一、牛肉炖胡萝卜汤的做法大全？
原料有：胡萝卜1根，牛肉150克，姜片少许，葱1只，辣椒1只，八角茴香适量，胡椒适量，酱油适量。
牛肉炖红萝卜汤做法：
①萝卜、牛肉洗净，切成方块。
②加水掩盖过所有食材（葱、辣椒除外），同时放人调味料，一起炖煮约30分钟。
③加人切好的葱段略煮，加辣椒装饰即可。
二、牛肉炖红萝卜汤的做法大全？
主料：牛肉（瘦）100克,胡萝卜200克
调料：料酒10克,八角5克,姜5克,盐3克,花椒2克,味精1克
牛肉胡萝卜汤的做法：
1. 将牛肉洗净，切成片
2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫
3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨
4. 将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片
5. 待牛肉煮至七成熟时，放入锅中，加入精盐适量
6. 待胡萝卜煮熟调加味精即成
三、牛肉炖萝卜家常做法大全？
步骤1
准备好原材料
步骤2
牛肉切成小块
步骤3
生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
步骤4
锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水
步骤5
萝卜切成滚刀块
步骤6
锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒
步骤7
加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味
步骤8
加入萝卜继续翻炒一会
步骤9
加入适量水烧开
步骤10
转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时
步骤11
出锅了
烹饪技巧
我不太喜欢八角和桂皮的味道，所以焯水的时候放的，这样焯水时稍微多煮 一会，焯好水后，只捞出牛肉，其他不要；
放了豆瓣酱和生抽，所以没放盐，做好后尝尝味道，酌情加调料；
豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味
四、孕妇炖牛肉做法大全家常？
材料
牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花
做法
1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。
7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
五、莲藕炖萝卜汤的做法大全家常？
材料：准备新鲜的莲藕一根、白萝卜一个、香葱若干、生姜若干，排骨、食盐。
做法
1、将莲藕清洗干净，去皮，切成块状；
2、白萝卜洗净，去皮，切块备用；
3、排骨放入冷水中煮沸，捞出血沫，冲洗干净；
4、新鲜的生姜洗干净切成片状放到汤里面一起煲；
5、所有食物放入炖锅中，中火煮30分钟，加食盐即可。
六、鱼头炖萝卜汤的做法大全家常？
原料：小鱼头、白萝卜、盐、姜片、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、一条二斤重的鲢鱼，鱼头很小。煎至两面金黄，下入两片生姜。
第2步、加入适量开水，撇去浮沫。
第3步、半截白萝卜切大块。
第4步、下入萝卜，大火炖煮。炖至汤色浓白，萝卜软烂即可。
第5步、放少许盐、胡椒粉，少许陈醋去腥增香。
第6步、出锅倒入汤碗中。
七、砂锅牛肉炖土豆的家常做法大全？
砂锅土豆炖牛肉
土豆牛肉，再加上洋葱，一起炖着吃味道真香！以前我都用炒菜锅炒炒炖炖，今天我用了一个新方法，让牛肉15分钟就肉嫩香滑，而且不塞牙。锅没有什么稀奇的，就是咱们平时用的陶瓷砂锅。因为是平底的，所以我倒了点油，先把土豆和胡萝卜炒了一下。然后再放入洋葱、调料，最后铺上腌好的牛肉。盖盖子焖10多分钟，香气扑鼻啊！虽然这不是一道新年大菜，但能在家里鼓捣出自己喜欢的、对胃口的菜，对自己也是一种慰劳。
原料：牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、青蒜、小米椒、油、盐、生抽、酱油、淀粉、热水。
做法步骤：
第1步、牛肉清洗干净
第2步、切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽
第3步、拌匀，一直腌到进锅前
第4步、土豆、胡萝卜去外皮，洋葱、青蒜洗净
第5步、土豆、胡萝卜切块
第6步、砂锅坐火上，中小火加热后倒适量的植物油
第7步、将土豆胡萝卜入砂锅中，煎炒至土豆略微变透明
第8步、洋葱切块，青蒜切段，小米椒太辣我只用了一个，切小段
第9步、将洋葱、小米椒入锅中，略微翻炒几下
第10步、根据口味加盐、酱油
第11步、再加半碗热水，一定要是热水，否则凉水入锅会减少砂锅的寿命
第12步、翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面
第13步、盖上砂锅盖子，小火焖15分钟
第14步、待牛肉完全熟了，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火
第15步、香气扑鼻，牛肉很嫩滑，土豆萝卜也口面而不烂
小贴士：
也可以用炒锅先将土豆胡萝卜炒熟，再入砂锅中；牛肉一定要提前腌入味，吃时才有滋味；砂锅的密封效果很好，所以很快就能熟了。
八、牛肉炖萝卜汤的做法？
【原料】：牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒；
【食谱制作过程】：
1、选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁，脂肪低而蛋白质含量高，炖出来也特别好吃。
2、把泡过的牛肉块放到锅里，加入清水，上火烧开，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉块捞出来，用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫；
4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里，加一碗热水，放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒，水量不需要太多，半碗就足够了，如果想要汤多一点可以放一碗水。
5、合上压力锅的锅盖，通电，设置“炖肉”功能，我选择了用时50分钟，时间是可以根据需要进行调节的；
6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能，看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气，肉香味马上就散出来了，特别好闻，排去一部分气体后打开锅盖，锅里的牛肉已经熟了；
7、萝卜去皮切小块，这个时候放进锅里，搅拌均匀，如果需要放盐，此时还可以加点盐，加完食材和调味料之后一定要拌均匀，这样食材才能入味均匀。
8、盖上锅盖，压力锅继续工作，把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅，像萝卜炖牛肉这种菜，牛肉需要炖很久才能炖烂，但萝卜又不能炖太久，中途给压力锅排气，把萝卜块再放进去，就不用担心萝卜炖得太烂了。
9、时间到，等压力锅排气结束，打开锅盖，一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了，可以开吃了，这样的做法是不是很简单呢！
九、牛肉炖粉条白菜的做法大全家常？
食用材料
姜适量 牛肉适量 葱适量 红尖椒适量
牛肉洗净切成块用开水抄一下，再用清水冲掉浮沫。锅里倒油把牛肉和姜葱一起下锅煸炒，炒到牛肉出水装到砂锅里倒入老干妈辣油和水，水要漫过牛肉
4.盖上盖用大火烧开，小火慢炖1个半小时，牛肉基本就烂了
5.再把泡好的红薯粉条放进一起炖，粉条入味即可！
十、牛肉炖土豆西红柿的做法大全家常？
牛肉五百克，土豆切成滚刀块放入清水中备用，西红柿两个。
牛肉清洗干净后泡水三十分钟，是让牛肉里面的血水出来，以免有腥味。
把牛肉放高压锅煮熟后捞出切块。
锅里放油，油热八成时放牛肉爆炒，把牛油超出后，放花椒八角香叶若干，葱姜蒜辣鸡炒出香味。
料酒十克去腥，生抽三十克提味，老抽二十克着色。
把准备好了的土豆放入，用开水漫过牛肉土豆少许，用中火慢慢熬制三十分钟，最后把准备好了的西红柿切大块放入，用小火煮五分钟，盐少许，醋五克，白胡椒少许。
好吃的牛肉炖土豆西红柿就完成了