一、排骨山药虫草汤的做法大全？
主料 3种
排骨
500g
铁棍山药
200g
虫草花
20g
辅料 2种
姜3片
小葱1棵
调料 1种
盐2g
烹饪步骤 6步
步骤1
准备好食材，虫草花提前泡发半小时，山药去皮切段，葱切段，姜切片
步骤2
汤锅加水，排骨冷水下锅，开锅后煮3分钟，去除血水杂质
步骤3
用流水将排骨冲洗干净
步骤4
食材放入锅内，加入2升水
步骤5
选择煲靓汤功能，全程需要三个小时，也可以使用电压力锅，砂锅等自己常用的锅具。
步骤6
3个小时后，汤好了，加盐调味即可食用。
小贴士
盐要最后添加。
二、排骨小米山药粥的做法大全？
山药排骨粥是将山药和排骨加上大米一起熬粥，制作简单，营养丰富，味道鲜美，适合脾胃不好的朋友食用。
准备：排骨200克、山药两根、小米200克、葱姜料酒盐适量
先把山药洗尽切小块，排骨洗净用料酒浸泡后用生姜开水汆熟捞出备用。
小米淘洗干净后放水4L，然后把排骨山药枸杞都放入砂锅，开火烧开小火煲半个小时。出锅后撒上盐调味，葱花点缀，还可以根据个人口味撒点胡椒粉。
提示：排骨一定要用开水汆熟后再放入锅内煮，这样粥才会漂亮清透且没有腥味。
三、山药排骨海参汤的做法大全？
主料
海参200克
排骨300克
山药200克
调料
胡椒粉适量
生姜适量
瑶柱适量
枸杞适量
小葱少许
步骤
1. 准备泡发好的北极海参，排骨，山药去皮，小葱，姜。
2.把海参切圈，山药切厚片备用，把棒骨洗净,提前浸泡1个小时，多冲洗几遍，把血水洗净，凉水下锅。
3.炖锅中，放一小葱，三片姜，料酒少许，选好炖汤4个小时。
4.排骨炖2个小时后，放山药一起炖，海参用料酒腌15分钟，用清水冲洗两遍，放入炖锅中炖1个小时。
5.出锅前散胡椒粉，盐，小葱即可食用。
四、排骨山药裙带汤的做法大全？
【裙带菜排骨汤】
主要食材：裙带菜、排骨、山药、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞
第一步、洗干净的排骨咱们冷水下锅，加入几片生姜，一点料酒去腥，大火煮开后，再煮上3分钟左右，把排骨的血沫给它煮出来，煮好后捞出冲洗干净备用。
第二步、接下来咱们准备配菜，准备一根胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，切好之后装盘备用，水果玉米洗净后切成小块备用。
第三步、重新烧点水，把山药烫上10几秒钟，这样去皮的时候手就不会痒了，特别的实用，时间到了后把山药取出来放凉，然后把外皮刮掉，山药我们要选择这种怀山药，口感绵软，不容易煮烂，接着把山药也切成滚刀块备用。
第四步、裙带菜只需一点就可以了，因为它泡发之后会变得很多，泡发的时间也很快，差不多3分钟就能泡好，然后再把裙带菜切成小段备用。
第五步、砂锅里倒入排骨，加几片生姜，一次性加入足量的清水，盖上锅盖大火煮开。
第六步、时间到了后，打开锅盖，把准备好的配菜倒进去，搅拌一下，盖上锅盖转小火煲上40分钟。
第七步、时间差不多了，汤的鲜味也出来了，闻着特别香，我们用勺子再把食材搅动一下，防止粘锅，然后放入提前准备好的枸杞和红枣继续再煮10分钟。
最后根据个人口味，加入适量的食盐搅拌均匀就可以了，盛入碗中就可以享受了，这道排骨裙带汤就做好了，食材普通，营养丰富，非常适合这个季节食用，进入夏季后，湿气比较重，多喝这道能汤健脾祛湿，还能强健筋骨，适合全家人。
五、麻山药排骨汤的做法大全？
主料：排骨500克
辅料：山药100克
配料：盐适量、料酒适量、鸡精适量、葱姜适量、水适量、油适量
做法：
1.排骨洗净后用清水浸泡两小时。泡出血水后用水再次洗净。山药洗净、去皮后切成长条放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液。捞出后用清水冲洗干净。
2.锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒。倒点料酒，将排骨煸至变色后移到汤锅中。放适量的水，盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。锅内放进山药。盖上锅盖再次炖15分钟左右。搁点盐和鸡精调味后即可。
六、排骨和山药西兰花的做法大全？
主料
西兰花
200g
铁棍山药
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
1.山药去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化变色；
2.西兰花洗净，切成小朵备用；
3.锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分钟以内；
4.热油锅，下蒜蓉爆香；
5.倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可～！
小贴士
水中加醋再泡山药，可以防止氧化；另外焯菜的时候可以加点油盐，使菜更翠绿！https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/ac345982b2b7d0a2acbef44dc0ef76094a369aef
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七、山药蒸排骨做法大全家常？
所需食材：排骨600克 山药250 蒜4瓣 生抽15毫升 老抽10毫升 蚝油15毫升 盐少许 胡椒粉1小勺 玉米淀粉1大勺 糖1小勺 葱花适量 食用油1勺
烹饪步骤：
1.排骨提前浸泡去除血水，沥干水分放进容器中，加入切碎的蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、糖和玉米淀粉。
2.再淋入一勺食用油抓匀后腌制2-3个小时，时间允许可以腌制更久。
3.山药刮去外皮切滚刀块，切适量葱花备用。
4.准备一个合适的深盘，先放入山药铺在盘子底部，再将腌好的排骨摆放在上面，把腌排骨的料汁也倒进去。
5.水开上锅用中火蒸40-50分钟，排骨蒸至酥烂即可出锅。
6.取出后在表面撒适量葱花就OK啦~
小贴士：
山药去皮时戴上手套，以免接触表面黏液引起手部刺痒。蒸排骨的时间会根据排骨的大小以及所用器皿和锅具稍有差异，具体所需时间要观察排骨的成熟度。调味料根据个人口味添加即可。
八、牛排骨烧山药的做法大全家常？
牛排骨烧山药的烧法
牛排600公克，山药200公克，红萝卜200公克，西洋芹200公克，牛高汤2500cc，盐少许
做法
1、牛排洗净，切成4厘米长的块，放入煮开的高压锅中，再中火烧开，撇去浮沫，放入生姜块、炖牛肉专用大料包盖上盖子，上汽后小火再少20分钟；
2、山药削去外皮，洗净切块；
3、沙锅洗净，放入山药块、倒入牛排骨、葱段、芹菜段，小火烧开，放入适量的盐，调好味道，直到山药酥烂，拣去葱、姜、芹菜，即可上桌食用。
口感：
牛肉酥烂，鲜香味美，适口不腻，营养丰富。
九、山药排骨汤的做法大全家常？
主料
排骨500克
山药400克
辅料
姜4片 小葱1根 盐5克
步骤1
超市里挑选的肋排，可以请工作人员剁成小块，回来用清水洗净。
步骤2
水烧开后放入洗净的排骨煮到汤混起沫，以去掉血水杂质，如果省掉这一步，煮成的汤比较混浊，而焯水后的排骨炖汤味道纯正汤色清亮。
步骤3
焯水后，倒掉热水，以冷水反复冲洗，把杂质冲干净，这一步可保证后面汤色清亮味道纯。
步骤4
冲洗干净的排骨再加冷水约1L，放进姜片，就可以盖上盖开始炖了。
步骤5
炖排骨的时间，将山药刮皮洗净，切块。铁棍山药或普通菜山药均可，口感上铁棍山药更面，它的保健价值也更高，菜山药经济实惠，也很好吃。
步骤6
炖了40分钟后排骨已经熟了，这时再放易熟的山药以及盐，盖盖继续炖20-30分钟。山药放早了会太熟烂，而盐放早了排骨肉质太老口感差。当然盐也可以出锅前放，不过这个时候放盐，山药和排骨都更易入味。
步骤7
时间到，盛出排骨山药汤，撒上葱花，美食完成！
十、冬瓜山药薏米排骨汤的做法大全？
食材清单
排骨 一根 、 冬瓜 500g 、山药1根、 薏米 一小碗 、 老姜 一块 、 小葱 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1/6
薏米洗净提前泡两三个小时，排骨洗净剁块，冬瓜削皮切块，山药削皮洗净切块备用
2/6
排骨先焯水，去血水和杂质。
3/6
焯水后的排骨冷水下锅，老姜拍烂放入。
4/6
排骨炖半小时后放入泡好的薏米继续炖。
5/6
薏米炖十分钟后放入冬瓜。
6/6
炖至冬瓜熟透起锅装盘，洒上葱花即可。