一、如何做蚝豉粉葛猪骨汤？
材料
排骨500克，粉葛200克，蚝豉20克，姜2片，盐少许
做法
1、排骨洗净斩段，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。
2、粉葛去皮洗净，切成厚片；蚝豉用清水泡软，洗净沥干水。
3、瓦煲内注入适量清水，放入排骨、粉葛、蚝豉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时，加盐调味即成。
二、猪骨萝卜汤？
材料
"玉米 1条","白萝卜 半条","排骨 4块","水 1.5公升","盐 适量"
做法
1:排骨汆烫后稍微冲洗备用
2:玉米剥壳、白萝卜削皮，洗净切块。
3:汤锅盛水1.5公升，把所有食材都丢进去。
4:盖锅盖，开大火滚煮后转小火，续煮30分钟。
5:熄火，加入适量盐巴调味。
6:美味玉米萝卜排骨汤完成！
三、蚝豉猪手煲做法？
用料：猪前蹄750克、发菜（湿）200克，净蚝鼓225克。
调料：生姜1块、葱3段，精盐3茶匙，味精1.5茶匙，酱油（浅色）8杯、酱油（深色）、绍酒各0.5汤匙，胡椒粉1茶匙，清水8杯，花生油100克。
做法： 将发菜、蚝豉浸洗干净，分别放入沸水锅中氽过。将猪前蹄烧刮干净，开边斩块，氽过。炒锅内放入花生油0.5汤匙，将姜片、葱段爆过，烹绍酒，加高汤、精盐，放入发菜煨 过，滤干水分，跟着起锅，下0.5汤匙花生油，将姜片、葱段、蚝豉、猪前蹄爆过，烹绍酒后辊入清水去掉
四、猪骨萝卜汤做法？
材料
"猪小排 250g","红萝卜 1条","白萝卜 1条","盐 适量",
做法
1: 锅中放水，待水滚后将切块的萝卜放入川烫去切萝卜味，接着将萝卜捞起备用，锅子内的水继续留着
2: 将洗好的猪小排继续放入步骤一的锅中过血水，待猪肉的颜色变些许白色即可将肉捞起捞起后的猪肉可用水做清洗将肉上的杂质去除
3: 再起一锅新的冷水，将过完血水的猪小排丢入，直到水滚后转小火继续闷煮30分
4: 接着将萝卜丢入锅中，继续再以小火炖煮50分钟，最后并加入盐做调味熄火后可继续盖上锅盖再闷煮10-15分钟，让萝卜炖的更熟透
5: 最后起锅的时候，可放入一些香菜或胡椒粉做提味
五、蚝豉山药筒骨汤做法？
材料
主料
200g筒骨
100g山药
50g胡萝卜
5颗核桃
5片干山楂
2个大枣
配料
适量油
适量盐
适量姜
做法
1
筒骨处理掉骨渣滓，洗净，备用
2
胡萝卜，山药，切成滚刀块，大枣生姜切片，山楂，核桃备用
3
烧开水，水要没过筒骨，水开后下锅，大火煮沸，，如果不喜欢油大，可以多少开一会儿
4
直到大部分的血水煮出，然后下冷水洗净
5
全部食材，冷水下锅，加水适量，一般要没过食材两指以上
6
放进电压力锅，盖好盖子
7
接通电源，按下煲汤键，二十分钟后，开过加盐，滚开就可以了
8
开锅，加盐，滚开就可以吃啦
六、发菜蚝豉猪利汤步骤？
基本材料猪踭肉500克，蚝豉150克，发菜60克，眉豆120克。
制作方法（1）将发菜浸软，用生油数滴搓后洗净。（2）蚝豉（水浸）洗净，猪踭肉洗净切块，眉豆洗净。（3）把蚝豉、猪踭肉、眉豆一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入发菜再煲1小时，调味供用
七、冬菇蚝豉发菜猪手做法？
用料
猪蹄（猪前腿） ，发菜 适量，蠔豉 适量，冬菇 适量，姜片 几片，葱白段 适量，葱花 适量
老抽（用鲍汁时不用） 适量
生抽（用鲍汁时不用） 适量
蚝油或鲍汁 适量
冰糖 适量
油 适量
生菜 适量
做法步骤
1、猪脚洗干净，开边砍块，冷水下锅，加几片姜，少许白酒，焯去血水，焯好后捞出清洗干净。
2、锅内放入清洗干净的猪脚，加入适量的水大火煮开转小火煮30分钟。捞起沥干水份备用。煮熟猪手的水可加入煲汤料煲汤1小时即可。
3、发菜用清水浸软，滴生油入去，用筷子将发菜略搅，使杂质粘附浮油上面，以便拣去洗净。
4、用清水将冬菇、蚝豉浸透洗净。
5、热油，将姜片与葱白段爆香，加入猪手翻炒均匀，加入所有调味料煮开后加入清水（清水要盖过猪手），小火煮半小时。
6、加入发菜、蚝豉、冬菇一起再煮半小时，加入生菜，汤浓收汁即可。
八、发菜蚝豉焖猪舌头做法？
主料：猪舌头1个约600克，发菜(干)10克，蚝豉50克。
辅料：葱5克，姜3片，红葱头5克，海鲜酱2汤匙，豆瓣酱1茶匙，酱油5克，冰糖5克，蒜5瓣，食盐5克，植物油1汤匙。
做法：
1.将猪舌头用冷清水浸泡2次，每次20分钟，去掉猪舌头的血沫后切片，发菜用清水洗干净，放入几滴食用油浸泡片刻，洗净。
2.蚝豉浸泡片刻，洗干净，去掉血沫和气味。
3.把蚝豉放入植物油锅，煎至两面金黄捞起待用。
4.炒锅里放入姜片，蒜和洋葱头爆香，再放入冰糖，海鲜酱和豆瓣酱爆炒，这时香味扑鼻。
5.放入切片的猪舌头爆炒，加入酱油，炒至上色。
6.加入清水，盖上盖子用中火焖至软绵适中。
7.在即将焖好的10分钟前，放入煎至金黄的蚝豉和发菜，加入适量的盐收干汁水即可上碟食用。
九、蚝豉焖猪手的做法？
用料:
猪蹄 一只
蚝豉（干） 约100克
花生米 约50克
姜片 数片
大蒜 6瓣
八角 三个
生抽 2勺
老抽 1勺
米酒（料酒） 1勺
冰糖 5克
盐 少许
蚝豉焖虎皮猪脚的做法步骤:
步骤 1，花生米和蚝豉提前两小时浸泡备用。
步骤 2，猪蹄斩大件清洗干净，冷水落锅焯水。水开后煮几分钟，然后凉水冲一次。如果想口感更好，可以重复做一次这个过程。我们可以为了美食不怕麻烦。
步骤 3，姜切片，蒜留整瓣。
步骤 4，热锅热油，下姜，蒜和八角爆香。
步骤 5，倒入猪蹄爆炒。
步骤 6，加入生抽，老抽，冰糖和米酒炒至上色。
步骤 7，加入开水盖过所有材料，大火烧开后改中小火焖。
步骤 8，猪蹄焖了大约20分钟后，加入已经浸泡好的蚝豉和花生米。然后继续焖至想要的程度。全过程大约40-50分钟左右，这就要看大家喜欢的口感了。
步骤 9，最后试一下味道是否合适，不够咸的话可以加点盐，留下一少许汤汁即可。
步骤 10，我们可以转用一个砂锅加热后再端上桌。这样不但美观，而且保温，猪手汤汁不变冷凝结。
十、怎样做猪骨萝卜汤？
材料
"猪小排 250g","红萝卜 1条","白萝卜 1条","盐 适量",
做法
1: 锅中放水，待水滚后将切块的萝卜放入川烫去切萝卜味，接着将萝卜捞起备用，锅子内的水继续留着
2: 将洗好的猪小排继续放入步骤一的锅中过血水，待猪肉的颜色变些许白色即可将肉捞起捞起后的猪肉可用水做清洗将肉上的杂质去除
3: 再起一锅新的冷水，将过完血水的猪小排丢入，直到水滚后转小火继续闷煮30分
4: 接着将萝卜丢入锅中，继续再以小火炖煮50分钟，最后并加入盐做调味熄火后可继续盖上锅盖再闷煮10-15分钟，让萝卜炖的更熟透
5: 最后起锅的时候，可放入一些香菜或胡椒粉做提味