一、青萝卜汤的做法大全窍门？
青萝卜丝汤的做法大全
选择新鲜的箩卜，削皮，洗干净。将箩卜擦成匀称的细条，放进盆里。将饺子馅放进碗中，将葱切割成末，放进碗中，再倒进适当的生抽、芝麻油和盐，调为糊状。锅中放进食用油，油烧后，倒和葱末炝锅。将青萝卜条所有倒进锅中，用铁铲煸炒匀称。往锅中倒进冷水，依据用餐的总数，一人一碗的量。在锅中添加少量盐，先少放一些，由于肉丸子是咸的。当锅中的汤煮沸后，用筷子挑一团饺子馅放进沸水处，把全部的饺子馅都团成肉丸子放进锅中。当肉丸子熟透，青萝卜条煮软后，往锅中倒进少量芝麻油，就可以起锅了。
二、凉拌胡青的做法大全窍门？
食材明细
胡青500克、糖20克、白醋10克、辣油5克、香油2克、盐5克、蒜末3克
凉拌胡青的做法大全窍门
1、胡青清洗干净，切丝，尖椒洗净，去蒂去籽，切圈丝
2、胡青焯水，捞出投凉，就是扔到凉水里洗洗
3、调汁，在小碗里加入醋、辣油、香油、盐、蒜末，搅拌均匀
4、把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀
三、山药小馒头的做法大全窍门？
主料：铁棍山药适量，牛奶适量，面粉500g，酵母5g
辅料：白糖10g
做法：
1.铁棍山药去皮切片，上锅蒸熟。
2.趁热压成泥。
3.加入适量牛奶、白糖拌成糊状。
4.放入酵母拌匀10分钟。
5.面粉用山药牛奶糊和成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵。
6.发酵好的面团（手指蘸面粉戳一下，不回缩也不塌陷）。
7.面团取出放案板上按揉排气。
8.切成小剂子。
9.揉搓成圆形。
10.放到笼屉里二次发酵，待馒头胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
四、啤酒烧排骨的做法大全窍门？
用料
排骨 800克
啤酒 350ml（一罐）
花椒 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
糖 10克
盐 适量
生姜片 适量
生抽 适量
步骤
1.排骨焯水后。锅内倒入适量油，将排骨干炒，再放入花椒，干辣椒，姜片同炒。排骨稍出油后，放入酱油和糖。
2.加入一罐啤酒和适量水，不要盖锅盖烧开，再盖上锅盖转小火炖1小时左右。
3.待锅内汁子收稠，排骨出油后，加适量生抽和盐出锅。
小贴士:
1用的调料尽量少，凸显啤酒的清香，排骨的原汁原味。啤酒其实没有什么限定的牌子，我用的青岛啤酒。
2如果喜欢酥烂的排骨，就是连骨头一起可以嚼嚼的那就都烧长些时间，注意观察锅中的水量，不够要再及时添些，以免烧干啦
五、排骨山药虫草汤的做法大全？
主料 3种
排骨
500g
铁棍山药
200g
虫草花
20g
辅料 2种
姜3片
小葱1棵
调料 1种
盐2g
烹饪步骤 6步
步骤1
准备好食材，虫草花提前泡发半小时，山药去皮切段，葱切段，姜切片
步骤2
汤锅加水，排骨冷水下锅，开锅后煮3分钟，去除血水杂质
步骤3
用流水将排骨冲洗干净
步骤4
食材放入锅内，加入2升水
步骤5
选择煲靓汤功能，全程需要三个小时，也可以使用电压力锅，砂锅等自己常用的锅具。
步骤6
3个小时后，汤好了，加盐调味即可食用。
小贴士
盐要最后添加。
六、排骨小米山药粥的做法大全？
山药排骨粥是将山药和排骨加上大米一起熬粥，制作简单，营养丰富，味道鲜美，适合脾胃不好的朋友食用。
准备：排骨200克、山药两根、小米200克、葱姜料酒盐适量
先把山药洗尽切小块，排骨洗净用料酒浸泡后用生姜开水汆熟捞出备用。
小米淘洗干净后放水4L，然后把排骨山药枸杞都放入砂锅，开火烧开小火煲半个小时。出锅后撒上盐调味，葱花点缀，还可以根据个人口味撒点胡椒粉。
提示：排骨一定要用开水汆熟后再放入锅内煮，这样粥才会漂亮清透且没有腥味。
七、山药排骨海参汤的做法大全？
主料
海参200克
排骨300克
山药200克
调料
胡椒粉适量
生姜适量
瑶柱适量
枸杞适量
小葱少许
步骤
1. 准备泡发好的北极海参，排骨，山药去皮，小葱，姜。
2.把海参切圈，山药切厚片备用，把棒骨洗净,提前浸泡1个小时，多冲洗几遍，把血水洗净，凉水下锅。
3.炖锅中，放一小葱，三片姜，料酒少许，选好炖汤4个小时。
4.排骨炖2个小时后，放山药一起炖，海参用料酒腌15分钟，用清水冲洗两遍，放入炖锅中炖1个小时。
5.出锅前散胡椒粉，盐，小葱即可食用。
八、排骨山药裙带汤的做法大全？
【裙带菜排骨汤】
主要食材：裙带菜、排骨、山药、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞
第一步、洗干净的排骨咱们冷水下锅，加入几片生姜，一点料酒去腥，大火煮开后，再煮上3分钟左右，把排骨的血沫给它煮出来，煮好后捞出冲洗干净备用。
第二步、接下来咱们准备配菜，准备一根胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，切好之后装盘备用，水果玉米洗净后切成小块备用。
第三步、重新烧点水，把山药烫上10几秒钟，这样去皮的时候手就不会痒了，特别的实用，时间到了后把山药取出来放凉，然后把外皮刮掉，山药我们要选择这种怀山药，口感绵软，不容易煮烂，接着把山药也切成滚刀块备用。
第四步、裙带菜只需一点就可以了，因为它泡发之后会变得很多，泡发的时间也很快，差不多3分钟就能泡好，然后再把裙带菜切成小段备用。
第五步、砂锅里倒入排骨，加几片生姜，一次性加入足量的清水，盖上锅盖大火煮开。
第六步、时间到了后，打开锅盖，把准备好的配菜倒进去，搅拌一下，盖上锅盖转小火煲上40分钟。
第七步、时间差不多了，汤的鲜味也出来了，闻着特别香，我们用勺子再把食材搅动一下，防止粘锅，然后放入提前准备好的枸杞和红枣继续再煮10分钟。
最后根据个人口味，加入适量的食盐搅拌均匀就可以了，盛入碗中就可以享受了，这道排骨裙带汤就做好了，食材普通，营养丰富，非常适合这个季节食用，进入夏季后，湿气比较重，多喝这道能汤健脾祛湿，还能强健筋骨，适合全家人。
九、清炖排骨萝卜汤的做法最简单窍门？
原料：排骨 (1000千克)，白萝卜 (半个)，胡萝卜 (1个)，葱 适量，姜 适量，花椒 适量，大料 适量，水 适量，料酒 适量，盐 适量。
方法/步骤：
1.将排骨清洗干净；锅中烧开水放入排骨焯一下捞出；葱切段，姜切片备用；白萝卜去皮切成块，胡萝卜去皮切成块备用；
2.把焯好的排骨放入砂锅中，放入切好的葱姜，放入花椒大料，放入适量料酒，盐，再倒入适量的清水；
3.把砂锅放到灶上开火，大火烧开，转小火慢炖半个小时；加入白萝卜和胡萝卜，再炖半个小时即可出锅
十、麻山药排骨汤的做法大全？
主料：排骨500克
辅料：山药100克
配料：盐适量、料酒适量、鸡精适量、葱姜适量、水适量、油适量
做法：
1.排骨洗净后用清水浸泡两小时。泡出血水后用水再次洗净。山药洗净、去皮后切成长条放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液。捞出后用清水冲洗干净。
2.锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒。倒点料酒，将排骨煸至变色后移到汤锅中。放适量的水，盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。锅内放进山药。盖上锅盖再次炖15分钟左右。搁点盐和鸡精调味后即可。