避免安全隐患。
四、只有电磁炉和电饭煲怎么卤牛肉？
先用电磁炉把牛肉焯水，洗干净放在电饭煲里面，加入卤料按煮饭键就可以了。
五、卤肘子最正宗的做法电磁炉？
用料:
猪前肘子 3个
卤汤 2000毫升
八角 10克
荜拔 10克
桂皮 10克
生姜 60克
花椒粒 7克
白胡椒粒 10克
白沙糖 2勺
食盐 适量
橄榄油 适量
卤肘子最正宗的做法步骤:
1、把猪肘子放入盆子里洗干净
2、由于锅小肘子大，一次在锅里放一个肘子，煮沸过程中将血沫撇去，肘子煮一下上面若猪残留猪毛就会全部显露出来。
3、把煮过肘子捞出并控掉水分，再用喷火枪将毛根彻底燎光。
4、把烧过的猪肘泡水里20分钟后，用小刀刮去焦痕，再放一把面粉反复搓洗猪肘表面，让后用清水将其清洗干净。
5、将肘子放入大锅里，把生姜、八角、毕拔、桂皮、花椒粒和白胡椒粒等调料全部放入调料球，如果一个调料球装不下可用了两个。然后锅里倒入卤汤，加足食盐，最后加水至淹没肘子为宜。
6、锅里加入橄榄油开小火，待油煮沸了再加入白糖，并用铲子不停搅拌，以防糖汁粘锅，将糖炒成深褐色后再其倒入煮肉锅中，糖色水主要目的是让肘子上色。
7、锅里倒入糖色水后一般需要煮2小时左右，煮的过程中要翻动一下肘子，把上面的猪肘翻到下面，当用筷子能轻松戳穿猪肘时表明就熟了。将煮熟的肘子捞到笼里或毕子上控去卤汤，可趁热取掉了骨头。凉晾切盘夹馒头吃、做囟面吃等多种吃法，其它按顿装保鲜袋带放冰箱冷冻。
8、将卤汤用网格漏勺过滤掉骨头碎杂和肉沫，留一半放入冰箱冷冻，意在保持其新鲜下次再卤肉，另一半可以做卤面和炒白菜时适量调点增香。
六、卤鸭爪放在电磁炉该怎么煮？
卤鸭爪
食材
主料鸭爪500g 辅料油适量盐适量八角适量干辣椒适量白糖适量花椒适量桂皮适量酱油适量料酒适量
步骤
1。将鸭爪洗净，切除爪尖部分。
2。
锅中放入冷水，放入洗净的切好的鸭爪，放入姜片，葱段。
3。开火，待鸭爪煮沸即可关火。
4。将煮好的鸭爪捞出放入冷水中再次洗净，因为鸭爪部分比较脏，因此需要多洗下。
5。热锅冷油，放入蒜，干红辣椒爆炒。
6。再放入煮好的鸭爪进行翻炒，放入酱油，料酒，翻炒，均匀上色后，放冷水。
7。再放入桂皮，花椒，青椒，水以没过鸭爪为好，再次焖煮。
自卤鸭爪
材料
主料：鸭爪
调料：食用油、八角、黄酒、山奈、桂皮、盐、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒、葱姜蒜、花椒
做法
制作卤水汁：锅内投放八角、山奈、桂皮、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒和盐适量，再加入清水烧开后待用。
1、鸭爪洗净焯水备用。
2、葱切段、姜切片备用。
3、鸭爪冷水入锅，加入少许黄酒、葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待用。
4、炒锅加热，倒入少许食用油，放入花椒和干红椒翻炒，再加入葱段、姜片和蒜瓣炒出香味。
5、待香味和辣味出来后，锅中加入适量清水烧开后加入卤水汁，用大火烧开煮10分钟左右，再放入焯水的鸭爪。
6、煮至收汁的时候不断地翻动，以防粘锅。
七、电磁炉卤肉制作方法？
带皮五花肉 1000g,蒜头(压成蒜泥) 6大瓣,二砂糖 3大匙,冰糖 3大匙,盐 1小匙,酱油 1/2量米杯,米酒(可省略) 1大匙,开水 适量
做法
1: 先把肉洗干净，我用来卤肉的肉块，喜欢用有带皮的，虽然会油一点，但是吃起来的口感，会比没带皮的软嫩，而且比较不会那么柴。
2: 蒜头洗干净之后，把它处理成蒜泥，我选用了比较大颗的蒜头。
3: 炒菜锅里加点油烧热后，把肉全部倒进去，用中火炒到变成有点金黄色之后，加入蒜泥。
4: 蒜泥和肉一起翻炒，用小火炒到蒜香味道出来，不要把蒜炒焦了，味道会变苦。
5: 取1大匙米酒和1大匙酱油，沿着锅边淋一圈增香，然后再把二砂糖、冰糖和剩下的酱油全部倒进去拌匀。
6: 糖全部溶解后，倒入开水煮滚，开水的量差不多淹过肉即可。
7: 煮滚约5分钟左右，就可以倒入电过的内锅，准备拿去电锅煮，这时可以尝一下味道，适量的加点盐调味。因为每个品牌的酱油咸度不太一样，有的较咸有的较甜，所以卤汁汤头可以自行调整一下。
8: 电锅里记得先放个蒸架再放内锅，外锅放2量米杯的热水，然后盖上锅盖按下开关就可以开始煮了，保温键记得按下，因为煮完后开关跳起，要放著保温闷2.5小时。
9: 闷完后，卤肉已经软嫩入味了。
10: 添碗白饭，放几块卤肉，再淋点汤汁，简单又美味。虽然没有使用很多香料去卤，但还是很香很下饭，不算难的一道懒人料理，很方便又不用顾炉火哦！
八、卤鸡腿用电磁炉能做吗？
可以用电磁炉做，将鸡腿沿着四周切开一些口子，打开电磁炉，加入适量水，放入少许盐醋，然后将鸡腿放入焯一阵，焯透后捞出，过水沥干。
准备少许生姜、蒜头、八角、桂皮等，将其处理成姜丝、蒜末等。
锅洗净，沥干水渍，然后加入适量油，放入辅料爆香，加入少许白砂糖、红烧酱油、料酒、醋等调味料，将鸡腿放入酱卤。
一会加入适量水，大火将其煮沸，然后转中火慢卤。
中间再加入少许红烧酱油、料酒、醋等调节味道。
九、电磁炉卤菜多长时间？
60分钟。用电磁炉卤牛肉的时候，一开始应该先用大火煮20-30分钟，将牛肉烧开，然后等到开锅之后再用小火加热两个小时，目的在于使得牛肉的口感更香嫩，味道更多汁。并且一般来说，用电磁炉卤牛肉的话，电磁炉的火力大概在1800----2000瓦左右就可以了。
卤牛肉是一道非常好吃的家常菜，是用卤的方法处理出来的牛肉所做成的一道菜，我们在做这一道菜的时候，之所以先用大火再用小火进行烧煮，主要是为了令牛肉熟烂入味，口感更佳。