排骨玉米胡萝卜汤窍门

淘菜谱 2023-03-15 12:06 编辑:admin 144阅读

一、排骨玉米胡萝卜汤?

食材用料

排骨 300g

胡萝卜 300g

玉米 200g

葱 10g

姜 10g

盐 5g

胡椒粉 3g

白糖 10g

鸡汁 20g

味精 3g

排骨玉米胡萝卜汤的做法

1.首先把排骨洗干净后剁成3到5厘米的小段后,锅内加入清水,放入排骨,转大火焯水五分钟,撇去浮沫,捞出并沥干水分

2.将胡萝卜削皮洗干净后切成滚刀块

3.玉米洗干净后切成小块

4.生姜洗净切成片,葱切成葱花

5.在锅内下油,等待油温烧至7成热时,放入焯好的排骨,小火煎至两面金黄,煎出香味

6.此时放入切好的姜片,加热水,水量要没过排骨,转大火煲一个半小时

7.煲至排骨熟烂时放入胡萝卜和玉米,并加入盐5克,白糖10克,胡椒粉3克,鸡汁20克,味精3克,转小火继续煲半个小时即可

二、排骨玉米萝卜汤做法?

食材:排骨300克、白萝卜300克、玉米2根、生姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙

做法

1、胡萝卜削皮,洗净切小块。

2、玉米洗净切小块。

3、生姜洗净拍松。

4、排骨洗净后砍成块,用开水汆烫。

5、砂锅内加适量水,和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2小时。

6、最后加精盐、味精即可。

三、能吃排骨玉米红萝卜汤?

能吃排骨玉米萝卜汤

胡萝卜玉米山药排骨汤是最受欢迎的一款汤。是用玉米、山药、胡萝卜、红枣和排骨,玉米中的纤维素含量很高,口感也比较清甜,常吃玉米能延缓衰老,同时促进维生素和钙的吸收。排骨所含的优质骨胶原和蛋白质,老人和孩子常喝排骨汤能帮助维护骨骼的健康。特别是在寒冷的秋冬季节,玉米山药排骨汤能为家人提供良好的滋补功效。

四、玉米排骨胡萝卜汤煲法?

准备食材:

肋排500g、甜玉米1根、胡萝卜1根、盐适量、清水适量、香葱少许

制作方法:

1、准备好所需的食材,胡萝卜去皮洗干净

2、肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右,中途建议换一次或两次水

3、煤气灶开火,锅里倒入适量的清水,等待水烧开锅后放入肋排焯水

4、捞出焯水后的排骨,用清水冲洗干净肉上面的浮沫

5、砂锅中倒入1.5L左右开水,放入焯水后的排骨,盖上砂锅盖,煮开锅后改小火慢慢炖

6、1根玉米先横切成4段,再竖切成小段,胡萝卜切滚刀块

7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子,加入切好的玉米和胡萝卜,盖上盖子继续小火慢炖半小时左右

8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味,出锅后撒上少许葱花做点缀

五、排骨玉米胡萝卜汤的做法?

食材:玉米,排骨,生姜,葱,胡萝卜,山药

做法:

排骨清洗干净切成小块,冷水下锅放入姜片和料酒,焯一下水,捞出清洗干净。

玉米切成玉米段,胡萝卜切成滚刀块,山药切成小段。

锅中烧油,油热后倒入姜片爆香,再倒入焯好水的排骨,煎至两面金黄,然后再倒入开水。

煮开以后再倒入玉米,炖煮20分钟左右,然后再放入胡萝卜和山药,然后继续炖煮煮熟。

都煮好以后放入一勺盐和适量的鸡精搅一下搅匀,最后再撒上葱花点缀即可。

六、清炖排骨萝卜汤的做法最简单窍门?

原料:排骨 (1000千克),白萝卜 (半个),胡萝卜 (1个),葱 适量,姜 适量,花椒 适量,大料 适量,水 适量,料酒 适量,盐 适量。

方法/步骤:

1.将排骨清洗干净;锅中烧开水放入排骨焯一下捞出;葱切段,姜切片备用;白萝卜去皮切成块,胡萝卜去皮切成块备用;

2.把焯好的排骨放入砂锅中,放入切好的葱姜,放入花椒大料,放入适量料酒,盐,再倒入适量的清水;

3.把砂锅放到灶上开火,大火烧开,转小火慢炖半个小时;加入白萝卜和胡萝卜,再炖半个小时即可出锅

七、排骨玉米红萝卜汤有什么寓意?

可以提高免疫力,增加体力,增强实力,缓解疲劳

八、排骨玉米胡萝卜汤用什么锅?

用什么锅都无所谓,好吃就行,排骨最好用扦排,要受一点的排骨,排骨买回后一定要出水,把锅放水淹排骨,先把水烧到50度从上,然后下排骨过水,放葱接,料洒,盐,一个八角,老姜几片,香叶三张,水开打出浮漠,5分钟后关火,捞出所有大料不要,然后把排骨冲洗干净,用盆装清水漂半小时,把锅从新装清水上灶,到入排骨加老姜几片,几颗白胡椒拍碎,开火饨排骨,水开后转小火等排骨半熟时,放入洗好切断的玉米胡萝卜,开大火等水开转小火,等快饨熟排骨前几分钟,根据自己口味放盐。为什么要放大料出水,因为现在排骨腥味太重,这样处理排骨彻底去出腥味,这样的排骨玉米胡萝卜汤,清香口感好不油 沥。

九、广东排骨玉米胡萝卜汤的做法?

1.排骨我喜欢选比较瘦的,用清水泡洗干净;玉米胡萝卜洗净,切2厘米长的段;

2.排骨、玉米、胡萝卜放入汤锅,加凉水没过所有材料,大火煮开后转小火,同时撇净浮沫(这步很重要),加入姜片,小火煲汤1.5小时;

3.煲汤过程不加盐,煲好后喝汤时候再加盐,我个人不喜欢加味精鸡粉一类,这个汤本身就很鲜甜,淡淡的玉米的糯香,很清爽;

4.排骨没味道,我个人喜欢蘸东古一品鲜酱油吃

十、排骨玉米胡萝卜汤高压锅做法?

把排骨洗干净,放高压锅,加上水,然后加上洗好的胡罗卜和玉米,一起煲20分钟