一、排骨卤肉饭电饭锅？
1、食材：五花肉250克，洋葱半个，植物油2勺，盐1勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽2勺，冰糖几块，八角2个，香叶几片，桂皮1片，十三香少许，油菜适量，鸡蛋2个，香菇（水发）适量。
2、肥瘦相间的五花肉，切成手指粗细的条。
3、入冷水，加少许葱段和姜片，煮沸后焯水捞出，沥净水份备用。
4、热锅热油，入锅中小火煸炒。
5、一直将肥肉部分的油煸出，盛出备用。这时候感觉肥肉部分好像干干的，没关系，后面要加汤煮，把油煸出去了，倒出地方给汤汁入味，肥肉部分才不会腻。煸炒的过程有点儿像小时候炼猪油的步骤。
6、将煸好的五花肉盛出备用。在刚才的油锅中下洋葱块，八角，香叶，桂皮，小火翻炒。
7、将五花肉倒入，加温水和辅料中的所有调料，倒入电压力锅中，设置肉类程序启动。
8、电压力锅执行程序的时候，煮两个水煮蛋，剥壳备用。待电压力完成程序，将锅内的汤和肉一起倒入铁锅内，放入剥好的鸡蛋，盖上锅盖小火炖。
9、收汤，留少许汤汁拌饭吃。
10、收汤的同时，将洗好的油菜在盐水中焯一下，沥净水份。也可以用包菜或者其他青菜。
11、摆盘，浇少许汤汁即可。
二、东园小馆卤肉饭怎么做？
主料:
五花肉适量
红葱头适量
辅料:
酱油适量
料酒适量
盐适量
卤肉饭的做法步骤:
1.准备一块五花肉，切小丁，若怕腻可以扔掉适量肥肉，很显然我扔了一半，我买的五花肉是有多肥。
2.加一大勺料酒，一大勺酱油，一小勺半盐，均匀腌制，冰箱冷藏过夜。
3.红葱头逆纹切横丝。一定要用红葱头，才会香气浓郁。
4.中小火炸成葱油，和葱油酥，备用。
5.用葱油酥炒肉丁，炒至微焦。怕腻可盛出多余的油扔掉。
6.加料酒、酱油炒上色，加葱头酥。
7.加适量开水，小火慢炖一小时以上。可以挪到砂锅或者电压力锅里去炖，也可以继续用炒锅。
8.一小时后酱香浓郁，浇在饭上一口下去肉质软烂，葱香弥漫，很下饭的。
三、里脊高压锅卤肉饭做法？
加里脊肉洗干净以后切成一粒一粒的，跟米一起放到高压锅里面，然后浇浇入各种调料，拌拌缘，以后就可以煮饭
四、外卖卤肉饭家常做法？
主料：去皮五花肉300克，鸡蛋3只，米饭适量，芦笋300克
辅料：葱头250克，香叶3片，八角3只，料酒1勺，老抽1勺，生抽3勺，白糖适量，海鲜酱1勺，生姜1块，葱适量
1. 五花肉加葱，姜，清水煮开。
2. 五花肉切小块，鸡蛋煮熟去壳，葱头切薄片。
3. 热锅凉油，葱头炸成焦黄色捞出,锅中留少许炸葱头的油，下入猪肉块翻炒到表面起壳，颜色微微发黄,加入料酒，海鲜酱，老抽，香叶，八角,翻炒均匀,加入清水，生抽，白糖，鸡蛋煮开,盖小火炖1小时左右,卤肉浇头就做好了！
4.水烧开，加少许的盐，下入芦笋汆烫几十秒。
5.. 盛好米饭，配上卤肉浇头，鸡蛋从中间切开，再加点芦笋，卤肉饭，完工！
五、家常卤肉饭的做法？
原料：猪五花、大米、葱、姜、卤肉料、冰糖、老抽、生抽、食盐、鸡精、花生油、清水、洋葱。
做法步骤：
第1步、肉切块
第2步、砂锅放清水烧开
第3步、卤肉料
第4步、放入开锅的砂锅中，煮一会儿可以捞出调料，也可以不捞
第5步、猪肉冷水下锅焯水
第6步、开锅倒出，洗净浮末备用
第7步、锅烧热油
第8步、下肉块煸炒出油，放老抽翻炒上色，放冰糖
第9步、葱姜和红椒
第10步、冰糖炒化，放生抽和葱姜红椒，翻炒
第11步、放食盐翻炒后放清水
第12步、倒入砂锅中
第13步、大火烧开，中小火卤1～2小时
第14步、肥肉部分有入口即化的感觉就可以了，放鸡精调味
第15步、洋葱切小块，可以切末
第16步、锅里烧又，放洋葱生抽一点食盐翻炒，然后再放卤肉一起炒
第17步、切葱叶子末备用，放入卤肉中翻炒均匀即可。
第18步、大米淘洗好，清水浸泡2小时，放高压锅蒸
第19步、卤肉的同时蒸米饭。排骨档，15分钟
第20步、蒸好的米饭
第21步、放一个小碗里压实
第22步、倒扣在盘子里，盛上卤肉即可。
六、卤肉饭家常做法黄磊？
食材：
五花肉 1条 、 洋葱 1个 、 鸡蛋 1个 、 八角 2个 、 桂皮 1个 、 草果 2个 、 姜 适量
做法：
1、五花肉过热水去血气，切成小丁。洋葱切成洋葱粒。
2、将肉丁煸出油后捞出，倒入洋葱粒慢慢熬制成深色
3、另起一个锅倒一点油，放入香料姜片煸出香味后捞出
4、放入肉丁炒一下，然后放料酒，生抽，老抽，小半勺糖翻均匀，倒入适量的水。煮好的鸡蛋拉些刀花放入一起煮40～45分钟
5、洋葱煸的比这再深色一些就可以倒入肉中一起熬煮
6、最后米饭盛到小碗里再倒扣到盘子中，撒点芝麻。鸡蛋捞出切开，放上青菜和卤肉，美味的卤肉饭就做好啦！