素青萝卜汤的做法(素青萝卜汤的做法大全)

淘菜谱 2023-03-17 13:25 编辑:admin 247阅读

一、素青萝卜汤做法?

所需食材:半个青萝卜、2个鸡蛋、葱花少许、姜丝少许、一小把枸杞。

所需配料:油盐适量、胡椒粉少许。

详细步骤:

1、准备半个青萝卜,用清水清洗干净,先用刀把头切掉,然后切成大小均匀的片状,再改刀切成大小均匀的条状,切好装入盘中备用。(也可以用白萝卜,家里正好有绿萝卜就用绿萝卜了)

2、切一点葱花和姜丝,切好后放入盘中备用。

3、热锅倒入适量的食用油,然后打入两个鸡蛋,两面煎熟后就可以关火起锅。

4、热锅中再倒入适量的食用油,然后倒入切好的葱花、姜丝,翻炒一下,炒出香味来。

5、葱花姜丝炒香后倒入切好的萝卜丝,将萝卜丝翻炒均匀,翻炒均匀可以去除萝卜里面的辛辣味,这样吃起来的口感会更好。

6、萝卜丝炒至变成微微半透明状就可以关火起锅了。

7、起锅后将萝卜丝都倒入砂锅中,再放入提前煎好的两个荷包蛋。

8、再倒入刚烧好的开水,这样煮出来的汤会更浓白,水倒好后盖上盖子煮5分钟。

9、时间到后,打开盖子,加入适量的食用盐、胡椒粉和一小把枸杞,这里的枸杞提前用清水浸泡一下会更好,然后搅拌均匀,盖上盖子再炖煮3分钟就可以了。

10、时间到后就可以把火关掉,一道美味的萝卜汤就做好了。

二、青萝卜汤简单的做法?

食材:青萝卜500克

辅料:火腿50克,香菇(鲜)50克

调料:盐3克,味精2克

做法

1. 选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;

2. 萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;

3. 火腿、香菇分别切丝;

4. 小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸;

5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;

6. 调入适量精盐、味精,煨约10分钟;

7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。

三、海鲜青萝卜汤的做法?

青萝卜一个、蛤蜊300克、姜、青菜少许、清高汤1杯、盐、胡椒粉适量。

做法:

1、萝卜洗净,去皮切丝,姜切丝、香菜去根切段;

2、蛤蜊放入清水中加少许盐,养半天吐沙后洗净;

3、锅里加入许油将姜丝变出香味,倒入萝卜丝煸炒至软;

4、将柴鱼高汤倒入锅中,煮开后改中火煮约5分钟;

5、倒入蛤蜊煮至张口,调入适量盐和胡椒粉关火,撒上青菜即可。

分享

四、青萝卜汤各种做法?

青萝卜丝咸汤

用料 :青萝卜一根、鲜肉 一块、鸡蛋两个、海米一小把 、 面粉少许、食盐适量、鸡精适量 、 姜适量(感冒多加一些)

做法:1.青萝卜腚洗净控水擦成细丝,擦成的萝卜丝放进小碗中备用。

2.鲜肉切丁。

3.鸡蛋搅匀备用。

4.锅里放油,加入控水的海米煎一会出香味,加入鲜肉丁炒熟,再葱姜丝翻炒。

5.放青萝卜丝,炒去萝卜的辣气。

6.加适量的清水,大火烧。

7.碗里放面粉,加入清水搅拌无颗粒备。

8.开锅面粉水加入萝卜丝汤里,类似于勾芡吧!勾芡的程度看自己的口味。

9.等汤再次滚开后倒入鸡蛋液,关火。

10.等到鸡蛋凝固再搅匀,加入食盐和少许鸡精调(喜欢的可以加两滴香油,但千万别加多了,会掩盖汤爽口的味道)。

五、清炖青萝卜汤做法?

工具/原料

青萝卜 (1000克)

食盐 三勺

干辣椒 20克

食用油 30克

方法/步骤

1.把绿萝卜清洗干净,没有绿箩卜也可以用白萝卜代替,把萝卜切条

2.锅里放水,把萝卜条放进锅里。

3.水煮开后可以继续滚煮2分钟,把萝卜条捞出来,一定要沥干水分,接下来要把煮过的萝卜条平摊在太阳下晾晒,彻底晾干后,密闭保存。

4.吃的时候,把干萝卜条泡发,根据萝卜条的大小掌握侵泡时间。

5.等萝卜条泡发好后,用清水洗净,控水之后不要留多余的水,备用,把干辣椒切碎块放入碗里,碗里再放入芝麻,油锅里加入食用油,烧热后,油的热度为八分为宜,不可过热,倒入碗中盛辣椒的碗中,拌萝卜干的辣椒油就做好了。

6.最后放入酱油,白糖,香油,辣椒油,盐等拌匀即可,美味的干萝卜条就做好了

六、羊肉青萝卜汤做法?

做法步骤

1.羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿,提前用清水浸泡4小时以上,中间多次换水;

2.凉水入锅,

3.大火烧开2、3分钟,出净浮沫后,捞出羊肉,用不烫手的热水冲洗干净;

4.青萝卜切滚刀块,所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋,备用;

5.将羊肉放进炖锅或砂锅,加入调料;

6.加入足量热水;

7.大火煮开后加入适量料酒,再次煮开,转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂;

8.加入萝卜,继续炖至萝卜熟烂;

9.其间不断打去浮沫;

10.尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂,加入适量盐调味;

11.加入适量现磨胡椒粉调味;

12.盛到汤碗中,撒上适量香菜即可。

七、青萝卜汤正宗做法?

用料:鲜贝适量、青萝卜 2根、瘦肉 适量、粉丝 适量、油 适量、盐 适量

做法步骤:

步骤 1、瘦肉切片放生抽2勺、油1勺、生粉1勺、蚝油1勺腌制15分钟,萝卜切成块、姜切丝

步骤 2、先把白贝焯水,这样可以去腥和泥沙,锅放水调大火煮沸后倒入白贝调中火煮1分钟后捞出,把水倒掉

步骤 3、再往锅里倒入清水,调大火待沸后倒适量油,加入白贝和萝卜和姜丝,调中火煮10分钟

步骤 4、10分钟后,把瘦肉与粉丝倒进去一起煮,5分钟后关火即可,加适量盐

步骤5、出锅即食

八、汤的做法,青萝卜汤怎么做好吃,青萝卜汤的家常做法?

青萝卜丝咸汤

用料 :青萝卜一根、鲜肉 一块、鸡蛋两个、海米一小把 、 面粉少许、食盐适量、鸡精适量 、 姜适量(感冒多加一些)

做法:1.青萝卜腚洗净控水擦成细丝,擦成的萝卜丝放进小碗中备用。

2.鲜肉切丁。

3.鸡蛋搅匀备用。

4.锅里放油,加入控水的海米煎一会出香味,加入鲜肉丁炒熟,再葱姜丝翻炒。

5.放青萝卜丝,炒去萝卜的辣气。

6.加适量的清水,大火烧。

7.碗里放面粉,加入清水搅拌无颗粒备。

8.开锅面粉水加入萝卜丝汤里,类似于勾芡吧!勾芡的程度看自己的口味。

9.等汤再次滚开后倒入鸡蛋液,关火。

10.等到鸡蛋凝固再搅匀,加入食盐和少许鸡精调(喜欢的可以加两滴香油,但千万别加多了,会掩盖汤爽口的味道)。

九、素青萝卜汤怎么做好吃?

所需食材:半个青萝卜、2个鸡蛋、葱花少许、姜丝少许、一小把枸杞。

所需配料:油盐适量、胡椒粉少许。

详细步骤:

1、准备半个青萝卜,用清水清洗干净,先用刀把头切掉,然后切成大小均匀的片状,再改刀切成大小均匀的条状,切好装入盘中备用。(也可以用白萝卜,家里正好有绿萝卜就用绿萝卜了)

2、切一点葱花和姜丝,切好后放入盘中备用。

3、热锅倒入适量的食用油,然后打入两个鸡蛋,两面煎熟后就可以关火起锅。

4、热锅中再倒入适量的食用油,然后倒入切好的葱花、姜丝,翻炒一下,炒出香味来。

5、葱花姜丝炒香后倒入切好的萝卜丝,将萝卜丝翻炒均匀,翻炒均匀可以去除萝卜里面的辛辣味,这样吃起来的口感会更好。

6、萝卜丝炒至变成微微半透明状就可以关火起锅了。

7、起锅后将萝卜丝都倒入砂锅中,再放入提前煎好的两个荷包蛋。

8、再倒入刚烧好的开水,这样煮出来的汤会更浓白,水倒好后盖上盖子煮5分钟。

9、时间到后,打开盖子,加入适量的食用盐、胡椒粉和一小把枸杞,这里的枸杞提前用清水浸泡一下会更好,然后搅拌均匀,盖上盖子再炖煮3分钟就可以了。

10、时间到后就可以把火关掉,一道美味的萝卜汤就做好了。

十、素东北酸菜萝卜汤的做法?

1、这个季节还没到腌菜季,想吃酸菜汤,我们需要买袋装的酸菜,袋装的酸菜一般酸味较重,用来做酸菜汤需要用清水冲洗上一遍,也不可过度清洗,过度清洗会将酸味减淡,也不好吃。清洗过的酸菜攥干水分,切成细丝,小葱清洗干净,切成葱花。

2、锅中放猪油烧热,放葱花爆香,再放酸菜翻炒,炒至酸菜散发出浓浓的酸味。用来喝汤,油不可多放,避免油大。

3、锅中放水加粉条,放入辣椒,大火烧沸,盖锅盖转中小火慢炖至粉条无白色硬心。

4、打开锅盖,加盐和生抽搅拌均匀调味。

5、出锅前淋入芝麻香油。

6、酸菜粉条汤盛入汤盆中,酸酸的菜,爽滑的粉,一人能吃掉全份,对于北方人来说,比吃大鱼大肉都过瘾