一、青萝卜汤可以放味精吗？
做青萝卜汤不需要放味精。
因为青萝卜的本味就是很鲜美的，做成萝卜汤，也是要喝出那种特殊的青萝卜的鲜味。味精是有增鲜的作用，到味精的鲜味与青萝卜的鲜味并不一致。这时候，如果加入味精，会遮掩青萝卜的鲜味，也就吃不出来那种纯纯的青萝卜汤的美味了。
总的来说，味精不适合与本身自带鲜味的食材混用，比如鸡蛋，鲜虾，萝卜，香菇……等等。
二、做萝卜汤需要放面吗？
这个问题，有多种答案，从个人的口味，生活习惯，做饭技术，地域等方面的不同，所以给出的答案各不相同，有的地方，有的人群喜欢在做萝卜汤时少量放些面，这样萝卜丝或片会漂浮在汤面上，给人一种美的享受，而有的地方，有的人喜欢清谈，不喜欢放面的汤。
三、为什么青萝卜汤苦？
因为煮的萝卜汤先放了盐或者盖了锅盖。 煮萝卜汤一定要最后放盐，不然就是苦的。
煮萝卜汤的方法：1、准备红萝卜一个，洗净，去掉萝卜顶，取适量切成丝；
2、取粉丝适量，用水冲洗干净备用，香菜洗净切段；
3、事先煮好的猪骨汤，取适量烧开；
4、放入粉丝，中火煮开；
5、放入萝卜丝，中火煮开，煮至萝卜丝软；
6、放入盐，味素，出锅盛入碗中，撒上香菜，美味可口的萝卜汤就做好了。
四、青萝卜汤各种做法？
青萝卜丝咸汤
用料 ：青萝卜一根、鲜肉 一块、鸡蛋两个、海米一小把 、 面粉少许、食盐适量、鸡精适量 、 姜适量（感冒多加一些）
做法：1.青萝卜腚洗净控水擦成细丝，擦成的萝卜丝放进小碗中备用。
2.鲜肉切丁。
3.鸡蛋搅匀备用。
4.锅里放油，加入控水的海米煎一会出香味，加入鲜肉丁炒熟，再葱姜丝翻炒。
5.放青萝卜丝，炒去萝卜的辣气。
6.加适量的清水，大火烧。
7.碗里放面粉，加入清水搅拌无颗粒备。
8.开锅面粉水加入萝卜丝汤里，类似于勾芡吧！勾芡的程度看自己的口味。
9.等汤再次滚开后倒入鸡蛋液，关火。
10.等到鸡蛋凝固再搅匀，加入食盐和少许鸡精调（喜欢的可以加两滴香油，但千万别加多了，会掩盖汤爽口的味道）。
五、素青萝卜汤做法？
所需食材：半个青萝卜、2个鸡蛋、葱花少许、姜丝少许、一小把枸杞。
所需配料：油盐适量、胡椒粉少许。
详细步骤：
1、准备半个青萝卜，用清水清洗干净，先用刀把头切掉，然后切成大小均匀的片状，再改刀切成大小均匀的条状，切好装入盘中备用。（也可以用白萝卜，家里正好有绿萝卜就用绿萝卜了）
2、切一点葱花和姜丝，切好后放入盘中备用。
3、热锅倒入适量的食用油，然后打入两个鸡蛋，两面煎熟后就可以关火起锅。
4、热锅中再倒入适量的食用油，然后倒入切好的葱花、姜丝，翻炒一下，炒出香味来。
5、葱花姜丝炒香后倒入切好的萝卜丝，将萝卜丝翻炒均匀，翻炒均匀可以去除萝卜里面的辛辣味，这样吃起来的口感会更好。
6、萝卜丝炒至变成微微半透明状就可以关火起锅了。
7、起锅后将萝卜丝都倒入砂锅中，再放入提前煎好的两个荷包蛋。
8、再倒入刚烧好的开水，这样煮出来的汤会更浓白，水倒好后盖上盖子煮5分钟。
9、时间到后，打开盖子，加入适量的食用盐、胡椒粉和一小把枸杞，这里的枸杞提前用清水浸泡一下会更好，然后搅拌均匀，盖上盖子再炖煮3分钟就可以了。
10、时间到后就可以把火关掉，一道美味的萝卜汤就做好了。
六、清炖青萝卜汤做法？
工具/原料
青萝卜 (1000克)
食盐 三勺
干辣椒 20克
食用油 30克
方法/步骤
1.把绿萝卜清洗干净，没有绿箩卜也可以用白萝卜代替，把萝卜切条
2.锅里放水，把萝卜条放进锅里。
3.水煮开后可以继续滚煮2分钟，把萝卜条捞出来，一定要沥干水分，接下来要把煮过的萝卜条平摊在太阳下晾晒，彻底晾干后，密闭保存。
4.吃的时候，把干萝卜条泡发，根据萝卜条的大小掌握侵泡时间。
5.等萝卜条泡发好后，用清水洗净，控水之后不要留多余的水，备用，把干辣椒切碎块放入碗里，碗里再放入芝麻，油锅里加入食用油，烧热后，油的热度为八分为宜，不可过热，倒入碗中盛辣椒的碗中，拌萝卜干的辣椒油就做好了。
6.最后放入酱油，白糖，香油，辣椒油，盐等拌匀即可，美味的干萝卜条就做好了
七、羊肉青萝卜汤做法？
做法步骤
1.羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水；
2.凉水入锅，
3.大火烧开2、3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净；
4.青萝卜切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用；
5.将羊肉放进炖锅或砂锅，加入调料；
6.加入足量热水；
7.大火煮开后加入适量料酒，再次煮开，转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂；
8.加入萝卜，继续炖至萝卜熟烂；
9.其间不断打去浮沫；
10.尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂，加入适量盐调味；
11.加入适量现磨胡椒粉调味；
12.盛到汤碗中，撒上适量香菜即可。
八、青萝卜汤正宗做法？
用料：鲜贝适量、青萝卜 2根、瘦肉 适量、粉丝 适量、油 适量、盐 适量
做法步骤：
步骤 1、瘦肉切片放生抽2勺、油1勺、生粉1勺、蚝油1勺腌制15分钟，萝卜切成块、姜切丝
步骤 2、先把白贝焯水，这样可以去腥和泥沙，锅放水调大火煮沸后倒入白贝调中火煮1分钟后捞出，把水倒掉
步骤 3、再往锅里倒入清水，调大火待沸后倒适量油，加入白贝和萝卜和姜丝，调中火煮10分钟
步骤 4、10分钟后，把瘦肉与粉丝倒进去一起煮，5分钟后关火即可，加适量盐
步骤5、出锅即食
九、熬胡萝卜汤需要放几杯水？
看你多少个人喝，三四个人的话五杯水就够了
十、煲萝卜汤放什么配料？
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
白萝卜海带汤原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜。
做法：
（1）水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
（2）锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。
（3）大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。