1. 100克卤料包卤多少肉
80克的卤料可以卤8斤左右的肉，还可以重复卤二到三次。 这是因为具体斤数是根据卤料包中香辛料的使用方法和食材本身的特点决定的。香辛料用于菜品的作用大体有三个：
1.赋予食材香味，2.去除食材中的腥臭异味，3.提升食欲。根据卤肉料包的使用方法，如果卤肉的重量高于8斤，香辛料的作用提现不到，如果少余3斤，卤水就会有一股中药味。
2. 100克卤料包卤多少肉合适
放115斤左右水
一般来说，我们新起卤水，卤料与汤水的比例一般在3%的比例！即100斤水需要3斤左右的香料！但卤水制作好之后，这样的香料就太重了，所以后面的香料比例应该降到2.5%这个位置，一般20斤水，香料大概在半斤左右。后面每卤100斤左右的食材，应该添加约1.5斤的香料进去，以继续保持香料的味道。
3. 30g卤料可以卤多少肉
1、准备的材料
卤料：10g干辣椒、5g花椒、2.5g八角、1.8g桂皮、2g香叶、0.5g丁香、3个草果、1个黄栀子、0.5g草豆蔻、1.6g白豆蔻、1g甘草、1.5g小茴香、1.2g香茅草、1.5g白芷、3g陈皮，共15种香料。
材料：5斤猪肉（任何部位都可以）、10g鸡精、30g白糖、20g生抽、15g老抽、3500ml清水，食盐、胡椒粉等。
2、制作方法
1、把草果敲碎，去除草果籽，然后把15种香料全部放进冷水中浸泡10分钟，然后把香料捞出沥干水分，全部装进卤料包。这么做是要除掉香料中的灰尘、杂质和黑色素，避免食材被卤成黑色。
2、肉准备好以后，放入一个盆中，加食盐、花椒、料酒腌制9个小时，必须要腌够9小时，肉才能提前入味。时间到了以后，将肉取出用水洗干净，然后用热水焯水。
3、起锅，倒入适量食用油，加入白糖，用小火将白糖炒出糖色，再倒入适量的热水，制成糖色水。当白糖炒至棕红色时，就马上加热水，再继续炒糖色就糊了。
4、另起一锅，把卤料包丢进锅里，倒入3500ml清水，用大火煮开，再用小火煮半个小时，然后把糖色水倒进来，加食盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉，再用小火煮10分钟。
5、肉焯水后沥干后，放进卤水里，用大火煮15分钟，再用小火煮25分钟，关掉火，让肉在卤水里泡3个小时后，捞出来就可以切成片，凉拌着吃了。用这种方法做的卤肉，从外到内都是香的，卤肉时不要盖锅盖，温度太高就会让卤水变酸
4. 15g卤料卤多少肉
25斤的卤水放100斤肉。把卤水放在冷藏室，因为卤水比较咸，同样的条件下可以多保留几天，可作多次用途，每次卤完食物后，把姜、葱及卤水料拿出来不要，把卤水煮沸，冷后盖密放入冰箱内，这时卤水成固体状。
每四或五天取出煮沸，冷后又放回冰箱，这样可以保留很久，保留越久，卤的食物更香。要注意卤水如果有水出现，那就立刻要煮沸，不然就会坏掉。
5. 200克卤料能卤多少肉
一袋卤料能卤5斤左右的肉，
卤料中的五香分别是八角、小茴香、白芷、桂皮和丁香五种香料，是五香中最广泛的搭配，也是五香卤料中最为广泛的搭配，但是不同的地区组合的方式不同，而且不同的食材也有着不同的搭配，更有利于保留食材的香味。
6. 100克卤肉是多少
50克卤牛肉大概三、四片
100克卤牛肉，卤肉是二两100克卤牛肉，卤肉十二两一斤是500克，那么二两就是100克，100克是500克的2/10，那么正确答案就是100克是二两一两是50克，100克就是二两，二两就是100克我这个算法不知道对不对，我想应该是正确的100克卤肉只够我一个人吃
7. 卤料包一包卤多少
50克卤料包可以卤多少 ？今天我来回答这个问题 ，50克卤料包 可以卤两千克肉 ，因为这样卤菜 ，这香味儿 肉烂的程度 都刚刚好 ，卤出来的菜 大家特别爱吃 ，如果按这个比例 配制卤料包 一定会得到 最好的效果，这样弄出来的卤菜 ，味道特别地道，全家特别爱吃 ！
8. 150克卤料包可以卤多少猪肉
一斤肉放20克卤料包。颗粒型的香辛料卤料包，我通常使用的比例是：香辛料总量占食材总量的0.75%左右。换算下来：30克卤料包大约可以卤8斤卤肉食材。这个使用方法就是将香辛料中的大块香辛料略微砸开砸扁再装入料包，比如：肉蔻、肉桂、白芷根、草果等。装入料包后，用清水浸泡十分钟左右，去掉本身异味和泥沙后再使用。