一、蒜苗炒卤牛肉的做法，蒜苗炒卤牛肉怎么做好吃？
步骤 1.牛肉先切成片，再切成丝。
2.把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。3.蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。4.炒锅上火，倒入油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。5.另起锅，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。6.放入蒜苗煸炒断生。7.倒入炒好的肉丝翻炒均匀 8.放入盐和味精即可。二、蒜苗炒卤猪耳朵步骤？
猪耳朵1个
辅料
蒜苗2颗
芹菜2颗
糖半勺
蚝油1勺
盐适量
生抽1勺
老抽半勺
姜适量
料酒1勺
1. 猪耳朵洗干净放入锅里水里，倒入一勺料酒，和一块姜煮20分钟捞出切片。
2. 蒜苗和芹菜切段。
3. 先把肥的肉放入炒出油，再把瘦的猪耳朵放入炒出油。
4. 把蒜头放入爆香，加入生抽，蚝油，老抽。
5. 加入少许盐和糖，炒至蒜苗熟即可
三、蒜苗炒酱肉怎么做？
主料蒜苗10根酱肉1块辅料青椒2个白糖少许姜蒜少许料酒少量花椒少许味精可放可不放
步骤
蒜苗炒酱肉的做法步骤11.蒜苗切段
蒜苗炒酱肉的做法步骤22.姜蒜切片
蒜苗炒酱肉的做法步骤33.酱肉切半水煮几分钟
蒜苗炒酱肉的做法步骤44.青椒切好备用
蒜苗炒酱肉的做法步骤55.酱肉切片尝一下咸不咸
蒜苗炒酱肉的做法步骤66.我的咸了我就再下水煮了两片，不是很咸为止
蒜苗炒酱肉的做法步骤77.锅里放油下花椒少许
蒜苗炒酱肉的做法步骤88.放姜蒜炒香
蒜苗炒酱肉的做法步骤99.放入酱肉
蒜苗炒酱肉的做法步骤1010.边炒边适当的加点料酒
蒜苗炒酱肉的做法步骤1111.放点白糖翻炒后假如备好的蒜苗青椒
蒜苗炒酱肉的做法步骤1212.不要放盐哟，酱肉本身略带咸味放盐会更咸
四、炒猪头肉蒜苗能放蘑菇吗？
可以，方法如下
主料：蒜苗适量 香菇适量 猪头肉适量
配料：姜适量
辅料：生抽适量
制作步骤
1. 清洗材料备用。
2. 将蒜苗切段（梗和叶的部分分开），香菇和姜切片。
3. 猪头肉也切片备用。
4. 起锅加入食用油烧热后加入姜片煸香，（如果吃辣的可以同时加入干辣椒）依次下入香菇片和蒜苗梗段翻炒至变软。
5. 再加入蒜苗叶翻炒，防止糊锅要加入一点儿清水。加入一小勺生抽和适量盐翻炒均匀。
6. 以上炒制1、2分钟后加入猪头肉继续翻炒1分钟。出锅后挑出姜片装盘即可。
五、蒜苗炒猪头肉最正宗的做法？
用料
猪头肉 300克
猪耳朵 1个
蒜苗 4根
香叶 4片
酱油 5勺
老抽 1勺
小米椒 3个
盐 5克
做法步骤
步骤 1
卤猪头肉和猪耳朵
步骤 2
卤好的猪头肉和猪耳朵冷藏一晚
步骤 3
猪头肉和猪耳朵切片，蒜苗切段，小米椒切粒，剁蒜蓉
步骤 4
锅中放入热油（若猪头肉比较油可以不放，或者放一点点） 将猪头肉煸出油，再放猪耳朵煸香。加入蒜末、蒜苗，小米椒，炒熟蒜苗即可
六、蒜桔炒卤肉怎么做好吃？
蒜苗炒卤肉
主料
卤肉100克 蒜苗一把
蒜苗炒卤肉的做法步骤
1. 蒜苗洗净切除根部。切段。
2. 卤肉切薄片。这个卤肉是我们家小年晚上卤好预备吃到十五的,所以没法展示制作过程了。其实也可以用腊肉代替。
3. 小火翻炒一下卤肉,炼点油出来。
4. 这样炼油工作就差不多了。
5. 不用放油,捞起卤肉。趁着热锅倒入蒜苗段。放盐。
6. 放入炼了油的卤肉。和蒜苗一起翻炒。
7. 倒生抽。起锅。
七、大蒜炒卤猪头肉的家常做法？
材料
主料：卤猪头肉250g；辅料：油适量、盐适量、大蒜适量
大蒜炒卤猪头肉
1
大蒜洗净，切成长段，蒜叶跟蒜梗要分开。
2
锅中倒油，烧热。
3
先放入蒜梗煸炒。
4
煸炒出香味之后，加入买来的卤猪头肉翻炒。
5
等猪头肉也煸出油来之后，加入蒜叶，继续翻炒。
6
加少许的盐，或者直接加卤猪头肉的卤汁，翻炒片刻即可出锅咯！
7
装盘，上菜~
小贴士
先炒蒜梗，再炒蒜叶，这样蒜叶不会太老，蒜梗的香味也能煸出来。